양식의 기본 모체소스(5 Mother Sauces)리포트 > 생활/환경 22페이지 
본 자료는 양식의 기본 5가지 모체소스(5 Mother Sauces)에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 ..
역사를 왜 배우는가리포트 > 인문/어학 4페이지 
하나. 역사와 사실
[역사를 왜 배워야 하는가] 라는 문제에 대해서 답하려고 할 때 우리의 대답은 의식적이건 무의식적이건 우리의 시대적 관점을 반영하고, 또 그 대답은 우리가 현재 생활을 영위하고 있는 사..
리포트 > 경영/경제 14페이지 
REPORT
사회적 관광자원
(향토음식,민속마을)
지역별 향토음식
함경도 음식
함경도는 백두산과 개마고원이 있는 험악한 산간 지대이기 때문에 논농사는 적고 밭농사 가 많다. 특히 콩의 품질이 뛰어나고 잡곡의..
리포트 > 농/수산학 12페이지 
레 몬
목 차
1. 레몬 원료의 특성
레몬 (Lemon)
감귤류의 품종별 특성
레몬 원료의 특성
재배 품종과 레몬의 생육 상태
레몬의 영양성분
효능 및 효과
제주레몬(檸檬, Lemon)
2. 가공방법
3. 시중에 판매되고 ..
리포트 > 독후감/서평 10페이지
영양과 건강을 위한 웰빙음식
제 1편 웰빙음식 이론
1. 웰빙음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등으로서 웰빙은 말 그대로 건강한 인생을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어이다. 우리..
문화예술 > 라이프/여성 3페이지 
참고자료
올바른 냉장고 사용법
❍ 식품을 냉장고에 보관하기 전 주의 사항
- 고기, 생선, 채소 등 신선 식품은 그대로 냉장고에 넣으면 주변을 오염시켜서 다른 식품으로 2차 오염이 발생할 수 있기 때문에..
방사능 - 일본 방사능이 우리나라에 끼치는 영향리포트 > 사회과학 3페이지 
일본 방사능
-우리나라에 끼치는 영향-
평소 생선을 좋아해 일본의 방사능 유출 문제에 대해 관심이 많았는데 이번 보고서를 통해 좀더 정확하고 깊이 있게 알 수 있을 것 같다.
(1)방사능 유출의 피해
먼저 ..
리포트 > 경영/경제 24페이지
Class-or Mass
Neptune’s STRATEGY
마케팅 전략 - 내외부적인 환경변화에 따른 시장 내 우위를 점하기 위한 기업의 활동
Neptune - 프리미엄 전략 (물이 있는 행성에서의 최고의 해산물)
뛰어난 품질을 바탕..
리포트 > 생활/환경 4페이지
[전통식단] 젓갈에 관해서
목차
1.젓갈의 정의
2.젓갈제조의 특징
3.우리나라의 젓갈 문화권
1)젓갈 문화권
2)식해 문화권
3)참게장 문화권
4.젓갈의 효능
5.마치며
1.젓갈의 정의
먼저 젓갈의 사전적인 정의..
일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석리포트 > 사회과학 9페이지 
일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석 레포트입니다.
내용이 꽉꽉 차있는 좋은 레포트입니다
그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다 :)
1. 일본음식의 특징
2. 일본음식..
리포트 > 생활/환경 9페이지 
유럽의 식생활
I. 프랑스
1. 자연적 사회적 환경
• 유럽의 가장 좋은 땅을 차지하고 있다. ==> 식재료 풍부
- 전 국토의 2/3 이상이 완만한 평야와 낮은 구릉지대 - 농업 발달
- 육각형의 국토 중 삼면이..
리포트 > 사회과학 6페이지 
일본의 전통문화 - 갓파
1. 갓파
갓파(河童) 또는 가와타로(川太郎) 또는 가와코(川子) 는 일본 민담에 나오는 전설적인 동물이자 물의 요정이다. 신도(일본 민족 사이에서 발생한 고유의 민족) 에서 갓파는 여..
리포트 > 기타 13페이지
왕의 식사, 수라
왕의 식사
대전어상 각종 궁중 연회 때 왕이 받는 음식상 (궁중연회-중국의 척사 맞이, 대비의 회갑축하, 국혼)
수라상 일상생활에 왕이 받는 음식상
아침(조수라), 점심(주수라), 저녁(..
리포트 > 독후감/서평 2페이지 
공지영 <고등어> 감상문입니다.
A+ 받은 자료입니다. 받아가시는 모든분들이 좋은 점수받기 바랍니다.
많은 도움되시길 바랍니다^^
뉴스에서 종종 볼 수 있는 대학생들의 데모. 평소 불공평한 사회와 숫자 중심의 ..
리포트 > 사회과학 10페이지 
일본의 음식문화 연구 레포트 입니다.
내용이 꽉꽉 차있는 좋은 레포트입니다
그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다 :)
1. 일본의 음식문화 소개
2. 일본음식의 유형
3. 일본음식의 특징
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