복어조리기사

[중국음식문화 연구] 중국 음식문화의 특징,역사,형성배경분석및 중국 음식문화 식사예절과 지역별특징및 나의의견정리

리포트 > 사회과학 13페이지

중국의 음식문화 특징,역사,형성배경 식사예절,지역별특징 나의의견 CONTENTS 1. 중국 음식에 대한 기본적인 설명 2. 중국음식문화 일반적인 특징 3. 중국음식의 역사 4. 중국음식문화 형성배경 5. 중국의 ..

외식업체주방의 작업관리

리포트 > 생활/환경 23페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하..

주방관리, 작업관리정의, 세척관리, 세제의 종류, 소독액, 소독의 종류, 주방안전관리, 올바른 운반자세, 주방의 안전설계, 주방식기세척

‘마케팅 경로에서의 상품들 - 소매업태 중 ssm의 기본 상품구비

리포트 > 경영/경제 9페이지

‘마케팅 경로에서의 상품들’ ‘Goods in marketing channel management’ Marketing tableof contents목차 조사한 분야에 대해서 About what did I search 상품들에 대해서 About Goods 공산품 Industrialproducts ..

전임교수 합격된 교원채용 지원서

서식 > 자기소개서 6페이지

본 자료는 서울의 모대학의 조리외식계열의 전임교수로 임용지원하여 합격한 전임채용 지원서로 이력서의 일반적인 사항과 자기소개서 등에 대해 상세하게 기입한 자료임 Ⅰ. 이력서 일반사항 1. 학력사항 2. 교육..

교원채용, 자기소개서, 이력서, 합격된 자기소개서, 합격된 이력서, 합격이력서, 합격자기소새서, 우수한 자기소개서, 교수자기소개서, 합격임용지원서

한국조리음식의 문화

리포트 > 기타 14페이지

1960년대 이후 공업화 경제 성장과 더불어 식품산업도 공업화 되었다초기에는 외국 제품의 모방에 불과 했으나 아파트 단지가 생기고 가정부가 드물게 되고 맞벌이 부부가 많이 생기면서 식품산업이 활기를 띠기 ..

조리, 한국음식, 문화

호텔주방의 인적자원관리(A+자료)

리포트 > 생활/환경 12페이지

본 자료는 호텔 및 외식주방에서 인사관리 파트로 주방에서 인사관리의 의의와 역할, 인적자원부서 역할, 인력관리업무, 인적자원관리스스템, 직무관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프..

주방관리, 인적자원관리 의의, 인사관리, 직무관리, 인사평가, 직무분석, 평가관리, 인사고과, 임금관리, 복리후생

영양교육 자료

리포트 > 교육학 10페이지

영양교육, 영양교육안내, 초등학교영양교육, 중학교영양교육, 유치원영양교육, 소아영양교육, 유아영양교육, 고등학교영양교육 친환경 인증마크를 아시나요? 아침식사의 중요성 자주굶은 어린이 아침식사 실천 전..

영양교육, 영양교육안내, 초등학교영양교육, 중학교영양교육, 유치원영양교육, 소아영양교육, 유아영양교육, 고등학교영양교육

영양사

리포트 > 의/약학 18페이지

영양사 목차 현황 핵심역량 핵심가치 채용절차 미래전망 Mentor meeting 나의 준비계획 현황 정의 :영양사 자격증을 취득하고 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인 보건·사회..

호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성

리포트 > 경영/경제 7페이지

호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성 목차 * 호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성 Ⅰ. 호텔주방의 개념과 의의 Ⅱ. 호텔주방의 조직 1. 주방 조직의 의의 2. 호텔..

개념 정의설명, 문제점 해결방안, 영향요인 실태분석, 비교분석 견해, 개선과제 개념이해, 연구방법 사례, 특성 특징 중요성

[담도계 질환] 담낭염과 담석증의 증상과 치료(식이요법, 식사요법)

리포트 > 경영/경제 6페이지

[담도계 질환] 담낭염과 담석증의 증상과 치료(식이요법, 식사요법) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다..

개념, 정의, 문제점, 해결방안

호텔주방의 인체공학공간설계와 개발절차

리포트 > 생활/환경 32페이지

본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심..

주방관리, 주방공간설계, 주방작업동선, 인체공학, 인체치수, 식당시설 개발절차, 설계, 작업중심점, 조리공간, 주방동선

장마철가족건강지키기

서식 > 생활서식 1페이지

장마철 가족 건강 지키기 세균이 번식하기 쉬워 식중독이 발생하기 쉬운 장마철. 위생적인 조리, 꼼꼼한 청소, 적당한 환기, 일광소독으로 장마철의 가족 건강을 지킬 수 있습니다. 항목 관리방법 관리여..

우리나라 육류산업과 육류조리의 이해

리포트 > 생활/환경 59페이지

본 자료는 식육인 육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), ..

육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지 특징, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), 좋은 고기 고르는 요령

서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

리포트 > 생활/환경 66페이지

본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..

서양조리, 서양음식문화, 이탈리아음식문화, 프랑스음식문화, 그리스음식문화, 로마시대음식문화, 유럽의 음식문화, 서양요리개요, 이탈리아음식, 프랑스요리

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리포트 > 경영/경제 33페이지

OUTBACKSTEAKHOUSE 서비스 목차 1. 패밀리 레스토랑 소개 2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유 3. 아웃백 스테이크 하우스 소개 4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스 5. 결론 및 한계점 패밀리 레스토랑의 ..

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