와인과 조리

리포트 > 생활/환경

본 자료는 식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)로 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers,..

포도주(Wine), 포도주(Wine)의 종류, 포도주(Wine)의 제조과정, 포도주(Wine)의 일반성분, 포도주(Wine)의 품질 결정 핵심요소, Appetizers, 샐러드드레싱(Salad dressing), 빵(Bread), 치즈(Cheese), 올리브(Olive), 식초(Vinegar)

서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

리포트 > 생활/환경 66페이지

본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..

서양조리, 서양음식문화, 이탈리아음식문화, 프랑스음식문화, 그리스음식문화, 로마시대음식문화, 유럽의 음식문화, 서양요리개요, 이탈리아음식, 프랑스요리

[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

리포트 > 경영/경제 18페이지

[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인) 목차 와인 I. 와인의 기본 1. 와인이란 무엇인가? 2. 와인의 제조과정 3. 포도품..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

와인

리포트 > 생활/환경 18페이지

와인이 좋다 목차 #1 와인이 좋은 이유 1 비타민과 미네랄이 풍부하다 2 바이러스에 효과적이다 3 노화를 방지해준다 4 항암 효과가 뛰어나다 5 스트레스를 없애준다 6 신장(콩팥)에 좋다 7 편두통에 효과적이다 #..

[와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스

리포트 > 경영/경제 13페이지

[와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스 목차 와인 Ⅰ. 무엇을 와인이라 부르는가? Ⅱ. 와인의 역사 Ⅲ. 와인의 특성 및 제조과정 1) 특성 2) 와인의 ..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

프랑스 와인의 가격

리포트 > 경영/경제 8페이지

프랑스 와인의 가격 와인과 문화 목차 와인의 가격을 결정하는 요인 프랑스 대표와인 5종류의 가격 와인의 가격 결정하는 요인 (1) 공급과 수요의 법칙 (2) 생산 되는 과정 (3) 생산된 연도 (vinta..

[와인] 와인의 정의, 고급와인의 구성요건, 와인의 제조공정과 보관요령(와인보관방법)

리포트 > 경영/경제 8페이지

목차 와인 I. 와인의 정의 II. 고급와인의 구성요건 1. 포도 2. 날씨 3. 위치 4. 기후 빛 강우량 5. 포도의 생산년도 III. 와인의 제조공정 1. 화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다. 2. 레드와인 제..

개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

와인관광,와인관광실태비교,와인관광대중화방안,와인

리포트 > 경영/경제 17페이지

와인관광 와인관광이란 와인관광에 대한 이론적 고찰 국내 국외 와인관광 실태비교 와인관광의 대중화 방안 결론 목차 와인관광이란 세계 여러 국가의 와인 생산지를 방문 하거나 와인 축제나 이벤트에 참여하고,..

와인의 세계

리포트 > 생활/환경 12페이지

와인의 세계 목차 1. 술의 기원 2. 와인의 기원과 역사 3. 와인의 종류 4. 와인의 효능 5. 와인 예절 6.. 와인 용어 酒의 기원 술의 기원 고대 유인원이 저장해둔 과실이 우발적으로 발효된 것을 맛보고 의식적..

[와인산업] 와인시장의 성장과 향후전망 PPT자료

리포트 > 경영/경제 19페이지

Ⅰ. 와인 수입량 증가 Ⅱ. 저가 와인의 높은 인기 Ⅲ. FTA 효과 Ⅳ. 품목의 다양화 Ⅴ. 치열한 경쟁 Ⅰ. 와인 수입량 증가 올 들어 와인 수입이 사상 최대 기록을 경신하고 있다. 위스키와 막걸리 ..

와인, 와인시장, 와인산업

[와인산업] 와인시장의 성장과 향후전망 보고서

리포트 > 경영/경제 7페이지

Ⅰ. 와인 수입량 증가 ………3 Ⅱ. 저가 와인의 높은 인기 ………4 Ⅲ. FTA 효과 ………5 Ⅳ. 품목의 다양화 ………6 Ⅴ. 치열한 경쟁 ………6 Ⅰ. 와인 수입량 증가 올 들어 와인 수입이 사상 최대 기록을 경신하고 있..

와인, 와인산업, 와인시장

와인의 기초 - 론 지역 와인의 특징

리포트 > 사회과학 5페이지

와인의 기초 - 론 지역 와인의 특징 프랑스의 기라성 같은 와인 명산지 가운데 우리들에게 가장 알려진 곳은 두말 할 바 없이 보르도 지방이다. 약 10여 년 전만 해도 한국 시장에 들어오는 숱한 외국산 와인의 ..

와인의 분류, 프랑스와인의 종류

리포트 > 사회과학 10페이지

와인의 분류, 프랑스와인의 종류에 대한 레포트 자료 와인의 분류, 프랑스와인의 종류 목차 와인(Wine) I. 와인의 분류 1. 색에 따른 분류 2. 맛에 따른 분류 3. 알코올(증류주) 첨가 유무에 따른 분류 ..

개념, 정의, 문제점, 해결방안, 설명, 분석

와인의 역사와 특징, 유래, 용도, 색깔의 와인, 상식, 에티켓, 와인의 등급과 라벨, 와인의 4가지 분류법 조사분석

리포트 > 예체능 11페이지

Report ( 와인의 역사와 특징, 유래, 용도, 색깔의 와인, 상식, 에티켓, 와인의 등급과 라벨, 와인의 4가지 분류법 조사분석 ) 목 차 1. 와인이란 2. 와인의 역사 3. 와인의 유래 4. 식사용도의 와인 5. 색..

와인의 종류와 세계 유명 와인

리포트 > 예체능 3페이지

와인의 종류와 세계 유명 와인 1. 와인의 분류방법 1) 색깔에 의한 분류 ≫ 레드와인 적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다. 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 함께 넣어 그대로 발효..