식품가공학 - 고추장 조사리포트 > 공학/기술 12페이지 
고 추 장
고추장의 정의
고추장의 종류,유래
고추장의 효능
고추장의 제조공정
목 차
고추장의 정의
*쌀가루
+
*고춧가루
+
*엿기름
+
*메주가루
+
*소금
=
우리나라의 고유한 발효식품 고추장!
고추장의 ..
복쌈문화예술 > 라이프/여성 1페이지 
복쌈
재료
김……… 2장
어린 배춧잎참취나물……… 10장
오곡밥………적당량
※ 참치 넣은 쌈장: 된장통조림 참치 2큰술씩, 고추장다진 파깨소금 1큰술씩, 다진 마늘참기름 1작은술씩, 설탕 1/2큰술
※ 마요네즈 쌈..
서식 > 법률서식 1페이지
○○지방법원 ○○지원
판결
사건○○고합 ○○ 보건범죄단속에관한특별조치법 위반
피고인 ○○○(), 식품 가공업
○○년 ○월 ○일생
주거 ○○시○○구○○동○○
본적 위 같은 곳
검사○○○
변호사 변호인 ○○○
주문
피고인은 무죄.
..
리포트 > 경영/경제 8페이지 
목 차
기존 짜파게티의 타겟고객
→ 10대에서 20대의 젊은계층
광고1
광고2
‘王P’란 무엇인가
Segmentaion
Targeting
Product
Price
Place
Promotion
Positioning
= ‘王P’
고추 추출유와 고춧가루를
유성스프 및 ..
리포트 > 예체능 8페이지 
일본문화에 대하여
학번 :
이름 :
제출일 :
일본문화에 대해 알아보기
그 첫 번째 : 1 일본문화음식
1. 한국이나 일본은 바다에 에워싸인 자연환경이 비슷하므로 해산물이 풍부하다.사계절의 변화..
초중고 생활/교육 > 과제물 6페이지 
우리나라 전통음식(김치)
김치는 한국 사람들이 사시사철 즐겨 먹는 한국의 발효식품이며,근래에는 한국뿐 아니라 많은 나라에서도 건강식으로 대중화되고 있는 음식이다.김치의 종류는 많지만 일반적으로 알려진..
리포트 > 농/수산학 29페이지 
고추장과 된장의 전분질 조사(원재료명 및 함량)
고추장의 각 회사별 원재료명 및 함량
첫번째 고추장
제품명 : 순창마을 순창 찰 고추장 회사 : ㈜ 순창마을
원재료명 및 함량 :
소맥분(밀)36%(미국산), 물엿12..
리포트 > 경영/경제 48페이지 
한식 - 포트 폴리오
- 목차 -
나박김치
더덕구이
더덕생채
도라지 생채
두부조림
무생채
무숙장아찌
북어보푸라기
비빔국수
알 찜
오이 소박이
오이숙 장아찌
육원전
표고전
풋고추전
잡채
나박 김치
재료
통 배..
리포트 > 경영/경제 14페이지 
REPORT
사회적 관광자원
(향토음식,민속마을)
지역별 향토음식
함경도 음식
함경도는 백두산과 개마고원이 있는 험악한 산간 지대이기 때문에 논농사는 적고 밭농사 가 많다. 특히 콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의..
리포트 > 생활/환경 
본 자료는 동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)자료로 장류의 발효와 역사, 장류의 종류, 제조공정,만드는 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 간장(대두발효식품 , Soy Sa..
비지니스 > 경제동향 2페이지
□ 가공업체 현황
□ 유통업체 현황
□ 가공업체 현황
◦ 필리핀에 진출한 한국의 농수산물 가공업체 진출 현황은 아래 표와 같이 (주)선진, 영경대혜농식품가공유한공사, 고려원인삼, 단양마늘식품 등이다.
◦ (주)선..
리포트 > 생활/환경 3페이지 
맛과 영양을 살리려면....
김치는 무, 배추 등의 주재료에 젓갈, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 갓등의 부 재료를 섞어 담가 유산균 발효에 의해 익힌다. 열량이 많은 식품은 아니지만 비타민 A,B,C 와 무기질이 칼..
리포트 > 생활/환경 50페이지
향토음식에 대해 알아볼까요
전라도
본론으로 들어 가기 전에
향토음식이란
그 지방에서만 생산되는 식료품을 그 지방 사람들만이 전승하고 있는
조리법으로 요리하는 순수한 향토음식
타지방에서 특산되는..
문화예술 > 라이프/여성 2페이지
차례상 차리기
북쪽을 향해 병풍을 치고 그 앞에 상을 놓고 난후 지방이나 사진을 세운다.
지방 앞 첫줄엔 숟가락을 담는 대접과 잔반, 떡국을 놓는다.
둘째줄에는 서쪽에 부터 국수, 육적, 소적 전, 어적, ..
리포트 > 생활/환경 4페이지
김치의 우수성과 세계화 방안
목 차
1.향균작용
2.장염, 결장염예방
3.젖산균의 정장작용
4.항동맥정화 및 황산화, 황노화기능
5.김치의 항암효과
6.생리대사의 활성화효과
결론 나의생각
우리 민..
