외국의 음식문화) 베트남의 식생활 문화리포트 > 생활/환경 7페이지 
외국의 음식문화) 베트남의 식생활 문화
목차
* 베트남의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징
Ⅲ. 주요음식
1. 껌과 퍼(쌀국수)
2. 고이꾸온(쌈요리)
3. 라우제(궁중전골요리)
4..
리포트 > 생활/환경 8페이지
우리나라의 장류문화
1. 서론
우리 민족은 오래 전부터 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 ..
비즈니스 매너, 서양식 테이블 매너논문 > 예체능분야 20페이지 
본 자료는 비즈니스 매너, 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 1) 사전예약도 식사매너 중의 한 부분, 2) 식사 복장, 3) 좌석 배치, 4) 음식 주문시의 매너, 5) 냅킨 매너, 6) 사용해야 할 테이블 세팅 기물..
리포트 > 생활/환경 66페이지 
REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 ..
리포트 > 경영/경제 11페이지 
CJ GLS
Global Logistics Innovator!!
제 목표는 물류전문가입니다. 물류 전문가가 되기 위해서는 물류부문의 지식과 실무를 많이 경험하여야 하며, 인맥을 넓혀 컨설팅업무까지 수행할 수 있는 능력을 갖추어야..
리포트 > 생활/환경 3페이지 
맛과 영양을 살리려면....
김치는 무, 배추 등의 주재료에 젓갈, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 갓등의 부 재료를 섞어 담가 유산균 발효에 의해 익힌다. 열량이 많은 식품은 아니지만 비타민 A,B,C 와 무기질이 칼..
리포트 > 사회과학 12페이지 
[변비] 변비의 종류와 원인 및 치료방법 - 이완성 변비와 경련성 변비의 원인과 식이요법(식사요법)에 대한 레포트 자료
* 목차 *
변비
I. 변비의 종류
II. 이완성 변비
1. 원인
2. 식사요법
1) 주식
2) ..
리포트 > 경영/경제 7페이지
[레스토랑-식당] 식당의 개념과 유래, 식당의 종류(분류), 식사종류, 식당서비스방법
목차
Restaurant
Ⅰ. 식당의 유래 및 개념
Ⅱ. 식당의 종류
가. 명칭에 의한 분류
1) 레스토랑
2) 그릴
3) 카페테리아
4) ..
리포트 > 경영/경제 15페이지 
국제무역과 마케팅 발표 보고서
아이디어 상품의 수출마케팅
- 1T/t 조절용 조미료 용기-
[목 차]
Ⅰ
서론
………
1
1) 과제 배경
………
1
2) 과제 목적
………
1
Ⅱ
Product Introduction
………
2
1. 상품 소개
………
2
..
비지니스 > 사례분석 21페이지
대상㈜의 대 아지노모토 아시아 경쟁전략
1. 대상㈜의 과거와 미래(1)
1956년 동아화성공업㈜를 모태로 출발
1963년 연간 생산량 6톤 규모의 글루타민산(msg)생산공장 준공 식품기업 대상의 출발점
1980년 초까..
리포트 > 경영/경제 24페이지
발효식품. 식초
고품질‘막걸리식초’ 의 제조 .
목차
식초란.
신맛을 가지는 조미료
소화액의 분비촉진 피로회복 비만방지 성인병 예방효과
식초의 종류
국내 식초 시장의 현황 및 전망, 정용진 , 계명대학교 식품..
리포트 > 농/수산학 29페이지
고추장과 된장의 전분질 조사(원재료명 및 함량)
고추장의 각 회사별 원재료명 및 함량
첫번째 고추장
제품명 : 순창마을 순창 찰 고추장 회사 : ㈜ 순창마을
원재료명 및 함량 :
소맥분(밀)36%(미국산), 물엿12..
일본 음식문화 연구리포트 > 사회과학 7페이지 
일본의 음식문화 연구레포트 입니다.
일본의 음식문화에 대해 아주 세밀하게 조사를 했습니다. 학생들 앞에서 발표까지 한 자료이기 때문에 내용의 질은 보장합니다!
1. 일본음식의 특징
2. 일본 음식문화의 특..
리포트 > 생활/환경 4페이지 
[전통식단] 젓갈에 관해서
목차
1.젓갈의 정의
2.젓갈제조의 특징
3.우리나라의 젓갈 문화권
1)젓갈 문화권
2)식해 문화권
3)참게장 문화권
4.젓갈의 효능
5.마치며
1.젓갈의 정의
먼저 젓갈의 사전적인 정의..
리포트 > 생활/환경 22페이지
달콤한 유혹
목차
1. 감미료
2. 천연감미료
-천연감미료의 종류
-천연감미료 식품
-천연감미료의 안전성 연구
3. 인공감미료
-인공감미료의 종류
-인공감미료를 일체 첨가하지 않은 식품
-인공감미료의 ..
