와인과 조리

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[아동영양학] 유아 식단 작성 분석 목 차 ✔ 식단 작성 의의 ✔ 1년 단위 식단표 (2008년 1월~12월, 고양시보육정보센터) ✔ 식단분석 ✔ 식단표 작성 ✔ 조리 레시피 ✔ 소감 식단작성의 의의 식단이란 식사의 계..

외식산업경영학 4장(신)

리포트 > 경영/경제 43페이지

4-1 외식산업의 역사 외식산업은 오래 전부터 시작된 산업이며, 계속해서 변하는 새로운 산업 외식산업은 인류가 존재하는 한 향후에도 지속될 수밖에 없는 미래지향적 산업 1) 고대의 외식산업 고대 페르시아..

[외식레스토랑의 특성] 레스토랑 서비스별 시설특성, 외식레스토랑의 공간특성

리포트 > 경영/경제 6페이지

[외식레스토랑의 특성] 레스토랑 서비스별 시설특성, 외식레스토랑의 공간특성 목차 외식레스토랑의 특성 I. 레스토랑 서비스별 시설 특성 1. 테이블 서비스 1) 서비스 특성 2) 시설 특성 2. 카운터 서..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

Western Sauce의 심층이해(서양소스의 이해)

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본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 양식 Sauce의 심층 이해를 보다 학문적, 역사적, 사실적 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 Chapter 1. 소스의 이해 1. 소스의..

서양요리, 소스(sauce), 모체소스, 소스의 어원, 소스의 분류, 소소의 종류, 소스의 역사, 소스의 정의, Roux(루), Stcok(육수)

[학습 지도안] 2-1)쓰기-의견이있어요-내생각쓸때유의할점

리포트 > 교육학 9페이지

2-1)쓰기-의견이있어요-내생각쓸때유의할점 국어과 교수 ․ 학습과정안 수 업 자 단 원 6. 의견이 있어요 주 제 내 생각을 쓸 때의 주의할 점을 알기 일 시 장소 및 대상 2학년 3반 남: 17명, 여: 15명, 계: 32 ..

산업체급식실시현황보고

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<서식 3> (학교급식 학교용) (상반기)급식실시 현황보고 학교 1. 일반현황 ※ 급식인원: 7월 현재기준 2. 전담인력 현황 3. 연료사용명: ※ 2종류 이상 사용시 주 연료를 먼저 기재(예: 도시가스, LPG, 석유)..

학교급식위탁운영계약서

서식 > 계약서 6페이지

학교급식위탁운영계약서 중학교의 학생급식을 공급함에 있어 중학교를 갑이라 칭하고 급식업체 대표 를 을이라 칭하여 학교에 위탁급식운영 계약을 다음과 같이 체결한다. 제1조 (목적) 본 계약은 학생들에..

[교수학습 지도안] 2-1)쓰기-의견이있어요-내생각쓸때유의할점

리포트 > 교육학 9페이지

2-1)쓰기-의견이있어요-내생각쓸때유의할점 국어과 교수 ․ 학습과정안 수 업 자 단 원 6. 의견이 있어요 주 제 내 생각을 쓸 때의 주의할 점을 알기 일 시 장소 및 대상 2학년 3반 남: 17명, 여: 15명, 계: 32 ..

호텔 및 외식업체주방의 식품위생과 HACCP

리포트 > 생활/환경 33페이지

본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 식품위생과 HACCP 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 ..

주방관리, 식품위생, 시설위생, 기기위생, 개인위생, HACCP, 식중독, 주방위생, 세척, 식품위생법

출산, 피임, 불임, 유산

리포트 > 경영/경제 9페이지

출산, 피임, 불임, 유산 목차 출산, 피임, 불임, 유산 Ⅰ. 출산 1. 출산 준비와 분만 2. 이상 분만 3. 산후 조리 Ⅱ. 피임, 불임, 유산 1. 피임 1) 피임의 원리 2) 피임 방법 (1) 자연피임법 (가) 월경주기..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

(상반기)급식실시현황보고

서식 > 학교서식 1페이지

<서식3> (학교급식 학교용) (상반기)급식실시 현황보고 ○○○ 학교 1. 일반현황 학생수 급식 대상 학년 교직원수 비고 재적 급식 1식당 단가 재적 급식 1식당 단가 아침 점심 저녁 계 ..

외식 문화의 이해,프랑스 음식 문화,지역별 특색 음식,와인과 디저트,

리포트 > 경영/경제 31페이지

The France CHAPTER 1 About France CONTENTS 프랑스 음식 문화 주 식재료와 대표 음식 지역별 특색 음식 와인과 디저트 Le Saint-Ex CHAPTER 2 위치 및 소개 내·외부 모습 음식 소개 방문 후기 CHAPTER 1 About F..

한국, 중국, 일본 식생활에 대해서

리포트 > 생활/환경 13페이지

한국, 중국, 일본 식생활에 대해서 1. 한국 식문화 1) 한국 식생활 문화의 형성과 변천 1. 선사 시대의 식생활 : 선사시대는 구석기 시대와 신석기 시대로 이 시대는 자연식품을 채취하면서 생활 가. 구석기 ..

프랑스 음식

리포트 > 생활/환경 10페이지

1)음식문화의 정의 음식문화라 함은 어떤 사회에서 먹는 것에 관련하여 공통적으로 나타내는 행동양식 또는 여러 민족이 제각기 발달시켜 온 음식의 종류, 조리법과 상차림 및 식사 예절 등 각 민족의 역사적, ..

찬반논쟁분석과 낙태 문제점 및 해결방안

리포트 > 사회과학 7페이지

낙태의 문제점 낙태 시술 후 다시 임신이 되면 우선 자궁내막 손상으로 인해 전반적인 자궁 또한 낙태 후유증도 많다. 자궁외 임신 낙태로 자궁나팔관에 염증이 생긴다. 어쩔 수 없이 낙태를 하게 될 경우도 있는..

자궁, 경우, 낙태, 임신, 태아, 산모, 유산, 때문, 생명, 생리, 주, 수술, 염증, 자궁경부, 보다, 후유증, 이용, 손상, 많다, 감

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