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식용품으로서 햄과 소시지의 기원
리포트 > 생활/환경    3페이지 
이것은 당시 슬라브 국가들에 살고 있는 유태인들이 소시지나 햄을 주로 생산하여 판매함으로써 비롯되었다고 하겠다. 소시지의 역사는 앞에서도 언급했지만 3천 년 이상의 역사를 가지고 있는데 피소시 지나간소..
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::최신 미용식이요법::
문화예술 > 라이프/여성    132페이지 
미용식이요법으로 언제나 탱탱하고 탄력있는 피부를 간직하자. 1. 자연식세안법 2. 현대인들을 위한 자연음료 3. 기미, 잔주름, 주근깨 몰아내는 천연화장수와 팩 4. 매끄러운 피부는 레몬으로 가꾸자 5. 각질..
한국, 중국, 일본 식생활에 대해서
리포트 > 생활/환경    13페이지 
한국, 중국, 일본 식생활에 대해서 1. 한국 식문화 1) 한국 식생활 문화의 형성과 변천 1. 선사 시대의 식생활 : 선사시대는 구석기 시대와 신석기 시대로 이 시대는 자연식품을 채취하면서 생활 가. 구석기 ..
각 지역의 떡
리포트 > 생활/환경    9페이지 
Report (각 지역의 떡 ) ● 경기도 - 토질이 비옥한 평야에서 질 좋은 농산물이 많이 생산된다. 경기도 떡의 특색은 일반적으로 맛이 구수하고 양이 많은 편이다. 여주산병 재료 - 멥쌀가루, 소금, 물 [소..
[식품의학] 심혈관계 질환 식사[DASH+저 나트륨 식사]상차림
리포트 > 의/약학    7페이지 
심혈관계 질환 식사[DASH+저 나트륨 식사]상차림 *DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) Diet 높은 채소, 과일 섭취량/ 칼슘이 풍부한 저지방 우유, 유제품 섭취 낮은 포화지방과 지방섭취량/ 당분, 설..
한식 포트폴리오
리포트 > 경영/경제    48페이지 
한식 - 포트 폴리오 - 목차 - 나박김치 더덕구이 더덕생채 도라지 생채 두부조림 무생채 무숙장아찌 북어보푸라기 비빔국수 알 찜 오이 소박이 오이숙 장아찌 육원전 표고전 풋고추전 잡채 나박 김치 재료 통 배..
외식조리
리포트 > 생활/환경    10페이지 
1. 조미료, 화학조미료의 정체 조미료는 음식의 맛을 내는 데 쓰는 재료 또는 양념이고 화학조미료는 화학적으로 합성하여 만든 조미료다. 더 구체적으로 한 번 들어가 보면 조미료는 음식을 만드는 주재료인 식..
파스타를 이용한 코스요리 만드는 방법 조사분석
리포트 > 예체능    5페이지 
Report ( 파스타를 이용한 코스요리 만드는 방법 조사분석 ) 목 차 1. 에 피 타 이 저 2. 메 인 3. 디 저 트 에 피 타 이 저 - 케이준 샐러드 - * 재료 닭안심(가슴살) 300g, 흰우유, 치커리, 양상추, 파..
[레포트] 김치보고서
리포트 > 생활/환경    6페이지 
Ⅰ. 김치의 기원 인류가 식품 보존을 위해 최초로 행한 수단은 말리는 방법이었으며, 다음으로 절이는 방법에서 발효의 과정으로 이어졌다. 근대 과학에서도 최초의 식품저장 방법이 건조 염장 발효임을 증명했다...
화학공학 - Liquid Diffusion [액체 확산 실험]
리포트 > 자연과학    5페이지 
실험제목 Liquid Diffusion (액체 확산) 0000년 반조 0월0일 실험목적 액체 확산 계수를 이용하여 액체와 액체간의 확산을 관찰하고 이에 대한 액체 확산 계수를 측정하고 계산한다. 몰수에 따른 NaCl의 전도도(c..
[심부전증] 심부전의 원인과 증상 및 합병증, 심부전 치료방법(생활요법, 약물요법, 식사요법)-심부전 치료 식이요법, 나트륨 제한 식사
리포트 > 경영/경제    12페이지 
목차 심부전 I. 원인 1. 좌심부전 2. 우심부전 II. 증상 1. 좌심부전 2. 우심부전 III. 합병증 1. 심인성 쇼크 2. 심정지 3. 급사 IV. 치료 1. 생활요법 2. 약물요법 3. 식사요법 1) 열량 2) ..
개념, 정의, 특징, 특성, 문제점
우리나라의 장류[간장, 된장, 고추장, 청국장 등] 문화
리포트 > 생활/환경    8페이지 
우리나라의 장류문화 1. 서론 우리 민족은 오래 전부터 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 ..
비타민C[Ascorbic acid]의 분자량 결정
리포트 > 자연과학    6페이지 
일반화학 실험보고서 Ascorbic acid의 분자량 결정 1. Abstract 이 실험에서는 저번 시간과 마찬가지로 어떤 물질의 분자량을 구하는 것이 목적이다. 지난번에 이산화탄소의 분자량을 구할 때는 이상기체 상태..
생물학 실험 - 적혈구 용혈 현상
리포트 > 자연과학    13페이지 
적혈구 용혈 현상 실험방법 결과 및 관찰 고찰 목차 소금물을 이용한 용혈현상 1.손가락 끝을 70%알코올로 소독한 다음 Auto lancet을 이용하여 체혈한다. 실험방법 2.혈액을 각각 4개의 슬라이드 글라스에 떨어..
일반화학 실험보고서 - Ascorbic acid의 분자량 결정
리포트 > 자연과학    6페이지 
일반화학 실험보고서 - Ascorbic acid의 분자량 결정 1. Abstract 이 실험에서는 저번 시간과 마찬가지로 어떤 물질의 분자량을 구하는 것이 목적이다. 지난번에 이산화탄소의 분자량을 구할 때는 이상기체 상..
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