리포트 > 생활/환경 32페이지 ![](/images/l/li4000.gif)
본 자료는 난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)로 달걀의 구조와 성분, 신선도, 품질등급, 달걀의 신선도검사 및 저장법, 달걀의 조리방법, 달걀의 가공품 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 달걀의 개..
리포트 > 자연과학 6페이지 ![](/images/l/li1000.gif)
* pH 에 의한 식품의 분류표
식품
pH 범위
식품
pH 범위
난백 ( Egg white)
7.6 - 9.5
시금치(Spinach)
5.1 - 6.8
새우(Shrimp)
6.8 - 8.2
치즈(Cheeses,대부분)
5.0 - 6.1
조개(Crap)
6.8 - 8.0
빵(Bread)
5...
비지니스 > 경제동향 4페이지 ![](/images/l/li3000.gif)
본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 계란 및 새알 가공품(난백 등)에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
..
비지니스 > 경제동향 11페이지 ![](/images/l/li4000.gif)
국내 계란 및 새알 가공품(난백 등) 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(200..
리포트 > 생활/환경 35페이지 ![](/images/l/li5000.gif)
본 자료는 난류와 유지류를 조리를 할 때 난류(계란)의 구조, 조리성, 저장방법, 유지의 성분과 성질, 식물성유지, 동물성유지 등에 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 ..
리포트 > 생활/환경 13페이지 ![](/images/l/li1800.gif)
[호텔경영 요리학] 계란에 관해서
차 례
1. 계란이란
2. 계란의 구성
3. 계란의 성분
4. 계란의 산업현황
5. 계란의 가공공정(양계장 생산공정)
6. 계란의 저장법
7. 계란의 등급
1. 계란이란
닭의 알 ..
리포트 > 예체능 5페이지 ![](/images/l/li500.gif)
●내가 생각하는 한국인의 색채와 감성
색은 사람의 심리상태를 반영한다거나 심리변화를 일으킨다고들 한다. 예를 들어 초록색을 보면 마음이 안정되고 편안해지고, 붉은 색을 보면 흥분되는 등...그리고 이런 ..
리포트 > 예체능 5페이지 ![](/images/l/li1200.gif)
-한국인의 색채와 감성에 대해서-
●내가 생각하는 한국인의 색채와 감성
색은 사람의 심리상태를 반영한다거나 심리변화를 일으킨다고들 한다. 예를 들어 초록색을 보면 마음이 안정되고 편안해지고, 붉은 색을..
리포트 > 자연과학 6페이지 ![](/images/l/li1200.gif)
세균의 배양과 배지
1. 미생물 배양의 정의
미생물을 인공적으로 증식시키는 것을 배양이라고 한다. 진균, 세균, 랩토스피라 등은 무세포 배지에서 배양되지만 리케치아, 바이러스는 무세포 배지에서는 증식되..
비지니스 > 경제동향 4페이지 ![](/images/l/li3000.gif)
본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 마요네즈에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 ..
비지니스 > 경제동향 3페이지 ![](/images/l/li3000.gif)
mayonnaise, may, naise, 마요내즈, 마요, 네즈, 마요네즈, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량,..
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비지니스 > 경제동향 4페이지 ![](/images/l/li3000.gif)
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비지니스 > 경제동향 15페이지 ![](/images/l/li2000.gif)
본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 마요네즈에 대한 시장동향 정보입니다.
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비지니스 > 경제동향 11페이지 ![](/images/l/li4000.gif)
국내 마요네즈 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008년까지)
..
문화예술 > 라이프/여성 1페이지 ![](/images/l/li100.gif)
복쌈
재료
김……… 2장
어린 배춧잎참취나물……… 10장
오곡밥………적당량
※ 참치 넣은 쌈장: 된장통조림 참치 2큰술씩, 고추장다진 파깨소금 1큰술씩, 다진 마늘참기름 1작은술씩, 설탕 1/2큰술
※ 마요네즈 쌈..