청국장

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Report ( 당뇨의 개념, 특징, 당뇨에 좋은 음식, 양파의 이용, 범위, 청국장의 이용, Brussels Sprouts 이용, 종류, 기준, 효능, 결핍증, 공급원 총체적 조사분석 ) 목 차 1. 당뇨란 2. 당뇨에 좋은 식자재는 ..

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본 자료는 동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)자료로 장류의 발효와 역사, 장류의 종류, 제조공정,만드는 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임 1. 간장(대두발효식품 , Soy Sa..

리포트 > 생활/환경 8페이지

우리나라의 장류문화 1. 서론 우리 민족은 오래 전부터 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 ..

리포트 > 생활/환경 11페이지

전통식품(한국전통음식)의 종류 목차 전통식품(한국전통음식) Ⅰ. 간장 1. 간장의 역사와 유래 2. 간장의 종류 1) 농도에 따른 분류 2) 원료에 따른 분류 3) 제조법에 따른 분류 Ⅱ. 고추장 1. 고추장의 역사..

리포트 > 사회과학 20페이지

[발효식품학] -세계 각국의 전통발효식품- ※[아시아] ※[오세아니아] ※[아메리카] 1.뉴질랜드 1.미국 1.일본 2.오스트레일리아 2.멕시코 2.중국 ※[유럽] 3.페루 3.몽골 1.덴마크 4.칠레 4.태국 2.프랑스 ※[아프..

리포트 > 의/약학 18페이지

미생물의 세계 [미생물을 활용하는 생명공학 제품의 소개] 숙성의 멋 ; 발효 삭다 [동사] 1 물건이 오래되어 본바탕이 변하여 썩은 것처럼 되다. 2 걸죽하고 빡빡하던 것이 묽어지다. 3 김치나 젓갈 따위의 음식..

리포트 > 예체능 11페이지

Report ( 세계 여러나라들 발효식품의 특징 및 종류, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 ) 한국 KOREA 1) 김치(kim chi) - 2001년 아시아식품중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 ..

리포트 > 예체능 6페이지

Report ( 기초전자 BJT증폭기, 전력증폭기, 연산증폭기, 귀한연산증폭기, 기본연산 증폭기회로 개념 및 특징 조사분석 ) 목 차 1.한국 2.프랑스 3.불가리아 4.독일 5.아프리카 6.인 도 7.네 팔 8.부탄 ..

리포트 > 경영/경제 8페이지

Report ( 음식점 성공사례 삽교방아리 곱창 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석 ) 목 차 1. 음식점 개요 2. 탐방기 3. 사례분석 4. 결론 Ⅰ 음식점 개요 ..

리포트 > 생활/환경 89페이지

충청도 향토 음식 개 요 ①지역특징 ②발달한 음식 ③상업화된 음식조사 ⅰ어죽 ⅱ병천순대 ⅲ도토리묵 ⅳ단양 쏘가리매운탕 ⅴ굴밥 ①충청도 지역 특징 충청도는 기호 지방 : 야산만 평야, 내포지방, 충주분지, 차령..

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목차 1.웰빙 음식의 이론 1) 웰빙 음식의 이해 2) 웰빙 음식을 위한 식품재료의 이용 3) 몸에 좋은 건강식품 2.웰빙 음식 실기 1)곡류요리 2)감자·고구마요리 3)콩·두부·된장·청국장요리 4)녹차요리 5)..

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삼성을 이긴 중소기업 CUCKOO [ 발표 목차 ] Cuckoo의 연혁 Cuckoo의 성장배경 Cuckoo의 위기 Cuckoo의 전략 질문 1. Cuckoo의 연혁 삼성을 이긴 중소기업 CUCKOO 삼성을 이긴 중소기업 CUCKOO 쿠쿠홈시스㈜의 ..

리포트 > 경영/경제 7페이지

[설사] 설사의 종류(유형)와 원인(요인, 증상) 및 치료방법, 소화성 설사와 만성 설사의 식이요법(식사요법) 좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다. 퇴고과정을 거쳐가며 심혈을..