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리포트 > 생활/환경 17페이지

본 자료는 호텔 및 외식업체의 메뉴평가와 메뉴분석방법 자료로 메뉴평가와 분석의 여러가지 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. Menu평가(Menu Evaluation) 2. Menu평가(Menu Evaluation)의 내용 3. 일..

리포트 > 예체능 7페이지

*새로운 이탈리아 감독들과 동유럽의 영화 새로운 이탈리아 감독들 (1960-) 1959년 깐느에서 일어난 프랑스의 누벨바그처럼, 이탈리아에서도 새로운 종류의 영화가 그 이듬해 베니스 국제 영화제에 나타났다..

리포트 > 생활/환경 26페이지

본 자료는 호텔주방에서 메뉴경영관리파트로 주방에서 메뉴의 중요성과 기능, 메뉴의 유형, 메뉴를 기획시 고려사항과 계획과정, 메뉴개발의 방법, 메뉴평가 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분..