조리부서의 기본형태

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식이요법 식단 - 당뇨병 1. 사례 정하기 최00 양의 할아버지는 68세 기혼남성으로 아내와 함께 살고 있다. 농사를 지으며 시골에서 지내신다. 제 2형 당뇨병을 앓고 계시며 당뇨병과 함께 시력저하가 극심하여 장..

근로형태진술서

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근로형태진술서 성명: 생년월일: 소속부서: 위 본인은 근로기준법 제조 호에 적용되는 단속적(운전자), 감시적(경비) 근로에 종사하는 자로서 근로기준법 제장및 장에서 정한 근로시간 휴식과 휴일에 관한 규..

[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

리포트 > 경영/경제 13페이지

[외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치 - CONTENTS - [외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃 I. 설계계획 1. 호텔주방 2. 한식..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

근로형태진술서

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근로형태진술서 ═══ 성명: 생년월일: 소속부서: 위 본인은 근로기준법 제조 호에 적용되는 단속적(운전자), 감시적(경비) 근로에 종사하는 자로서 근로기준법 제장및 장에서 정한 근로시간 휴식과 휴일에 관..

[학습 지도안] 3-1)체육-3.경쟁활동-2.요리조리공을피하여-상대와공의이동경로예상하기(7차시)

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3-1)체육-3.경쟁활동-2.요리조리공을피하여-상대와공의이동경로예상하기(7차시) 체육과 교수학습 과정안 단 원 : 2. 요리조리 공을 피하여 본시주제 : 상대와 공의 이동 경로 예상하기 (7/11) 대 상 : 3학년 일 ..

[학습 지도안] 3-1)체육-3.경쟁활동-2.요리조리공을피하여-상대와공의이동경로예상하기(6차시)

리포트 > 교육학 9페이지

3-1)체육-3.경쟁활동-2.요리조리공을피하여-상대와공의이동경로예상하기(6차시) 체육과 교수학습 과정안 단 원 : 2. 요리조리 공을 피하여 본시주제 : 상대와 공의 이동 경로 예상하기 6/11 대 상 : 3학년 일 시 ..

[담도계 질환] 담낭염과 담석증의 증상과 치료(식이요법, 식사요법)

리포트 > 경영/경제 6페이지

[담도계 질환] 담낭염과 담석증의 증상과 치료(식이요법, 식사요법) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다..

개념, 정의, 문제점, 해결방안

호텔주방의 인체공학공간설계와 개발절차

리포트 > 생활/환경 32페이지

본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심..

주방관리, 주방공간설계, 주방작업동선, 인체공학, 인체치수, 식당시설 개발절차, 설계, 작업중심점, 조리공간, 주방동선

[췌장염] 급성 췌장염 및 만성 췌장염의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법-식사요법), 췌장의 구조와 기능

리포트 > 사회과학 10페이지

[췌장염] 급성 췌장염 및 만성 췌장염의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법-식사요법), 췌장의 구조와 기능에 대한 레포트 자료 CONTENTS 췌장염 I. 췌장의 구조와 기능 1. 췌장의 구조 2. 췌장의 기능 - 췌..

개념, 정의, 문제점, 해결방안, 설명, 분석

[장염] 장염의 개념과 증상 및 치료 - 감염성 장염(이질, 장티푸스, 세균성 식중독), 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)

리포트 > 경영/경제 6페이지

[장염] 장염의 개념과 증상 및 치료 - 감염성 장염(이질, 장티푸스, 세균성 식중독), 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다...

개념, 정의, 문제점, 해결방안

학교급식 지도점검 및 만족도 분석 프로그램 사용자 (교육청) 매뉴얼

정보/기술 > 메뉴얼 27페이지

학교급식 지도점검 및 만족도 분석 프로그램 사용자 (교육청) 매뉴얼 2008.01 학교급식지원센터 부산광역시교육청 (체육보건급식과) 목 차 1. 학교급식 위생안전점검 가. 해당콘텐츠 이동 및 로그인---2 나. 학교 ..

교육행정

리포트 > 교육학 21페이지

교육법의 개념과 성격 ● 교육법이란 교육에 관한 법 규범 또는 교육행정에 관한 법규를 통칭한 개념 ● 교육법의 목표와 개념 교육과 법규는 상호 보완적인 관계를 가지며, 양자의 장점을 조화 교육법의 개념..

서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

리포트 > 생활/환경 66페이지

본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..

서양조리, 서양음식문화, 이탈리아음식문화, 프랑스음식문화, 그리스음식문화, 로마시대음식문화, 유럽의 음식문화, 서양요리개요, 이탈리아음식, 프랑스요리

[위암] 위암의 위험인자(요인), 식염의 발암촉진기전, 위암 환자의 식이요법(식사요법, 식단관리), 위암의 예방과 식염섭취

리포트 > 경영/경제 5페이지

[위암] 위암의 위험인자(요인), 식염의 발암촉진기전, 위암 환자의 식이요법(식사요법, 식단관리), 위암의 예방과 식염섭취 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 ..

개념, 정의, 문제점, 해결방안

어패류(魚貝類)의 조리[Fish and Shellfishehs Cook]

리포트 > 생활/환경 38페이지

본 자료는 어패류(魚貝類)의 조리[Fish and Shellfishehs Cook]조리원리로 어패류의 종류와 분류, 어패류의 조직과 일반성분, 어취의 제거 방법, 어패류 전처리, 생선조리법, 어종별 가장 맛있는 시기, 생선 국내..

어패류의 종류와 분류, 어패류의 선도, 어패류의 조직과 일반성분, 어패류의 보관, 어취의 제거 방법, 어패류 전처리, 생선조리법, 생선구이, 어종별 가장 맛있는 시기, 생선 국내산과 수입산 수산물 구분

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