VBN측정리포트 > 자연과학 3페이지 
《 VBN 측정 -Conway 미량확산법 》
1. 실험목적
육류, 특히 어패류의 선도판정법 중 화학적 판정법의 하나로 VBN(Volatile Basic Nitrogen)은 암모니아를 주로하여 TMA, DMA 등으로 된 휘발성 염기(Volatile Ba..
리포트 > 농/수산학 3페이지 
어족자원의 고갈
지구상에 하나밖에 없는 해양, 해양은 놀라운 것들이 가득찬 신비로운 세계이다. 엄청나게 다양하고 특이한 생물들이 살아가며 우리가 상상하지 못했던 일들이 일어난다. 해양은 너무나 크고 ..
리포트 > 의/약학 3페이지 
식중독에 대하여
1) 식중독의 정의
식중독이란 유해물질이 음식물과 함께 섭취되었을 때 일어나는 급성 위장장애를 말한다.
2) 식중독의 분류
구 분
원 인 물 질
세균성 식중독
(병원성 세균)
감염..
리포트 > 사회과학 5페이지 
[아동영양학] 계절별, 상황별 식중독 예방법
목 차
1.여름철 식중독 예방
2. 휴가철 식중독 예방
3. 장마철 식중독 예방
4. 겨울철 식중독 예방
[ 참고 ]
노로 바이러스
1.여름철 식중독 예방
여름철에는 기..
문화예술 > 라이프/여성 3페이지 
참고자료
올바른 냉장고 사용법
❍ 식품을 냉장고에 보관하기 전 주의 사항
- 고기, 생선, 채소 등 신선 식품은 그대로 냉장고에 넣으면 주변을 오염시켜서 다른 식품으로 2차 오염이 발생할 수 있기 때문에..
리포트 > 생활/환경 4페이지
적조현상에 대한 고찰
1. 적조현상의 발생
1995년 3월. 진해만과 인접수역에서 마비성 독소가 출현하여 패류채집이 일정기간 금지되어 어민들의 생계를 위협하더니 7월에 이르러서는 여수 남방의 소리도에서 거..
리포트 > 생활/환경 4페이지
적조현상에 대한 고찰
1. 적조현상의 발생
1995년 3월. 진해만과 인접수역에서 마비성 독소가 출현하여 패류채집이 일정기간 금지되어 어민들의 생계를 위협하더니 7월에 이르러서는 여수 남방의 소리도에서 거..
리포트 > 자연과학 9페이지 
[환경생태학실험] 용존 산소 측정 (DO; Dissolved Oxygen)
1. 서론
1.1. DO
DO(Dissolved Oxygen)은 수중에 용해되어 있는 산소. 즉, 용존산소를 말하며, DO의 양은 수온이나 기압, 다른 용질의 영향을 받아 수..
리포트 > 공학/기술 5페이지
해양의 독성물질에 대한 검토
1. 해양에서의 독성물질
패류나 어류와 같은 해산물을 섭취함으로써 발생하는 계절적인 식중독 현상은 16세기부터 알려져 왔다(Steidinger and Baden, 1984). 그러나 이러한 중독현..
리포트 > 생활/환경 13페이지 
한국, 중국, 일본 식생활에 대해서
1. 한국 식문화
1) 한국 식생활 문화의 형성과 변천
1. 선사 시대의 식생활
: 선사시대는 구석기 시대와 신석기 시대로 이 시대는 자연식품을 채취하면서 생활
가. 구석기 ..
식재료 검수방법 ,필요한 도구, 사용법, 검수 관련 서류 작성법, 확인방법, 검수방법, 유의사항, 변화, 특징, 현황, 사례, 기법, 시사점, 조사분석리포트 > 경영/경제 7페이지 
식재료 검수방법에 대해
1. 식재료 검수란
2. 검수시 필요한 도구 및 사용법
3. 검수 관련 서류 작성법 및 확인방법
4. 검수 방법
5. 검수시 유의사항
목 차
1. 검수란 : 납품된 식재료의 품질, 선도, 위생, 수량,..
리포트 > 사회과학 15페이지
일본 음식의 특징
목 차
일본 음식의 특징
일식당의 특징
지역적인 특성
형식적인 특성
일본의 대표 음식
일본 술의 종류
일식 예절
일본 요리의 특징
“일본요리는 눈으로 먹는 요리 이다”
▶ 시각적 아름다움..
리포트 > 예체능 11페이지
Report
( 일본 초밥의 유래 및 역사, 특징, 기본개념, 현황, 음식문화, 체험기, 스시, 일본에게 있어서 초밥에 의미 조사분석 )
목 차
Ⅰ들어가며
Ⅱ본론
1.초밥의 정의
2.초밥의 역사
3.초밥에 대한 기초지..
위생및안전점검일지(운반위탁급식학교용)서식 > 학교서식 1페이지 
<부표8>
위생 및 안전점검 일지(운반위탁급식 학교용)
결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
구분
점검내용
점검결과
조치사항
운반
1. 급식품 운반 전용차량을 이용하였고 차량내부는 위생적이..
리포트 > 농/수산학 3페이지
목 차
1.도시농업이란
2.도시농업 관련기사
2-1.국내기사
2-2.해외기사
3.정리
1.도시농업
도시의 텃밭이나 주말농장에서 내 손으로 신선채소를 기르는 도시농부가 늘고 있다. 농업이 도시를 만나면서 그 역..
