기본조리방법

서식 > 행정민원서식 1페이지

┏━━━┯━━━━┓ ┃ │처리기간┃ ┃ 조리사면허증(재)교부신청서 ├────┨ ┃ │즉시┃ ┠─┬───┬───┬───┬───┴────┨ ┃신│성명│ │주민등록번호│ ┃ ┃청├───┼───┴───┴───┨ ┃인│주소│ ┃ ┠─┴───┼───┬───┬───┨ ┃면허증번호│ 제호│ 자격..

식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)

리포트 > 생활/환경

본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers,..

포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar)

음식문화를 좌우하는 주요한 환경적 요인 검토

리포트 > 생활/환경 2페이지

정치 및 사회환경과 음식문화 식생활 문화는 정치적 및 사회적 요인에 의해서도 크게 영향을 받는다. 어떤 음식은 먹어도 좋지만 어떤 음식은 먹지 말아야 하고 어떤 고장이나 나라의 식생활 문화를 이해하려면 그..

문화, 발전, 식생활, 어떻다, 생산, 영향, 사회, 신앙, 음식, 가져오다, 변화, 요인, 공급, 기술, 유럽, 되어다, 끼치다, 정치, 사람, 대륙

호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서

서식 > 자기소개서 8페이지

본 자료는 호텔조리외식분야인 대기업 A호텔외식사업부 경력사원으로 최종 채용합격했던 지원서로 세분화되고 일반적인 사항과 독창적인 경력사상기술, 자기소개서 등에 대해 상세하게 기입한 자료임 1. 기본사항 ..

합격자기소개서, 이력서, 합격경력기술서, 합격된 이력서, 합격이력서, 합격자기소새서, 우수한 자기소개서, 최종합격 자기소개서, 우수한경력기술서, 경력기술서

제과제빵의 역사

리포트 > 생활/환경 10페이지

제과제빵은 언제 어디서부터.. 제과제빵의 역사... 제과제빵의 역사는 인류의 불의 발견, 조리의 기원과 맥락을 같이한다. 고대 문명들 중 피라미드의 벽화엔 빵만드는 사람들의 그림, 조리 하는 그림이나 상..

호텔 및 외식업체주방의 설비

리포트 > 생활/환경 32페이지

본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 호텔 및 외식업체 주방설비, 주방시설의 환경, 주방시설의 안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜..

주방설비, 주방관리, 주방시설의 환경, 급수와 배수, 채광과 조도(조명), 온도와 습도조절, 소음, 가스, 주방시설의 규모, 주방시설의 안전관리

양식의 기본 모체소스(5 Mother Sauces)

리포트 > 생활/환경 22페이지

본 자료는 양식의 기본 5가지 모체소스(5 Mother Sauces)에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 ..

서양요리, 소스(sauce), 모체소스, 브라운소스, 토마토소스, 파생소스, 베사멜소스, 에스파뇰소스, 홀랜다이즈소스, 벨루떼소스

조리기능사 필기 이론 내용정리집

시험/자격증 > 기타 319페이지

공부, 열공, 시험, 합격, 집중, 성공, 만점, 보람

[중국음식문화 연구] 중국 음식문화의 특징,역사,형성배경분석및 중국 음식문화 식사예절과 지역별특징및 나의의견정리

리포트 > 사회과학 13페이지

중국의 음식문화 특징,역사,형성배경 식사예절,지역별특징 나의의견 CONTENTS 1. 중국 음식에 대한 기본적인 설명 2. 중국음식문화 일반적인 특징 3. 중국음식의 역사 4. 중국음식문화 형성배경 5. 중국의 ..

‘마케팅 경로에서의 상품들 - 소매업태 중 ssm의 기본 상품구비

리포트 > 경영/경제 9페이지

‘마케팅 경로에서의 상품들’ ‘Goods in marketing channel management’ Marketing tableof contents목차 조사한 분야에 대해서 About what did I search 상품들에 대해서 About Goods 공산품 Industrialproducts ..

전임교수 합격된 교원채용 지원서

서식 > 자기소개서 6페이지

본 자료는 서울의 모대학의 조리외식계열의 전임교수로 임용지원하여 합격한 전임채용 지원서로 이력서의 일반적인 사항과 자기소개서 등에 대해 상세하게 기입한 자료임 Ⅰ. 이력서 일반사항 1. 학력사항 2. 교육..

교원채용, 자기소개서, 이력서, 합격된 자기소개서, 합격된 이력서, 합격이력서, 합격자기소새서, 우수한 자기소개서, 교수자기소개서, 합격임용지원서

한국조리음식의 문화

리포트 > 기타 14페이지

1960년대 이후 공업화 경제 성장과 더불어 식품산업도 공업화 되었다초기에는 외국 제품의 모방에 불과 했으나 아파트 단지가 생기고 가정부가 드물게 되고 맞벌이 부부가 많이 생기면서 식품산업이 활기를 띠기 ..

조리, 한국음식, 문화

호텔주방의 인적자원관리(A+자료)

리포트 > 생활/환경 12페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 인사관리 파트로 주방에서 인사관리의 의의와 역할, 인적자원부서 역할, 인력관리업무, 인적자원관리스스템, 직무관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프..

주방관리, 인적자원관리 의의, 인사관리, 직무관리, 인사평가, 직무분석, 평가관리, 인사고과, 임금관리, 복리후생

영양교육 자료

리포트 > 교육학 10페이지

영양교육, 영양교육안내, 초등학교영양교육, 중학교영양교육, 유치원영양교육, 소아영양교육, 유아영양교육, 고등학교영양교육 친환경 인증마크를 아시나요? 아침식사의 중요성 자주굶은 어린이 아침식사 실천 전..

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영양사

리포트 > 의/약학 18페이지

영양사 목차 현황 핵심역량 핵심가치 채용절차 미래전망 Mentor meeting 나의 준비계획 현황 정의 :영양사 자격증을 취득하고 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인 보건·사회..

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