조리의 기초지식

기초조리원리 요약본

리포트 > 생활/환경 31페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 ..

조리원리요약본, 조리원리의 개념, 조리의 기초지식, 계량, 세척, 썰기, 식품의 조리방법, 조미료, 향신료, 조리원리

[학습 지도안] 4)실과-간단한 음식 만들기-밥을 이용한 음식 ★

리포트 > 교육학 11페이지

4)실과-간단한 음식 만들기-밥을 이용한 음식 ★ 생활과학과 교수학습 지도안 단 원 : 간단한 음식 만들기 본시주제 : 밥을 이용한 음식 대 상 : 4학년 일 시 : 장 소 : 수 업 자 : 교생 지도교사 실습부장 교 감..

호텔외식조리의 이해

리포트 > 예체능 74페이지

호텔외식조리의 이해 호텔외식조리의 이해 교과목 개요 수업의 목표 수업방법 성적평가 기준 -과학기술의 발달과 생활수준의 향상, -식품과 건강 관심이 증가, 건강을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취 -기호 성..

[부모교육이론] 여러 이론 중 관심이 있는 부모교육 이론을 선정하여 실제 부모교육 프로그램을 자유롭게 구성하기 - 예비부모교육 프로그램

리포트 > 교육학 4페이지

여러 이론 중 관심이 있는 부모교육 이론을 선정하여 실제 부모교육 프로그램을 자유롭게 구성하기 - 예비부모교육 프로그램 1. 부모교육 프로그램의 내용 1) 프로그램 대상 및 실시 25세부터 35세 사이의 임산..

조리의 과학적 이해(The principle of Cook)

리포트 > 생활/환경 30페이지

본 자료는 조리의 개요 및 조리의 기초적인 원리, 식품에 관련된 기초과학, 맛에 대한 과학적 분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 조리의 개요 1) 조리의 의의 2) 조리의 정의 3) 조리의 목적 4) ..

조리의 정의, 조리의 개념, 식품의 기초성분, Wellbeing, LOHAS, 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민, 지방

양식 기본조리 용어 및 영문명칭

리포트 > 생활/환경 18페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 ..

서양조리, 기본조리용어, 채소류 영어, 생선류 영어, 과일류 영어, 고기류 명칭, 조리법 종류, 샐러드 조리영어, 전채요리 영어, 스프 조리 영어

수프(Soups)

리포트 > 생활/환경 18페이지

제1장 서양조리 기초기술 수 프(Soup) 학습목표 : 기본적인 수프 만드는 방법을 익힌다. 1. 수프의 의미 2. 수프의 분류 3. 쇠고기 콘소메 만들기 4. 브로커리 크림수프 만들기 5. 후렌치 양파수프 만들기 ..

영양사

리포트 > 의/약학 18페이지

영양사 목차 현황 핵심역량 핵심가치 채용절차 미래전망 Mentor meeting 나의 준비계획 현황 정의 :영양사 자격증을 취득하고 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인 보건·사회..

서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

리포트 > 생활/환경 66페이지

본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..

서양조리, 서양음식문화, 이탈리아음식문화, 프랑스음식문화, 그리스음식문화, 로마시대음식문화, 유럽의 음식문화, 서양요리개요, 이탈리아음식, 프랑스요리

스톡(Stock)

리포트 > 경영/경제 17페이지

제1장 서양조리 기초기술 학습목표 : 스톡과 농후제 만드는 방법을 익힌다. 제3절 스톡과 농후제 1. 스톡 2. 농후제 스톡(Stock)이란 맛이 발생하는 근원 맛이나 영양가가 풍부하게 저장된 의미 소스나 ..

바리스타

서식 > 회사서식 1페이지

직무명세서 일반요건 남녀별 적성 남녀 공통 기초학력 제한없음 나이제한 없음 자격 요건 바리스타 전문양성기관에서 바리스타 과정을 밟거나, 국내의 몇몇 커피스쿨에서 실시하고 있는 바리스타 트..

[CJ프레시웨이자기소개서] CJ프레시웨이 합격자 자기소개서 예문,CJ프레시웨이 합격 자소서 샘플,CJ프레시웨이 영양사 채용 입사지원서,CJ프레시웨이 영양사 자기소개서

서식 > 자기소개서 2페이지

- 자기소개서 최우수 예문 - CJ프레시웨이 자기소개서 예문 CJ프레시웨이 1. 회사 및 직무에 지원한 동기와 지원한 직무를 잘 수행할 수 있는 이유를 본인의 경험, 준비와 노력을 바탕으로 기술하여 주십시오. ..

식음료 용어정리

리포트 > 기타 18페이지

레스토랑에서 사용하는 용어와 서양조리책에 나와있는 조리법에 대한 설명을 정리하였습니다. 기본적으로 알아두어야할 내용과 전문적지식까지 정리되어있습니다. 호텔 식음료 용어 정리 허브 (Herb) 향신료는 ..

호텔용어, 식음료용어, 조리용어, 호텔레포트, 레포트

식재료의 천국(중국)

리포트 > 생활/환경 49페이지

중 국 - 식재료의 천국- 자연적 환경 국토: 우리나라의 남북전체 면적의 44배 =]식재료 다양하고 풍부함 기후 남부지방: 열대다우 중부지방의 양자강 하류: 온대습윤 서부지방: 온대몬순 북부지방:냉대 하계..

전자공학 기초 자료 문서

정보/기술 > 전기전자 109페이지

전자공학 기초지식을모아놓았습니다. 증폭, 하드웨어, 논리, 다이오드, 등등등,,, 기초지식을 모아 두었습니다.. 전자공학에(전자)관심이 많으신분은 받아보시면 많은 도움이 될것같습니다. 그럼 많이 이..