외식 문화의 이해,프랑스 음식 문화,지역별 특색 음식,와인과 디저트,

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• 외식 문화의 이해,프랑스 음식 문화..
• 파워포인트
• 2014.07.11
• 31페이지
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1. 외식 문화의 이해,프랑스 음식 문화,.pptx
2. 외식 문화의 이해,프랑스 음식 문화,지.pdf

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• 세계음식문화의 이해
  본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 세계음식문화의 이해로써 대표적인 나라 9개를 선정하여 각나라의 음식문화, 형성배경, 식습관 등에 대해 상세하게 정리한 ..
• 음식관광,대표적인 음식관광 국가,싱가포르 10대 대표음식,프랑스 대표적인 관광상품(와인)
  외식산업과 연계된 관광산업 음식관광 01. 주제선정 배경 02. 본론 1) 음식관광의 정의와 범위 2) 대표적인 음식관광 국가 3) 한국 음식관광의 문제점 03. 결론 - 해결방안 제시 ● 2000년대 이후 세계 연간 8..
• 서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)
  본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..
• [독일테마기행] 독일의 음식문화 - 독일음식문화의 역사부터 소시지 까지
  독일의 음식문화 -독일음식문화의 역사부터 소시지 까지 목차 독일 음식문화의 역사적 변천과정 독일 음식문화의 다양성 독일 음식문화의 특징 독일음식문화- 빵, 스프, 야채와과일,감자음식,후식 독일인들의 식..
• 와인의 종류와 세계 유명 와인
  와인의 종류와 세계 유명 와인 1. 와인의 분류방법 1) 색깔에 의한 분류 ≫ 레드와인 적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다. 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 함께 넣어 그대로 발효..
• 프랑스 음식의 문화
  해외 시장의 이해 프랑스의 음식문화 프랑스 음식 문화의 이해 프랑스 음식의 이미지 우아한 이미지 - ‘잘 먹지 못하며 사는 것은 사는 것이 아니다.’ 라고 할 정도로 프랑스 사람은 미식가이다. - 프랑스 요..
• 프랑스음식문화,프랑스국제마케팅,프랑스음식마케팅,음식마케팅
  프랑스 음식문화와 국제 마케팅 프랑스 음식의 역사 프랑스 음식의 종류와 그 특징 프랑스 음식순서와 예절 프랑스 음식의 국제마케팅 전략 방향 문서의 제목 목차 프랑스 요리의 역사 로마의 영향 수도사의..
• 와인과 문화,샤또 무통 로칠드 라벨,디오니스와 와인데이,와인과 영화(와인 미라클),와인 세계시장조사
  와인과 문화 목차 와인과 예술 1-1 샤또 무통 로칠드 라벨 1-2 디오니스와 와인데이 2. 와인과 영화 2-1 와인 미라클 1. 와인과 예술 샤또 무통 로칠드 : 프랑스 보르도 5대 와인 중 하나인 레드와인 : 해마..
• 프랑스 와인의 가격
  프랑스 와인의 가격 와인과 문화 목차 와인의 가격을 결정하는 요인 프랑스 대표와인 5종류의 가격 와인의 가격 결정하는 요인 (1) 공급과 수요의 법칙 (2) 생산 되는 과정 (3) 생산된 연도 (vinta..
• 미식가의 천국 프랑스식 문화 전략
  미식가의 천국 프랑스 식문화 전략 1. 들어가며 영국이 ‘음식’을 ‘자원’으로 파악하고 식량을 지배함으로써 세계경제를 지배하였다면 프랑스는 음식을 ‘문화’로 파악하여 식문화로 패권을 추구하고자 한 나라입..

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