[생물학 실험] 효소의 작용에 미치는 온도, pH, salt에 따른 작용
[생물학 실험] 효소의 작용에 미치는 온도, pH, salt에 따른 작용
1.Abstract Introduction
-효소란
효소는 생체촉매로써 화학 반응을 촉진시키는 물질이다. 촉매는 화학 반응에서 자기 자신은 변하지 않으면서 화학 반응의 속도를 변화시키는 물질이다. 촉매는 정촉매와 부촉매로 나누어 지는데, 정촉매는 활성화 에너지를 낮추어 반응 속도를 빠르게 하는 촉매이고, 부촉매는 활성화에너지를 높여 반을 속도를 느리게 하는 촉매이다.
-효소의 특성
효소가 작용하는 반응물을 효소의 기질이라고 한다. 효소에는 기질과 결합하는 자리인 활성 부위가 있으며, 이 활성 부위의 구조와 잘 맞는 물질만이 효소와 결합하여 효소-기질 복합체를 형성하고 반응이 일어나 생성물이 생긴다. 이와 같이 효소가 특정한 구조를 갖는 기질에만 작용하는 것을 기질 특이성이라고 한다.
또 효소는 최적 온도와 최적 pH등 외부환경에 의한 영향을 받아 효소의 활성이 조절된다.
-효소의 구성과 종류
단백질만으로 구성된 효소
아밀라아제, 트립신, 펩신과 같은 효소는 단백질만으로 활성을 나타낸다.
단백질과 보조 인자로 구성된 효소
단백질만으로는 활성을 나타내지 못하고 비단백질 성분이 있어야만 활성을 나타내는 효소 들이 있다. 이러한 효소의 단백질 부분을 주효소라 하고, 비단백질 부분을 보조 인자라고 한다. 보조인자에는 단백질이 아닌 유기물로 되어 있는 조효소와 금속 이온이 있으며 효소 속에 포함되어 있는 금속 이온을 보결족이라고 한다. 주효소와 보조 인자가 결합하여 완전 한 효소의 기능을 나타내는 효소를 전효소라고 한다.
주요한 효소로는 탈수소 효소의 조효소로 작용하는 NAD, NADP, FAD등이 있다.
2.Materials
-amylase (from Bacillus amyloiquefaciens), 1% starch 용액, 0.1N Iodine 용액,
pH 3.0, 7.0, 10.0 TE buffer (Tris-EDTA buffer), D.W, 5%, 10%, 20% NaCl 용액,
....
-효소란
효소는 생체촉매로써 화학 반응을 촉진시키는 물질이다. 촉매는 화학 반응에서 자기 자신은 변하지 않으면서 화학 반응의 속도를 변화시키는 물질이다. 촉매는 정촉매와 부촉매로 나누어 지는데, 정촉매는 활성화 에너지를 낮추어 반응 속도를 빠르게 하는 촉매이고, 부촉매는 활성화에너지를 높여 반을 속도를 느리게 하는 촉매이다.
-효소의 특성
효소가 작용하는 반응물을 효소의 기질이라고 한다. 효소에는 기질과 결합하는 자리인 활성 부위가 있으며, 이 활성 부위의 구조와 잘 맞는 물질만이 효소와 결합하여 효소-기질 복합체를 형성하고 반응이 일어나 생성물이 생긴다. 이와 같이 효소가 특정한 구조를 갖는 기질에만 작용하는 것을 기질 특이성이라고 한다.
또 효소는 최적 온도와 최적 pH등 외부환경에 의한 영향을 받아 효소의 활성이 조절된다.
-효소의 구성과 종류
단백질만으로 구성된 효소
아밀라아제, 트립신, 펩신과 같은 효소는 단백질만으로 활성을 나타낸다.
단백질과 보조 인자로 구성된 효소
단백질만으로는 활성을 나타내지 못하고 비단백질 성분이 있어야만 활성을 나타내는 효소 들이 있다. 이러한 효소의 단백질 부분을 주효소라 하고, 비단백질 부분을 보조 인자라고 한다. 보조인자에는 단백질이 아닌 유기물로 되어 있는 조효소와 금속 이온이 있으며 효소 속에 포함되어 있는 금속 이온을 보결족이라고 한다. 주효소와 보조 인자가 결합하여 완전 한 효소의 기능을 나타내는 효소를 전효소라고 한다.
주요한 효소로는 탈수소 효소의 조효소로 작용하는 NAD, NADP, FAD등이 있다.
2.Materials
-amylase (from Bacillus amyloiquefaciens), 1% starch 용액, 0.1N Iodine 용액,
pH 3.0, 7.0, 10.0 TE buffer (Tris-EDTA buffer), D.W, 5%, 10%, 20% NaCl 용액,
....
-
생물학 실험 - 효소의 활성에 미치는 온도, pH, salt의 영향
생물학 실험 - 효소의 활성에 미치는 온도, pH, salt의 영향 1. ABSTRACT 1) 실험목표 본 실험에서는 -amylase로 인한 starch의 가수분해 과정을 확인한다. -amylase의 유무에 따라 starch의 분해도가 어떻게 달.. -
세포생물학 실험 - 온도와 pH에 따른 효소 활성 변화 실험
세포 생물학 실험 -Factors Affecting Enzyme Function 목차 1. Introduction ··· 2. Materials Methods ··· 3. Results ··· 4. Discussion ··· 5. Reference ··· page Ⅲ page Ⅲ page Ⅳ page Ⅴ pa.. -
생물학 실험 - 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향
생물학 실험 - 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향 가) 실험 이론과 원칙 1.효소의 주요 특징 1) 효소는 단백질이다. - 열이나 pH에 영향을 받음 2) 각 효소는 특정한 기질과 반응한다. - 선택적 3) 효소가 일으.. -
[생물학 보고서] 효소의 활성 측정
생물 보고서 - 효소의 활성 측정 - ◆ 제목 : 효소의 활성 측정 ◆ 실험 목적 1) 효소의 Km을 이해하고 계산하는 방법을 배운다. 2) pH의 변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 pH를 알아낸다. 3) 온도.. -
실험 8주차_효소의 작용 분석 결과 Report
그림 2.효소의 촉매 반응 온도 변화에 따른 효소의 활성도 변화 그림 3.온도 변화에 따른 효소의 활성도 pH 변화에 따른 효소의 활성도 변화 그림 4.pH 변화에 따른 효소의 활성도 효소의 작용 분석 Ⅰ. 이론 및 원.. -
Pipette의 사용
Pipette의 사용 일반 생물학 실험 20p : 2~20ul 200p : 20~200ul 1000p : 100~1000ul E(Eppendorf)-Tube 온도와 pH변화에 따른 Amylase의 효소활성 측정 일반 생물학 실험 4주차 소화(Digest)란 사전적인 정의 섭.. -
생화학 - pH에 따른 Lipase의 분해도 측정
1. 실험제목 : pH에 따른 Lipase의 분해도 측정 2. 실험목적 효소인 Lipase는 pH, 온도등에 요인에 따라 활성도의 차이가 있다. 그중 pH에 따른 Lipase의 활성도를 측정하고, 그중 가장 optimal한 pH를 알아본다.. -
세포 생물학 실험 - pH 변화에 따른 Enzyme의 Activty[pH 효소 활성화]
세포 생물학 실험 - pH 변화에 따른 Enzyme의 Activty 1. 실험제목 : pH 변화에 따른 Enzyme의 Activty 2. 날짜: 3. 실험원리 pH란 Potential of Hydrogen 어떤 물질의 산성, 알칼리성의 정도를 나타내는 수치... -
효소의 연구
효소 전반에 대한 연구 1. 효소의 개념 효소는 엄청나게 큰 촉매활성을 가지고 있으며, 그 힘은 일반적으로 합성촉매제 보다 훨씬 강하다. 효소는 그의 기질(Substrate)에 대해서 고도의 특이성을 가지고 있으며.. -
효소에 대해
*효소* 여기에서 두드러지게 특수화된 단백질, 즉 촉매활성을 갖는 단백질에 대해서 알아보기로 하자. 효소는 엄청나게 큰 촉매활성을 가지고 있으며, 그 힘은 일반적으로 합성촉매제 보다 훨씬 강하다. 효소는 ..
