육류조리의 이해리포트 > 생활/환경 34페이지 
본 자료는 육류조리의 이해에 대한 자료로써 육류의 구성요소, 저장방법, 고기 품질등급, 각 부위별 명칭 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인..
리포트 > 교육학 5페이지 
너무 일찍 깨어난 사람
레오나르도 다빈치
누구나 이름만 들으면 아는 사람 레오나르도 다빈치
하지만 대부분의 사람들이 화가로밖에 기억하지 않는 시대를 뛰어넘은 천재였으며, 그의 일생과 업적을 나는 하루 ..
생선요리와 육류요리리포트 > 생활/환경 17페이지 
생선요리와 육류요리
목 차
생선요리의 특성
생선은 육류보다 육질이 연하고 열량이 적으며 맛이 담백하고 소화가 잘 되며, 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 건강식으로 선호도가 높은 식품이다. 종교적..
리포트 > 생활/환경 55페이지 
본 자료는 육류(肉類)의 조리원리(소, 돼지를 중점으로)로 우리나라 대표적인 소, 돼지고기, 양고기 육류의 구조, 소와 돼지고기의 부위별 명칭과 조리용도, 품질등급과 등급기준 등의 등에 대해 상세하게 정리한 ..
리포트 > 생활/환경 59페이지 
본 자료는 식육인 육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), ..
수출육류잔류물질검사의뢰서서식 > 행정민원서식 1페이지 
No 204【별지 제24호 서식】
수출육류 잔류물질 검사의뢰서
1. 회사명 : (전화 :)
2. 검역물 :
제품고유번호
시료번호
생산출하농장
수출예정량
시료량
비고
3. 검사대상물질명 :
4. 검사의뢰목적 :
5. 수출(선..
국내 육류가공기계 시장통계(2008년까지)비지니스 > 경제동향 11페이지 
국내 육류가공기계 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008년까..
리포트 > 경영/경제 10페이지 
[기생충질환] 기생충질환관리(기생충질환의 감염증상과 치료예방법) - 채소류, 어패류, 육류를 통해 감염되는 기생충질환(회충, 십이지장충, 편충, 폐흡충, 간흡충, 무구조충, 유구조충)에 대한 레포트
목차
기생..
리포트 > 생활/환경 12페이지 
서양의 식재료에 대하여....
○육류 및 가공 육류○
육류는 약 2/3 이상이 수분이고 나머지는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질, 미네랄 등의 영양상분을 함유하고 있다.
일반적으로 소고기, 양고기, 돼지..
리포트 > 생활/환경 23페이지
목 차
Ⅰ.서 론
Ⅱ.이론적 배경
1.법정전염병
2.학문적 배경
3.돼지콜레라 주요증상
4.돼지콜레라 발생실태
Ⅲ.조사 및 방법
Ⅳ.결과 및 고찰
1.연구 대상자의 일반사항
2.돼지콜레라에 대한 인지
3.돼지 콜..
리포트 > 경영/경제 20페이지 
FTA의 개념과 특징,문제점 및 축산업의 문제점과 정보시스템 도입을 통한 해결방안 조사분석
목 차
FTA의 개요
국가 간 기업의 상품 이동을 자유화시키는 협정.(상업자유화)
기업들 무역에 국가가 개입(관세와 통..
리포트 > 의/약학 8페이지 
끼니
①식단
②재료명
③목측량
④섭취량
⑤5군
식품군
⑥섭취
단위수
⑦섭취열량
(kcal)
아침
씨리얼
토마토
콘푸레이크
우유
토마토
1그릇
2컵
1개
40g
400g
70g
곡류군
우유군
채소군
0.5
21
150
250
15
아침 섭취..
리포트 > 경영/경제 18페이지
Report
( 정성식품의 기업소개 및 환경분석, 경쟁자분석과 성공요인 및 마케팅전략, STP, 4P 조사분석 )
목 차
I. (주)정성식품 선정동기 1
Ⅱ. 정성식품 회사 소개 2
Ⅲ. 앙시가 나아가고자 하는 방향 3
Ⅳ..
리포트 > 사회과학 8페이지
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성에 대한 레포트 자료
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성
목차
풀코스요리의 메뉴구성
I. 전채요리
II. 수프
III. 생선요리
IV. 육류요리
1. 조리..
리포트 > 경영/경제 5페이지
[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법
목차
중식당
I. 중국요리의 개요
1. 북경요리
2. 남경요리
3. 광동요리
4. 사천요리
II. 중국요리의 종류
1. 냉분류
2. 어시류
3. 어패류
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