서양요리의 나라별 특징 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 서양음식의 나라별 특징에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교..
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성 [코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성에 대한 레포트 자료
[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성
목차
풀코스요리의 메뉴구성
I. 전채요리
II. 수프
III. 생선요리
IV. 육류요리
1. 조리..
스파게티-마케팅 바릴라 스파게티
1. 배경상황
2. 문 제 점
3. 분석
JITD효과
JITD타켓전략
4. 해결방안
CONTENTS
5. 결론
1. SITUATION ANALYSIS
상황 분석
브랜드 소개
Barilla SpA
세련
Fresh product
차별화
Dry product
현..
유럽의문화 - 이탈리아 음식과 와인 [유럽의 대중문화]
이탈리아의 다양한음식과 VINO
목차
1. 이탈리아 ---2
2. 이탈리아 음식의 특징---3
3. 지역별 음식 특징---3
4. 이탈리아의 대표적인 음식---4
1)파스타
2) 피자
3)리조또
5.이탈리아 식사..