영양판정)음식 목측량 실험
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- 영양판정)음식 목측량 실험
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- 2013.03.09
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영양판정)음식 목측량 실험에 대한 내용입니다^^
영양판정)음식 목측량 실험에 대한 내용입니다^^
영양판정)음식 목측량 실험에 대한 내용입니다^^
몇몇 음식에 대한 목측량과 실측량을 기재함으로써
맛의 차이점을 알아가는 실험을 목적으로 합니다.
(※빨간색으로 된 숫자가 나의 목측량)
1.크림스파게티
저지방 우유 250ml 150토핑크림(가당) 150ml 스파게티 건면 100g 100우유 65g 50청피망 40g 15베이컨 75g 30마늘 10g 크림스프 45g 50후추 1g 1
2.김치볶음밥
김치 250g 150햄 50g 30소금 1g 1밥 450g 300식용유 2g 10달걀 50g 50
3.미역국
불린미역 220g 150국거리용 양지머리 210g 150간장 22ml 15소금 7g 3참기름 14ml 5다진마늘 20g 8물1L 800
4.샌드위치
치즈 2장 : 40 32 햄 1장 : 19 20사과 : 26 10감 : 17 마요네즈 : 21 15식빵 2장 : 82 75양상추 : 17 10
5.계란말이
햄 45g 20달걀 3개 121g 150파 18g 20소금 1/2 tsp 1tsp
6.파전
오징어 30g 25계란 31g 50홍합 42g 25쪽파 40g 50부침가루 43g 밀가루 50물 73g 80당근 18g 15풋고추 8g 10홍고추 3g 10(총중량) 288g 315
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식이요법 식단 - 당뇨병 식단
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1. 사례 정하기
최00 양의 할아버지는 68세 기혼남성으로 아내와 함께 살고 있다. 농사를 지으며 시골에서 지내신다. 제 2형 당뇨병을 앓고 계시며 당뇨병과 함께 시력저하가 극심하여 장..
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관능검사
관능검사에 대해 알고싶거나 관능검사의 방법과 종류등을 설명하였습니다.
을지대학(구,서울보건대) 조리예술과 레포트 자료입니다.
관능검사에 대한 자료를 모아 작성하였습니다.
관능검사법
관능검사법의 정의
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[임상영양관리] 임상영양학의 개념(정의), 임상영양사의 역할(임상영양치료, 의무기록방식), 환자의 영양상태 판정(환자의 영양평가)
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목차
임상영양관리
I. 임상영양학이란?
II. 임상영양사..
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[영양판정] 영양상태 판정 - 영양상태의 판정방법(신체계측, 식습관조사, 식사섭취조사, 생화학검사)
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CONTENTS
영양상태 판정
I. 역사적 자료
II. 임상증상 조사
III. 신체계측
1. 신장 및 체..
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[영양판정] 영양상태 판정방법의 종류와 방법 - 신체계측 조사방법, 생화학적 조사방법, 식이섭취 조사방법(식사기록법)
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목차
영양판정
I. 영양상태 판정방법의 종류
1. 식이섭취 조사
2. ..
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[영양상태평가] 영양상태의 평가(식생활 진단, 영양상태 판정, 의학적 평가)
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좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 ..
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식품과영양 - 식품군 섭취 패턴 평가와 나의 식단 평가
끼니
①식단
②재료명
③목측량
④섭취량
⑤5군
식품군
⑥섭취
단위수
⑦섭취열량
(kcal)
아침
씨리얼
토마토
콘푸레이크
우유
토마토
1그릇
2컵
1개
40g
400g
70g
곡류군
우유군
채소군
0.5
21
150
250
15
아침 섭취..
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경 도 측 정 실 험
경 도 측 정 실 험
1. 실험제목 : 경도측정실험
2. 실험목적
인장시험과 함께 기계적 시험법 중에서 가장 많이 사용되는 시험으로 주로 금속재료의 경도를 측정하여 금속재료에 따른 기계적 성질의 변화를 이해..
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[빈혈] 혈액의 기능 및 생리, 빈혈의 원인과 종류, 빈혈의 임상증상, 빈혈 치료를 위한 영양관리, 빈혈의 판정을 위한 혈액학적 평가
[빈혈] 혈액의 기능 및 생리, 빈혈의 원인과 종류, 빈혈의 임상증상, 빈혈 치료를 위한 영양관리, 빈혈의 판정을 위한 혈액학적 평가에 대한 레포트
목차
빈혈
I. 혈액의 기능 및 생리
1. 혈액의 기능
2. 혈액..
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AIDS(후천성 면역결핍증, 에이즈) - AIDS(에이즈)의 발병현황 및 발병원인, 에이즈의 진행과정, HIV감염이 영양상태에 미치는 영향, 에이즈(AIDS)의 치료방법
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