MSG로 대표되는 화학조미료의 위험성
발표의 구성
식품첨가물의 정의
화학조미료의 정의
MSG : MonoSodium Glutamate
화학조미료의 문제점
MSG 무첨가 식품의 허위성
화학조미료에 대처하는 우리의 자세
주제선정동기
‘라면’
‘MSG’
식품첨가물
WHO 기준의 정의
식품의 외관·향미·조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 보통 미량으로 첨가되는 비영양성 물질
한국의 식품위생법
식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질
식품첨가물(계속)
식품첨가물로 지정할 수 없는 경우
저품질 및 저수준 제조로 만들어진 것
소비자를 기만하거나 영양가를 저하시키는 것
의료효과 목적을 띄는 것
식품첨가제의 사용실태
화학조미료
....
화학조미료[MSG]가 인체에 미치는 영향 MSG
너는 누구니
화학조미료가 인체에 미치는 영향
목 차
화학조미료란
화학조미료의 종류
인체에 미치는 영향
사회적 이슈
천연조미료
화학조미료란
화학적으로 합성하거나 자연식품에서 추출한 조미료
5..
조미료[調味料, Seasoning]의 이해 본 자료는 조미료[調味料, Seasoning]의 이해 내용으로 조미료의 정의, 종류, 화학조미료, 천연조미료 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강..
후발주자_성공사례,다시다,조미료의 시장을 개척한 ‘미원’ 후발주자 성공분석
다시다
CJ㈜의 복합조미료 ‘백설 다시다’는 지난 75년 11월20일 첫 선을 보인 이래 30년간 시장을 지키며 조미료 시장점유율 80%를 차지하고 있는 대표 브랜드
다시다는 70년대 중반까지 화학조..
국내 기타 화학조미료 시장통계(2008년까지) 국내 기타 화학조미료 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008..
인간과생활환경 - 매체를 통한 생활환경의 문제들 [매체를 통한 생활환경의 문제들]
1.화학조미료 대신 천연조미료를!
발효조미료, 복합조미료를 넘어 이제는 천연 조미료의 시대
“화학조미료 대신 천연조미료 넣으면 되고 ♬~”
오늘 15일 수요일 오전11시 명..