미생물의 증식

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목차 1.식중독이란 2.식중독 발생현황 3.식중독 분류 (1)세균성 식중독 ①감염형 식중독 ‣살모넬라증(Salmonellosis) ‣장염 Vibrio 식중독 ‣병원성 대장균 식중독 ②독소형 식중독 ‣포도상구균 식중독(Staphycococcu..

리포트 > 예체능 8페이지

Report ( 과일과 채소의 특징 및 종류, 성분, 과일 및 채소의 가공품, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 ) 목 차 1. 과실의가공과 저장 2. 과일의 특성 3. 과일의 성분 4. 저장에 따른 변화 5. 과실의 가공품..

리포트 > 생활/환경 32페이지

본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 주방작업관리를 위해 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분..

리포트 > 자연과학 5페이지

[ 식품분석실험 ] 1. 실험 제목 : 수분활성도 측정 2. 실험 날짜 : 3. 실험 목적 : 수분의 식품 중의 대부분을 차지하고 있다. 이러한 수분은 과연 실제 식 품 속에 얼마나 들어 있나 측정을 해보고 수분활성도..

리포트 > 예체능 5페이지

우리나라 미래의 올바른 술문화를 위해서 1. 서론 동서고금을 막론하고 사람이 있는 곳이면 그 주위에 항상 술이 존재해 왔습니다. 이 술(liquor)에 대한 정의를 살펴보면 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게..

리포트 > 예체능 22페이지

식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석 1. 식품이란 2. 식품의 분류 3. 식품의 화학적 성분 4. 식품의 효소 5. 식품의 맛 6. 식품의 색..

리포트 > 생활/환경 3페이지

분진이 환경오염 (대기오염) 에 미치는 영향 1. 분진의 개념과 개요 분진은 수질오염에서 부유뮬질에 해당하는 대기오염물의 한 종류이다. 대기중의 먼지, 결정상태의 염, acid droplets, 수분이 포함된 고형물..

리포트 > 의/약학 7페이지

bedmaking vital sign 무균법 상처배액(Hemovac,barovac 관리)에 대해서... bedmaking 1) 빈 침상 (Unoccupied bed) 빈침상의 목적은 침상이 비어있는 상태에서 편안하고 깨끗한 침상을 제공하고 올바른 신체..

리포트 > 경영/경제 26페이지

생명공학과 윤리 문제 목 차 I. 서론 생명공학이란 ·배아복제 ·응용분야 및 과정 배아복제 현황 ·사례 ·현행 법 II. 찬성 신의 대한 도전 복제에 대한 오해 의학적 가능성 III. 반대 생명 경시 및 인간 존엄성..

리포트 > 자연과학 6페이지

제한효소 ;DNA를 재조합하기 위해서는 기본적으로 제한효소를 사용하는데 이 효소들은 특정한 염기서열을 인식하여 DNA 를 절단하는 특성을 가지고 있다.(그림15-9) 1.제한효소의 두 가지 형태 1)class I:특정..

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수질오염 목 차 1.수질오염의 정의 2.수질오염의 형태 3.수질오염의 원인 4.수질오염의 측정 5.수질오염이 인체에 미치는 영향 6.수질오염의 피해사례 수질오염의 정의 -수질오염이란, 물이 천연적으로 ..

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[폐기물] 1.폐기물 지금 우리 인류는 쓰레기 처리에 고민을 해야 하는 시기가 왔다. 불과 얼마 전까지만 해도 사람들은 자신에게 필요한 물건을 모두 자연에서 얻었다. 하지만, 산업화가 일어나면서 경제가 성장..

리포트 > 의/약학 6페이지

Ⅰ. 에이즈 바이러스의 특성 1. 에이즈란 에이즈는 Acquired Immune Deficiency Syndrome의 영어 머리글자인 AIDS를 영자로 발음한 소리이며, 우리 말의 정식명칭은 후천성면역결핍증(後天性免疫缺乏症)이다. 후천..

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면역이란 면역(immunity)은 외부로부터 침입하는 미생물, 세균이 조직이나 체내에 생긴 불필요한 산물들과 특이하게 반응하여 항체를 만들며, 이것을 제거하여 그 개체의 항상성을 유지하는 현상이다. 즉, 면역반..

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‘나’를 위해 Na를 줄이자 목차 나트륨 나트륨의 섭취 현황 3. 식품 속의 나트륨 발효식품 안의 나트륨 가공식품 안의 나트륨 외식식단의 나트륨 함량 4. 나트륨 과다 섭취의 문제점 5. 나트륨 저감화 정책 1. ..

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