식품위생교육
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식품위생교육
파워포인트
2013.10.28
26페이지
장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식품위생법제2조 : 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유해물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 질환.
식품위생교육
장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 원인
3. 식중독의 분류
4. 식중독의 증상
5. 식중독..
식품영업허가신청서
[별지 제13호 서식]
식품( )영업허가신청서
처리기한
신청안내참조
신청인
성명
주민등록번호
주소
(전화 :)
명칭(상호)
영업의 종류
소재지
(전화 :)
식품위생법 제22조의 규정에 의하..
음식점직원관리매뉴얼
□ 직원 채용
음식점의 특징은 고용의 정착성이 낮아서 직원의 이직률이 높은 반면, 시간제 근무가 가능하며 성수기에는 임시직을 파트 타임으로 활용할 수 있다는 장점이 있다. 따라서 창업 점포는 가급적 직원의..
식품품질평가사 자기소개서와 면접자료
롯데백화점 식품 품질평가사로서 맡게 될 역할은 단순한 품질검사에 그치지 않고, 고객에게 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하기 위한 전반적인 품질관리체계를 구축하고 운영하는 일이라고 생각합니다.
입고..
식품품질평가사 자기소개서와 면접자료
롯데백화점 식품 품질평가사로서 맡게 될 역할은 단순한 품질검사에 그치지 않고, 고객에게 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하기 위한 전반적인 품질관리체계를 구축하고 운영하는 일이라고 생각합니다.
입고..
식중독예방 및 관리
식중독예방 및 관리
Ⅳ
Ⅳ. 식중독예방 및 관리
1. 식중독 관리 및 보고체계
가. 목적
식중독 발생할 우려가 있는 식품위생업소에 대한 집중관리 및 교육․홍보강화, 범국민적 식중독 예방 분위기 조성과..
(영유아보육학) 보육지원인력의 역할 프레젠테이션
직접 작성한 레포트 입니다. 잘되어서 뿌듯하고 학점도 잘 받았습니다.
Ⅰ. 보육지원인력의 역할
1. 간호사
2. 영양사 및 취사부
3. 운전기사
4. 실습교사
5. 그 밖의 보육인력자원
Ⅱ. 보육교사의 전문성을 위한 ..
본푸드서비스 영양사 자기소개서와 면접자료
영양사로서 본 푸드 서비스의 식단 구성 및 영양관리 업무를 수행하며 중요하게 생각하는 가치와 실천방안을 설명하세요.
이 전 경험 중 식품안전, 영양관리 또는 고객 서비스와 관련된 사례를 제시하고, 그 경험..
호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서
본 자료는 호텔조리외식분야인 대기업 A호텔외식사업부 경력사원으로 최종 채용합격했던 지원서로 세분화되고 일반적인 사항과 독창적인 경력사상기술, 자기소개서 등에 대해 상세하게 기입한 자료임
1. 기본사항
..
주방의 식품위생관리
본 자료는 호텔주방에서 식품위생관리파트로 주방에서 식품위생관리의 중요성과 주방의 안전과 식품위생, 식중독, 세균, 식중독 발생현황, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절..