양식요리

서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

리포트 > 생활/환경 66페이지

본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..

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요리강사 자기소개서 요리교사 자소서

서식 > 자기소개서 12페이지

요리강사 자기소개서 요리교사 자소서 입니다. 요리강사 자기소개서 목차 I. 요리강사 자기소개서1 1. 성장과정 2. 성격의 장단점 3. 생활신조 4. 지원동기 및 포부 II. 요리강사 자기소개서2 1. 자기소개..

요리강사 자기소개, 요리교사, 자소서

서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

리포트 > 생활/환경 31페이지

본 자료는 서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사로 고대그리스, 그리스, 이탈리아, 프랑스, 유럽의 각나라, 우리나라의 서양요리 역사 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 고대 그리스 시대 2. 고대 그리스 요..

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나만의요리메뉴얼

서식 > 생활서식 1페이지

나만의 요리 메뉴얼 조리명 음식설명 조리사 종류 (사진) 가능한 경우 첨부 사용 조리기구 조리시간 분 조리포인트 재 료 재료명 사용량 재료명 사용량 재료명 사용량 조 리 ..

4-6세 유아를 위한 연령별 요리교육활동을 제시하시오

리포트 > 교육학 2페이지

4-6세 유아를 위한 연령별 요리교육활동을 제시하시오. 유아기는 전조작적 사고 단계로 듣고, 만지고, 보고, 냄새맡고, 맛보는 등의 감각기관을 통해 일어나는 여러 가지 활동을 통해 개념을 학습하며, 직접적이..

표고버섯 요리레시피

리포트 > 농/수산학 11페이지

표고버섯의 다양한 요리 레시피에 대해 정리했습니다. 없음 ♥ 표고버섯 볶음 ♥ ▷ 요리 재료 - 표고버섯 : 250g - 양파 : 1/2개, 당근 : 1/3개 - 양념장 : 간장 2큰술, 참기름 1큰술 올리고당 1큰술, 통깨 약간 <..

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야유회인사말(요리학원장의말)

문화예술 > 라이프/여성 2페이지

개요 지은이 ○○○ 서명 ○○○ 작성일자 20 년월일 분류/분량 인사말 / 2page 제목 야유회 인사말3 요약 요리 학원에서 간 야유회, 학원장의 인사말입니다. 내용 오늘 날씨가 참 맑습니다. 요즘 날씨가 ..

요리관련어휘의의미분석

리포트 > 생활/환경 15페이지

요리 관련 어휘의 의미분석 -‘나눔’의 의미를 중심으로- 1. 머리말 1.0. 본고는 요리와 관련된 어휘 가운데 ‘나눔’(分)의 의미를 지닌 어휘만을 대상으로 하여 의미분석을 하는 것을 목적으로 한다. 학문의 여러..

서양요리 메뉴의 형태

리포트 > 기타 12페이지

서양요리에는 메뉴별 이름과 그이름속에 숨은 뜻이 있습니다. 조리용어와 다르게 메뉴의 형태가 존재하며 그 내용을 정리하여 작성하였습니다. 을지대학(구,서울보건대) 조리예술학과 고급서양요리 레포트입니다. ..

서양요리, 메뉴의형태

서양 풀코스 요리

리포트 > 생활/환경 6페이지

아페리티프(aperitif; 식전주) 셰리주(sherry주). 스페인산의 백포도주로 엷은 색의 담백한 맛이며 식전주로는 최고로 친다. 식사하기 전에 아페리티프(식전주)를 마시는 목적은 식욕을 돋구어 주기 위한 것으로 ..

중화요리에담긴중국을읽고N

리포트 > 사회과학 5페이지

<독후감> 중화요리에 담긴 중국을 읽고 ‘중화요리엔 무엇이 있습니까’ 라고 물으면 아마 대부분은 자장이나 짬뽕, 탕수육쯤을 생각할 것이다. 허나 배고플 때 한 번 쯤 먹어봤음직한 이런 음식들이 실은 중국음..

독후감

중화요리에담긴중국을읽고

리포트 > 사회과학 5페이지

<독후감> 중화요리에 담긴 중국을 읽고 ‘중화요리엔 무엇이 있습니까’ 라고 물으면 아마 대부분은 자장이나 짬뽕, 탕수육쯤을 생각할 것이다. 허나 배고플 때 한 번 쯤 먹어봤음직한 이런 음식들이 실은 중국음..

독후감

중국의 지역별 음식 특징과 중식매너

리포트 > 사회과학 15페이지

본 자료는 중국의 식사예절, 식사시 좌석배치, 중국의 테이블 매너, 중국의 금기문화, 중국 식사할 때 금기사항, 중국의 지역별 음식 특징 등 중식 매너에 대한 핵심적 내용들을 요약 정리한 자료임 1. 중국의 식..

중국의 식사예절, 중국 테이블 매너, 중국 금기문화, 중국 지역별 음식, 사천요리, 북경요리, 광동요리, 상해요리

일본 음식문화 전반에 대하여

리포트 > 생활/환경 4페이지

일본 음식문화 전반에 대하여 일본 음식문화의 특징 개요 이러한 일본의 음식문화의 특성은 다음과 같다. 색깔의 조화를 중요시하는 일본 요리문화 일본 음식은 눈으로 먹는다"라고 할 만큼 색깔의 조화를 대단히 ..

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단위활동계획안 - 요리

리포트 > 생활/환경 2페이지

1. 단위활동계획안 재료: 삶은 감자, 삶은 달걀, 오이, 햄, 마요네즈, 접시, 감 자 으깨기, 큰 그릇, 작은 그릇, 숟가락, 칼, 도마 ⑶ 모든 재료를 담고 마요네즈를 섞는다. ⑷ 유아 수만큼 작은 그릇에 담아 나..

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