조리공간

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춘천 막국수 자영업의 특징 및 과제 막국수란 춘천 외 지역 사람들에게 막국수란 -남성1 : 잘 모르는 음식 -남성2 : 냉면의 한 종류 -여성1 : 칼국수 와 비슷한 종류의 면음식 -여성2 : 막 만들어서 먹는 국수 막..

행정심판의 대상 관련 판례 검토

리포트 > 법학 3페이지

행정심판의 대상 관련 판례 검토 1. 행정심판법의 처분, 소극적 처분 개념으로서의 거부처분, 거부처분의 요건 “국민의 적극적 행위 신청에 대하여 행정청이 그 신청에 따른 행위를 하지 않겠다고 거부한 행위가..

서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)

리포트 > 생활/환경 14페이지

본 자료는 서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)로 서양조리의 7코스인 에피타이저, 수프, 생선요리, 주요리, 샐러드, 디저트, 음료 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. Appetizer(전채요리..

서양요리, Appetizer(전채요리), Soup(수프), Fish(생선요리), Entree (앙뜨레 , Main dish), Salad(샐러드), Dessert(디저트), Beverage(음료), 양식코스요리, 양식7코스

칼 가는 방법(How to Sharpen a kitchen knife)

리포트 > 사회과학 11페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 칼 가는 방법에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리..

칼 가는 방법, 숫돌, 칼다루기, 칼, kinfe, 칼 다루기, 칼갈기, 칼가는법, steel, 스틸

팔단금 기순환요법

문화예술 > 건강 2페이지

팔단금 기순환요법 특징; 1, 동작이 간단하고 행하기 쉽다. 2. 작용이 명확하다. 3. 효과가 현저하다. 작용; 1. 신경조절기능 개선 2. 혈액순환 개선 3. 복강장기 유화적 안마 4. 각 계통기관..

정보, 기타

식음료 원가관리의 이해

리포트 > 생활/환경 16페이지

본 자료는 식음료 원가관리에 대한 자료로서 원가의 의의, 특성, 원칙, 목적. 식재료 원가 개선 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현..

원가, 식음료원가, 원가의 정의, 원가의 3요소, 원가의 종류, 원가계산의 원칙, 원가관리시스템, 식재료원가의 상승요인, 식재료원가의 개선, 원가의 의의

패스트푸드산업 현황,롯데리아,맥도날드,마케팅사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

리포트 > 경영/경제 24페이지

Ⅰ. 서론 1. 패스트푸드산업 현황 2. 기업 선정 이유 3. 기업소개 1) 롯데리아 2) 맥도날드 Ⅱ. 본론 1. 롯데리아 1)전략 -SWOT -STP -4 P 2)성공요인 2. 맥도날드 1)전략 -SWOT -STP -4 P 2)성공요..

[미스터피자기업분석]미스터피자 성공요인분석 PPT자료

리포트 > 경영/경제 19페이지

목 차 Ⅰ. 프리미엄 피자 개발 Ⅱ. 독특한 조리방법 Ⅲ. 적극적인 해외시장 진출 Ⅳ. 고객의 니즈 반영 Ⅴ. 향후 전망 Ⅰ. 프리미엄 피자 개발 미스터피자는 1990년 이화여대 앞에 1호점을 연 이후..

미스터피자, 피자시장, 기업분석, 성공요인

[미스터피자기업분석]미스터피자 성공요인분석 보고서

리포트 > 경영/경제 7페이지

목 차 Ⅰ. 프리미엄 피자 개발 ………3 Ⅱ. 독특한 조리방법 ………4 Ⅲ. 적극적인 해외시장 진출 ………5 Ⅳ. 고객의 니즈 반영 ………6 Ⅴ. 향후 전망 ………6 Ⅰ. 프리미엄 피자 개발 미스터피자는 1990년 이화여대..

미스터피자, 성공요인, 기업분석, 피자시장

[호텔식음료운영] 식음료의 개념과 분류, 호텔 식음료부문의 역할과 기능 및 중요성, 호텔식당의 종류 및 서비스, 호텔식당조직의 직무, 호텔식당경영의 특징과 역할

리포트 > 경영/경제 13페이지

목차 호텔 식음료 운영 I. 식음료의 개념과 분류 1. 식음료의 개념 2. 식음료 부문의 역할 3. 식음료 부문의 기능 4. 식음료 영업의 중요성 II. 호텔식당 1. 호텔식당의 정의 2. 호텔식당의 종류 및 서비..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

와인기초 - 와인을 음식으로 활용하기와 피부에 양보하기

리포트 > 사회과학 3페이지

1. 음식으로 활용하기 1) 상그리아 (sangria) 만들기 - 상그리아란 에스파냐(스페인)의 대중적인 술로서 여러 가지 과일을 넣어 차게 해서 먹는 전통적인 파티 칵테일의 일종으로 피를 의미하는 스페인어에서 유래..

커피에 대해

리포트 > 생활/환경 9페이지

커피에 대해 커피의 조리(맛있는 커피 조리법) 커피의 원산지 커피의 7가지 초능력 입맛에 맞는 커피 커피의 발견 중세의 커피문화 근대의 커피문화 현대의 커피문화 우리나라의 커피문화 커피류의 유..

생활, 환경

[치킨시장]포화상태의 치킨시장과 업체들의 경쟁전략(교촌치킨,네네치킨) PPT자료

리포트 > 경영/경제 19페이지

목 차 Ⅰ. 포화상태의 치킨시장 Ⅱ. 업체들의 해외시장 진출 Ⅲ. 막대한 초기 투자비용 Ⅳ. 현지문화 적응문제 Ⅴ. 정부의 규제로 인한 피해 Ⅰ. 포화상태의 치킨시장 국내 치킨 시장이 포화 상..

치킨시장, 치킨업계, 치킨업체

맥도날드 마케팅 4P분석

리포트 > 경영/경제 4페이지

맥도날드 마케팅 4P전략 1. Product (제품전략) - 맥도날드의 가장 큰 특징은 철저한 품질관리이다. 모든 제품은 완전히 표준화되어 햄버거용 고기는 지방질이 19% 이하, 빵의 직경은 31~2인치, 햄버거당 양파..

한식 포트폴리오

리포트 > 경영/경제 48페이지

한식 - 포트 폴리오 - 목차 - 나박김치 더덕구이 더덕생채 도라지 생채 두부조림 무생채 무숙장아찌 북어보푸라기 비빔국수 알 찜 오이 소박이 오이숙 장아찌 육원전 표고전 풋고추전 잡채 나박 김치 재료 통 배..

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