[주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화리포트 > 경영/경제 8페이지 
[주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화
CONTENTS
주방시스템
I. 주방시스템의 개념
1. 점포 심장부로서의 주방시스템
2. 주방능력과 매출증대의 호..
호텔 및 외식업체주방의 설비리포트 > 생활/환경 32페이지 
본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 호텔 및 외식업체 주방설비, 주방시설의 환경, 주방시설의 안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜..
주방설비, 주방관리, 주방시설의 환경, 급수와 배수, 채광과 조도(조명), 온도와 습도조절, 소음, 가스, 주방시설의 규모, 주방시설의 안전관리리포트 > 생활/환경 32페이지 
본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 주방작업관리를 위해 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분..
리포트 > 생활/환경 32페이지
본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심..
리포트 > 경영/경제 15페이지 
최근 주택 평면 경향
광주 금호 쌍용 예가
1층 가구에 16~17평 규모의 개별 ‘데크 정원’을 제공
이 평면은 1층 가구의 대지 무단 점유 문제를 해결한 게 특징
(단지 안 대지의 고저 차를 이용해 지상에서 3~5m ..
리포트 > 경영/경제 7페이지
[주방] 주방환경과 조리설비 - 주방환경(작업공간 및 작업대), 작업환경(조리작업공간의 환경과 운반), 조리시설의 안전대책
목차
주방환경과 조리설비
I. 주방환경
1. 작업 공간
2. 작업대
II. 작업환..
리포트 > 공학/기술 15페이지 
주거형 오피스텔 공간기획
목차
기획의도
클라이언트 분석
동선계획
색상계획
공간계획
-평면도1,2
-침실
-거실
-주방
-화장실
-현관
마치고
기획의도
클라이언트는 출퇴근과 주 활동 무대의 불편함으로 ..
리포트 > 경영/경제 6페이지
[주방] 주방의 개요 - 주방의 개념(주방과 부엌의 의미), 주방의 발전과정(주방의 역사)
- CONTENTS -
주방의 개요
I. 주방의 개념
1. 주방과 부엌의 의미
2. 주방과 부엌의 개념
II. 주방의 발전과정
1. ..
대지정리(site clearing)정보/기술 > 토목/건축 2페이지 
1. 대지정리(site clearing)
1.1 공사에 앞서 앞으로의 작업을 원활히 진행할 수 있도록 대지 안을 정리한다.
1.2 공사에 장애가 되는 수목 등은 제거하고 기준 수목 중에 보존가치가 있다고 판단되는 수목은 ..
리포트 > 사회과학 23페이지 
직장감시
목차
도입이유
종류
직장감시의 긍정적인 측면
직장감시의 부정적인 측면
인권위에 접수된 회사감시 진정사례
해결방안
직장감시 도입 이유
작업의 진행상태나 동선을 파악, 효율적인 업무진행이 가능
..
리포트 > 경영/경제 12페이지
도넛전문점에 관한 조사
-현황과 미래예측을 중심으로
‘던킨도너츠’의 서비스 경영
-서비스 방식의 변화를 중심으로
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론 1
1) 도넛전문점의 발전과정 및 현황
① 던킨도너츠 의 도입
② 새로..
리포트 > 경영/경제 30페이지
Enjoy fresh time
VIPS 프로세스 분석 및 자동화
목 차
추진 일정
주제 선정 이유
VIPS 소개
As-Is Process 분석
To-Be Process 분석
결론
추진 일정
Enjoy fresh time
패밀리 레스토랑 VIPS는
VIPS..
리포트 > 경영/경제 39페이지
1
글로벌시장 내 위상
* 주: 지역별 실적은 CITICorp만 대상, 진출국가수 및 직원수는 2010년 기준
** 출처: Annual Report
지역별 실적(2011)
(단위: 백만 달러)
2
해외진출 과정
1914~1970: 미국기업에 대한 금..
리포트 > 생활/환경 36페이지
본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대하여 상세하게 정리..
리포트 > 생활/환경 19페이지
본 자료는 호텔 및 외식주방에서 부쳐주방의 조리작업 업무파트로 부쳐주방에서 작업을 할때 부쳐의 의미, 부쳐조직, 업무체계도, 부처주방의 업무 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 부쳐(BUTCHER, 어육가공주..
