HACCP 김치가공
HACCP 김치가공
가공 김치의 HACCP
H A C C P
2. 가공김치의 HACCP 적용 1
3. 가공김치의 HACCP 적용 2
1. Introduction
5. References
4. HACCP로 인한 손익
Contents
4. 국가나 사회로의 요구 및 제안
Introduction
기생충 김치 파동 (2005)
2005.9.25
중국산 김치에서 납검출
2005.10.10
김치 안전하다고 식약청 반박.
2005.10.21
중국산 김치에서 기생충 검출
2005.10.27∼31
식약청, 중국산 김치에서 기생충 알 추가 검출.
2005.11.3
국산 김치에서 기생충알 검출
신선 식품 매출 급증
[11월 주요 유통업체 매출동향]
- 2005년 11월 산업자원부
직접 김장 배추 및 무값 폭등
Major Effects
Introduction
주제
김치 구입 및 HACCP 인지도 조사
목적
기생충 김치파동 이후 김치 구입에 대한 소비자들의 인식변화 정도를 알아보고 더 나아가 HACCP에 대한 인지정도를 파악하여 본다.
조사기간
2006년 11월 13일 ~ 11월 17일
조사장소
고려대학교 참살이길 또는 전화 이용 가능 장소
조사방법
전화 인터뷰, 길거리 인터뷰
패널
서울 거주 30~50대 여성 50명
설문조사
Introduction
Introduction
위생적인 김치 제조 산업의 육성
Introduction
....
H A C C P
2. 가공김치의 HACCP 적용 1
3. 가공김치의 HACCP 적용 2
1. Introduction
5. References
4. HACCP로 인한 손익
Contents
4. 국가나 사회로의 요구 및 제안
Introduction
기생충 김치 파동 (2005)
2005.9.25
중국산 김치에서 납검출
2005.10.10
김치 안전하다고 식약청 반박.
2005.10.21
중국산 김치에서 기생충 검출
2005.10.27∼31
식약청, 중국산 김치에서 기생충 알 추가 검출.
2005.11.3
국산 김치에서 기생충알 검출
신선 식품 매출 급증
[11월 주요 유통업체 매출동향]
- 2005년 11월 산업자원부
직접 김장 배추 및 무값 폭등
Major Effects
Introduction
주제
김치 구입 및 HACCP 인지도 조사
목적
기생충 김치파동 이후 김치 구입에 대한 소비자들의 인식변화 정도를 알아보고 더 나아가 HACCP에 대한 인지정도를 파악하여 본다.
조사기간
2006년 11월 13일 ~ 11월 17일
조사장소
고려대학교 참살이길 또는 전화 이용 가능 장소
조사방법
전화 인터뷰, 길거리 인터뷰
패널
서울 거주 30~50대 여성 50명
설문조사
Introduction
Introduction
위생적인 김치 제조 산업의 육성
Introduction
....
-
생산·가공시설등록신청서
[별지 제6호서식] (앞쪽) 생산가공시설등록신청서 처리기간 15일(양식시설의 경우는 7일) 신청인 업체명 (양식장명선명) 사업자등록번호 주소 (주된 사무소) (전화 :) 대표자 주민등록번호 주소 (전화 :) .. -
원할머니 보쌈 경영전략 및 마케팅 전략 분석과 성공요인 총체적 조사분석
- 목 차 - ＊기업 소개 (연혁, 브랜드 이미지) ＊경영 전략 (STP분석,경영업체 비교) ＊성공요인 ＊결 론 2. 기업소개 원앤원(주)는 정성 담은 맛을 고집스럽게 지향하고 HACCP 지정(김치부문)과 천연조미.. -
(A+ 레포트) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오
이 자료는 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙을 정리한 A+ 레포트이다. I. 서론 II. 본론 1. HACCP의 정의 2. 위해분석 (1) 위해요소 (Haza.. -
(A+) HACCP의 정의 및 발전을 위한 제언
HACCP의 정의, 배경, 특징, 원칙, 필요성과 HACCP의 현황 및 HACCP에 대한 정부의 역할, HACCP의 발전 방안, HACCP관련 정책 제언한 A+ 레포트입니다. I. HACCP제도의 개요 1. HACCP제도의 정의 2. HACCP제도.. -
내가 좋아하는 음식
내가 좋아하는 음식 목 차 내가 이 주제를 선택한 이유는 ^.^ 저는 이번 과제를 접하고 처음으로 제가 하고 싶은 주제로 과제를 만들 수 있다는 생각에 좋기도 하고 어떤 주제를 선택해야 할 지 고민도 되었습니다.. -
[레포트] 김치보고서
Ⅰ. 김치의 기원 인류가 식품 보존을 위해 최초로 행한 수단은 말리는 방법이었으며, 다음으로 절이는 방법에서 발효의 과정으로 이어졌다. 근대 과학에서도 최초의 식품저장 방법이 건조 염장 발효임을 증명했다... -
미생물과 생활 - 김치의 정의, 김치의 역사, 김치 만들기, 시식 소감
미생물과 생활 - 김치의 정의, 김치의 역사, 김치 만들기, 시식 소감 1. 김치란 무엇인가 김치는 우리 나라의 대표적인 전통 채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나로, 소금에 절인 배.. -
농산물_유통산업의_현황과_과제
Agribusiness Agriservice Industry 애그리 비즈니스론 전방(前方] 애그리비즈니스 농산물 유통산업의 현황과 과제 Agribusiness Agriservice Industry 농산물 유통환경과 식품소비구조의 변화 ◎농산물 유통환경.. -
음식의 변화와 질병패턴의 상관관계
음식의 변화와 질병패턴의 상관관계 1. 식생활의 변화와 질병증가 사회가 산업화, 신속화, 개방화 되어가면서 우리의 식생활에는 많은 변화가 일어났다. 과거 우리의 식생활은 주로 식품 원재료를 구입하여 가정.. -
국내 ㈜도들샘의 기업분석(2003년까지)[pdf]
본 기업분석은 시장조사, 수요예측 전문기관인 ㈜밸류애드에서 제작된 자료로 <2004 기업분석 견본>이 무료로 제공되고 있으니, 충분히 검토후 구매하시기 바랍니다.[NL][NL]1999년부터 2003년까지 국내 상장기업..
