설탕과자

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일본문화의 이해 - 일본음식 문화에 대해서 1. 일반적인 특징 - 시각적인 면을 중요시한다. - 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다. - 콩(대두)제품인 두부,유부,미소,낫또,간장 등을 많이 활..

리포트 > 생활/환경

본 자료는 호텔주방의 현업에서 15여년 근무한 전문가가 심여를 기울여 작성한 식품안전관리파트 자료로 주방에서 식품의 안전을 위한 구매, 검수, 저장, 재고관리를 보다 효율적으로 하기 위하여 주방의 식품안전..

리포트 > 의/약학 7페이지

1.신체내의 수분에 대해서 (1)체내 수분의 형태와 기능 -수분은 확산에 의해 빠르게 혈액과 림프로 흡수되고 전해질 농도에 따른 삼투압에 의해 체액구간을 쉽게 통과한다. 수분은 성인 체중의 약 50~60%를 차지하..

리포트 > 경영/경제 14페이지

All That Babecue [서비스 마케팅 Report] All That Babecue Salad Bar 의 새로운 패러다임 Ⅰ 한국 외식산업의 발달과정 ●한국 외식산업의 발달과정 우리나라 외식산업 발달은 한국 고유의 전통음식에 기반..

리포트 > 교육학 12페이지

유아를 위한 영양식품과 건강관리 1. 왜 유아기 영양과 건강이 중요한가요 1) 유아기는 꾸준한 성장과 함께 활동량이 급격히 증가하고 신체조절 능력이 점차 향상되며 뇌발달이 거의 완성되는 시기이므로 일..

리포트 > 자연과학 15페이지

◉ 실 험 목 적 액체를 정제하는 방법 중 하나인 증류법(단순증류, 분별증류)에 대해서 익힌다. ◉ 이 론 1. 증류(distillatiln) 유기화합물을 합성할 때 불순물이 포함되기 때문에 이들의 정제는 화학에서 중..

리포트 > 자연과학 4페이지

원형질막 분리와 용혈 현상 Ⅰ. 서론 1. 실험 목적 -동물세포(적혈구세포)와 식물세포(양파 표피세포)를 이용하여 세포를 둘러싸고 있는 수용액의 주성분인 물의 이동에 따른 세포의 부피변화를 관찰하여 세포질의 ..

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본 자료는 동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)자료로 장류의 발효와 역사, 장류의 종류, 제조공정,만드는 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 간장(대두발효식품 , Soy Sa..

리포트 > 자연과학 24페이지

식품첨가물 올바른 식품 선택하기 1. 식품첨가물이 무엇인지 말할 수 있다. 2. 올바른 식품을 선택하려는 태도를 가진다. [학습 목표] 식품첨가물이란 식품을제조 및 가공할때맛을 향상시키기고 색을 유지하게 하..

리포트 > 사회과학 9페이지

EU 공동의 정책 방향 분석 1. 공동농업정책 (Common Agricultural Policy ) 오늘날까지도 유럽건설의 한 초석을 형성하고 있는 공동농업정책은 유럽공동체의 가장 통합된 정책이자 완성된 정책이다. 하지만 공동..

리포트 > 경영/경제 35페이지

Presentation 목 차 1.회사소개 2. 분석이유 3. 업체분석 4. 캔 커피 시장 현황 5. 마케팅 분석 6. 향후 전망 및 과제 1.회사소개 1968년 설립 국내 식품업계의 선두주자로 성장발전 주력제품: 맥심과 맥..

리포트 > 의/약학 4페이지

목차 1.탄수화물 (1)탄수화물의 유형 ①당 ②전분 ③섬유질 (2)탄수화물의 소화 (3)탄수화물의 대사 ①저장과 전환 2.단백질 (1)단백질의 유형 (2)단백질의 소화 (3)단밸질의 저장 (4)단밸질의 대사 ①동화작용 ②이화작..

리포트 > 자연과학 5페이지

최신식품 미생물학 - 미생물 생육과 수분활성도 목 차 ◆미생물 생육 정의 ◆수분활성도의 정의 ◆미생물의 종류와 수분활성 ◆ Aw와 미생물사이의 관계 ◆미생물 생육 정의 미생물의 생육(growth)은 미생물체의 구..

리포트 > 경영/경제 15페이지

제목 : 소주 Ⅰ소주란 1. 소주의 유래 2. 소주의 성분 3. 소주의 종류 Ⅱ소주 는 1.소주의 발달과정 2.소주와 잘 어울리는 안주 Ⅲ소주는 알코올과 물이다. Ⅳ소주에대한 참고문헌소개 소주에 대하여 소주란 * 사전..

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건강의 보전과 증진 1. 건강의 보전 ․ 개인의 발전, 행복한 가정, 새로운 사회건설, 부강한 국가 형성을 위한 조건 ⇨ 국민 개개인의 건강 ․ 국가와 민족의 장래를 짊어질 대학생 시기에의 올바른 건강 지식을 통..

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