부자언니부자특강서평

식용버섯Guide

리포트 > 생활/환경 10페이지

본 자료는 대략 식용버섯의 다양한 종류와 이용 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 ..

버섯, 식용버섯, 달걀버섯, 주름버섯, 밤버섯, 뿔나팔버섯, 큰갓버섯, 노랑느타리버섯, 비단그물버섯, 백송로버섯

환경과오염 과제

리포트 > 자연과학 12페이지

1. 불편한 진실 불편한 진실... 알고는 있지만 인정하고 싶지 않기에, 해결하는 것이 쉽지 않기에 불편해져버린 진실. 영화는 단순히 여러 가지 문제들 중 하나로서의 환경문제가 아닌 ‘저탄소 녹색성장 정책’이..

광고와 여성

리포트 > 경영/경제 5페이지

광고와 여성 1. 들어가면서 2. 대중매체와 광고 3. 광고주에 의한 미디어 통제 5 페미니즘과 광고 6. 광고와 여성에 대하 편견 7. 섹스 어필 광고 1. 들어가면서... 매스미디어의 효과에 대한 문제는 금세기 초..

경영, 경제

호텔 식재료의 영문 명칭표

리포트 > 생활/환경 9페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 호텔 식재료의 영문 명칭표로 양식주방에서 사용하는 조리영문 명칭 620여개 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반..

서양조리, 기본조리용어, 채소류 영어, 생선류 영어, 식품영어, 고기류 명칭, 견과류 영어, 식재료 영어, 과일류 영어, 조리용어

호텔조직구성과 연회부서의 조직

리포트 > 사회과학 14페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔의 조직구성, 연회부서의 조직, 호텔 조직 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과..

호텔케이터링, 연회, 호텔의 조직, 호텔의 세부조직, 연회부서조직, 판촉부, 식음료부, 연회부, 호텔의 특징, 특 1ㆍ2급 호텔의 조직

[독후감] 모파상의 달빛 을 읽고

리포트 > 독후감/서평 1페이지

언니는 동생에게 걱정하지 말라면서 연인이 생겼다고 이야기한다. 마지막 구절에 동생은 언니에게 이런 이야기를 한다. 언니, 우리가 사랑하는 것은 대개 남자가 아니고 사랑 그 자체야. 그날 밤 언니의 진정한 연..

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음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 기원

리포트 > 생활/환경 13페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 음식 속에 담긴 한중일 젓가락의 음식문화, 젓가락 비교 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 ..

식생활과 문화, 식문화의 이해, 한중일 젓가락, 젓가락의 우수성, 젓가락과 포크 비교, 젓가락의 기원, 젓가락의 기능, 젓가락 문화권, 젓가락, 젓가락 문화비교

메뉴(Menu)의 이해

리포트 > 생활/환경 14페이지

본 자료는 서양조리의 메뉴의 어원, 역사, 종류, 메뉴의 형태, 메뉴의 기능, 메뉴의 계획 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학..

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유럽음식문화의 역사

리포트 > 생활/환경 11페이지

본 자료는 유럽음식문화의 역사의 내용으로 고대 그리시시대부터 로마시대, 르네상스시대, 현대 패스트푸드 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인..

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양식 기본조리 용어 및 영문명칭

리포트 > 생활/환경 18페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 ..

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호텔주방의 작업관리

리포트 > 생활/환경 36페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대하여 상세하게 정리..

주방관리, 작업관리정의, 세척관리, 세제의 종류, 소독액, 소독의 종류, 주방안전관리, 주방생산성 지표, 세제 사용시 유의사항, 안전의 개념

일본 음식문화의 이해

리포트 > 생활/환경 22페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 일본음식문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리..

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보육실습일지(어린이집 9월 4주간, 주간보육계획안, 실습생소감, 실습평가보고서)

리포트 > 사회과학 22페이지

직접 작성한 일지입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다. ♣ 가정 통신문 ♣ 그동안 평안하셨는지요 이제 9월에 접어들었습니다. 가을의 문턱에 들어서고 풍요로움을 만끽할 수 있는 추석도 있는 달이네..

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일생에 한 권 책을 써라를 읽고

리포트 > 독후감/서평 4페이지

일생에 한 권 책을 써라』의 주요 내용을 정리하고, 개인적인 생각과 느낌을 적었습니다. 주요 내용에는 글쓰기와 책쓰기의 필요성, 그 비결 그리고 책의 출간 과정을 포함하고 있습니다. 일생에 한 권 책을 써라 ..

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레알 근대 라는 알리바이 - - 마루야마 마사오의 근대관을 둘러싼 논의에 대한 비판적 검토

리포트 > 사회과학 11페이지

‘레알 근대’라는 알리바이 - 마루야마 마사오의 근대관을 둘러싼 논의에 대한 비판적 검토- 순 서 Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 마루야마 마사오가 진단하는 일본의 파시즘에 대한 원인과 그가 가진 근대관 Ⅲ. 마루야..

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