설탕의 전화리포트 > 자연과학 6페이지 
설탕의 전화
1. 서론 & 요약
효소 및 수소이온을 촉매로 하여 설탕(sucrose)이 가수분해되는 전화속도를 편광계로 추적하여 그 동력학적 해석(Dynamic analysis)을 한다.
이 실험에서는 일정한 시간 간격으로 ..
리포트 > 사회과학 5페이지 
설탕속의 흑인 노예제도 잔혹사
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 끝없는 착취
ⅰ. 다시 시작된 노예제
ⅱ. 흑인은 상품이다-삼각무역
ⅲ. 처절한 노예화의 과정
Ⅲ. 흰 설탕 검은 노동
ⅰ. 달콤함에 중독 되다
ⅱ. 흰 설탕의 검은 노동
ⅲ...
리포트 > 공학/기술 4페이지 
중화 적정법을 이용한 돼지고기, 녹차, 쌀, 설탕의 산도와 알칼리도 측정
서 론
식품의 산도, 알칼리도는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 Ca, Mg, Na, K 등의 금속 원소와 산을 형성할 수 있는 P, S, ..
리포트 > 자연과학 3페이지
분석화학 - 편광계에 의한 설탕 농도 측정
편광계에 의한 설탕 농도 측정
◎ 실험 목적
0.1M의 KHP용액으로 적정한 NaOH 수용액으로 0.1 ~ 0.01M의 아세트산 희석액을 적정한 후 Ph meter를 사용하여 아세트산 ..
리포트 > 자연과학 4페이지
결과리포트
실험제목 :
당도에 따른 삼투압 측정
조 :
학 번 :
이 름 :
1. 실험결과
(1) 실험 데이터
* 설탕의 분자량 342 g/mol
1)설탕 10g / 100㎖ 용액
10g / 342g/mol = 0.029mol
0.029mol / 100㎖..
리포트 > 공학/기술 5페이지 
딸기잼의 제조과정 및 잼의 원리
목적 - 젤리화의 원리를 이해한다.
재료 및 기구 - 주걱2개, 냄비, 온도계, 컵, 볼, 바구니, 당도계, 딸기, 설탕
방법 - 원료 → 전처리 → 가당 → 가열(농축) → 담기·밀봉 → 냉..
리포트 > 의/약학 13페이지 
트랜스 지방에 대해서
contents
Chapter 1 트랜스지방
1부 트랜스 지방의 유해성
◆ 지방산의 정의
◆ 지방산의 두 얼굴
◆ 트랜스 지방산의 어제와 오늘
◆ 트랜스 지방이 남성불임 주요인
◆ 각종질환을 유발하는 ..
초중고 생활/교육 > 과제물 5페이지
집에서 간단하게 과학의 원리를 알 수 있는 학습 참고 자료 입니다.
☞ 왜 매실과 설탕만으로 매실액을 만들 수 있는지?
☞ 김장철에 배추를 소금에 절여 배추의 뻣뻣함을 없애는지?
☞ 왜 생선을 오래 보관하기 위..
오곡밥 만들기문화예술 > 라이프/여성 1페이지 
오곡밥 만들기
재료
찹쌀………2컵
멥쌀………1컵
팥콩조………1/4컵씩
수수………1/2컵
밤대추…………10개씩
잣………1큰술
소금………1작은술
팥물………1과 1/2컵
물………1과 1/4컵
흰 설탕…………약간
.
.
.
이하생략
문화예술 > 라이프/여성 2페이지
사탕 만들기
■ 참깨꿀 사탕
재료: 통깨 1컵, 호박씨 1/4컵, 해바라기 씨1/4컵, 물 2큰술, 꿀1/2컵, 설탕 1/2컵
조리법:
1. 달군 프라이팬에 호박씨, 해바라기 씨, 통깨를 넣고 중불에 약 2분간 볶는다.
2. ..
리포트 > 예체능 5페이지
영화 달콤한 인생을 보고
달콤함에 길들여진 인생에서 맛보는 새로운 달콤함
달콤한 인생이라,, 인생이라는 단어는 참으로 많은 것을 함축하고 있다. 그것은 비단 인생이라는 단어 그 자체가 지니고 있는 내..
리포트 > 공학/기술 5페이지 
목 차
콘크리트를 구성하는 재료
골재는 콘크리트 전 용적의 몇 %
좋은 골재란
좋은 콘크리트란
좋은 콘크리트를 만들기 위해서는
콘크리트의 장단점
문제 1 콘크리트를 구성하는 재료는 무엇인가
콘크리트를 ..
문화예술 > 라이프/여성 1페이지
복쌈
재료
김……… 2장
어린 배춧잎참취나물……… 10장
오곡밥………적당량
※ 참치 넣은 쌈장: 된장통조림 참치 2큰술씩, 고추장다진 파깨소금 1큰술씩, 다진 마늘참기름 1작은술씩, 설탕 1/2큰술
※ 마요네즈 쌈..
식품학 - 기능성 당류생성 및 이용전망리포트 > 공학/기술 37페이지 
기능성 당류생성 및 이용전망
기능성 당류 분류
올리고당
1)올리고당이란
올리고당이란 학술전인 의미로 수개의 단당이 글리코시
드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용성
의 결정성 물질이다.
2)기..
리포트 > 생활/환경 10페이지
1. 조미료, 화학조미료의 정체
조미료는 음식의 맛을 내는 데 쓰는 재료 또는 양념이고 화학조미료는 화학적으로 합성하여 만든 조미료다.
더 구체적으로 한 번 들어가 보면 조미료는 음식을 만드는 주재료인 식..
