요리

[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성

리포트 > 사회과학 8페이지

[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성에 대한 레포트 자료 [코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성 목차 풀코스요리의 메뉴구성 I. 전채요리 II. 수프 III. 생선요리 IV. 육류요리 1. 조리..

개념, 정의, 문제점, 해결방안, 설명, 분석

[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법

리포트 > 경영/경제 5페이지

[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법 목차 중식당 I. 중국요리의 개요 1. 북경요리 2. 남경요리 3. 광동요리 4. 사천요리 II. 중국요리의 종류 1. 냉분류 2. 어시류 3. 어패류 ..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

리포트 > 생활/환경 6페이지

일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류 일본 요리의 역사 일본 요리의 분류 나) 회석 요리(會席料理: 가이세키 요리 다) 차회석 요리(茶會席料理 다) 구이요리(야끼모노 라) 조림요리(니모노 사)무침요리(아에모노..

요리, 되어다, 일본, 회석, 맛, 사람, 방법, 사용, 만들다, 형식, 많다, 관서, 생선, 중심, 사회, 먹다, 변화, 가다, 쓰다, 중국

(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성

리포트 > 경영/경제 5페이지

(호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑 (호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성 목차 (호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 I. 중국요리의 개요 ..

개념, 정의, 특징, 문제점

[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

리포트 > 사회과학 10페이지

[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅에 대한 레포트 자료 [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비..

개념, 정의, 문제점, 해결방안, 설명, 분석

프랑스의 요리 문화

리포트 > 사회과학 13페이지

프랑스의 요리 문화 1. 주제 선정 동기 요리와 식사문화는 그 나라의 기후와 풍토를 반영하고 더불어 그 지방에 사는 민족의 성격과 문명의 특성을 반영한다고 생각한다. 예를 들어서 우리나라만 해도 산간지방..

요리에 관한 모든것

문화예술 > 라이프/여성 111페이지

각종요리의 조리법과 칵테일자료 포함 1000~2000여가지의 방대한 자료로 생활에 필요한 여러가지 요리의 조리법 공개

[일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법

리포트 > 경영/경제 8페이지

[일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법 목차 일식당 I. 일본요리의 개요 II. 일본요리의 종류 1. 진미 2. 전채 3. 맑은국 4. 생선회 5. 구이 6. 조림 7. 찜 8. 초회 9. 튀김 10. 야..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

서양요리의 나라별 특징

리포트 > 생활/환경 33페이지

본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 서양음식의 나라별 특징에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교..

유럽음식문화, 서양요리, 서양음식, 스페인음식, 영국음식, 독일음식, 프랑스음식, 이탈리아음식, 서양요리종류, 서양음식종류

호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법

리포트 > 경영/경제 6페이지

호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법 목차 호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 I. 일본요리의 특징 II. 일본요리의 분류 1. 형식에 따른 분류 1) 혼젠..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

창업-새로운 라면요리 메뉴 20가지

비지니스 > 제안서 7페이지

제가 창업을 하기위해 그동안 준비해온 라면 요리 20가지로 메뉴를 정하시면 고객들의 반응이 좋을것 같습니다. 갖가지 양념과 새로운 방법으로 라면요리를 해보십시오. 끝내줍니다.

호텔식음료(호텔요리) - 호텔식사의 분류, 호텔요리(호텔레스토랑 식음료)의 종류

리포트 > 경영/경제 13페이지

목차 호텔식음료(호텔요리) I. 식사의 분류 1. Breakfast 2. Table d'hote(정식요리 메뉴) 3. A la carte II. 요리의 종류 1. 전채요리 1) 전채요리의 정의 2) 전채요리의 종류 (1) 온도에 의한 분류..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

유아의 요리활동안 및 요리활동에서 경험할 수 있는 과학적 개념에 대해 기술하시오

리포트 > 교육학 3페이지

유아의 요리활동안 및 요리활동에서 경험할 수 있는 과학적 개념에 대해 기술하시오 Ⅰ 서론 Ⅱ 본론 1. 유아들과 함께 할 수 있는 요리활동안 2. 요리활동 과정 안에서 경험할 수 있는 과학적 개념 Ⅲ 결론 Ⅳ 참고..

요리활동안, 과학적 개념, 유아 요리활동, 유아과학

<부엌의 화학자> - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 - 독후감

리포트 > 독후감/서평 2페이지

<부엌의 화학자> - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 - 독후감에 대한 내용입니다. A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다. 많은 도움되시길 바랍니다^^ 이 책이 다루는 ..

부엌의 화학자, 화학, 요리, 독후감, 감상문, 과학 독후감, 분자요리

생선요리와 육류요리

리포트 > 생활/환경 17페이지

생선요리와 육류요리 목 차 생선요리의 특성 생선은 육류보다 육질이 연하고 열량이 적으며 맛이 담백하고 소화가 잘 되며, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 건강식으로 선호도가 높은 식품이다. 종교적..