일반화학실험 - 비누화 반응
일반화학실험 - 비누화 반응
일반화학실험 - 비누화 반응
*실험목표 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.
*실험원리 액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는가를 결정하는 가장 중요한 특성은 분자의 극성이다.
여러 개의 탄소 원자들이 사슬 모양으로 연결된 탄화수소도 무극성의 특성을 가지고 있어서 물에 잘 녹지 않기 때문에 소수성 분자라고 한다. 그러나 소수성의 탄화수소 끝에 결합된 카복실기(-COO-)는 물 분자와 잘 섞이는 친수성을 나타낸다. 이처럼 소수성과 친수성의 특성을 가진 원자단을 모두 가지고 있는 분자를 이용하면 무극성으로 물에 잘 녹지 않는 기름과 같은 유기 물질을 물에 녹일 수 있다. 소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하면서 유기 분자를 둘러싸게 되면 분자의 친수성 부분이 극성의 물 쪽에 노출되어서 전체적으로는 커다란 극성 분자처럼 보이는 에멀젼(emulsion)1) -액체 매질 중에 그에 용해하기 어려운 다른 액체 미립자가 분산되어 있는 계. =유탁액, 유제 - 이 되기 때문이다. 이런 특성을 가진 물질을 “계면활성제2)” - 계면활성: 물에 녹아 물의 표면장력을 낮추는 현상. 현저한 계면 활성을 보이고 실용에 쓰여 지는 물질. 계면에 흡착하기 쉬운 특성과 임계 미셀농도 이상에서 미셀을 형성하는 특성 - 또는 유화제(emulsifier)라고 부르며, 비누와 함성 세제가 대표적인 계면활성제이다.
비누는 동물성 지방이나 식물성 기름을 수산화나트륨과 반응하여 생긴 지방산의 알칼리 염이다.
지방이나 기름은 글리세롤(glycerol)과 지방산(fatty acid)의 반응에서 생기는 트라이글리세라이드(triglyceride) 종류의 에스터이다.
지방이나 기름을 형성하는 지방산으로는 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다.
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*실험목표 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.
*실험원리 액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는가를 결정하는 가장 중요한 특성은 분자의 극성이다.
여러 개의 탄소 원자들이 사슬 모양으로 연결된 탄화수소도 무극성의 특성을 가지고 있어서 물에 잘 녹지 않기 때문에 소수성 분자라고 한다. 그러나 소수성의 탄화수소 끝에 결합된 카복실기(-COO-)는 물 분자와 잘 섞이는 친수성을 나타낸다. 이처럼 소수성과 친수성의 특성을 가진 원자단을 모두 가지고 있는 분자를 이용하면 무극성으로 물에 잘 녹지 않는 기름과 같은 유기 물질을 물에 녹일 수 있다. 소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하면서 유기 분자를 둘러싸게 되면 분자의 친수성 부분이 극성의 물 쪽에 노출되어서 전체적으로는 커다란 극성 분자처럼 보이는 에멀젼(emulsion)1) -액체 매질 중에 그에 용해하기 어려운 다른 액체 미립자가 분산되어 있는 계. =유탁액, 유제 - 이 되기 때문이다. 이런 특성을 가진 물질을 “계면활성제2)” - 계면활성: 물에 녹아 물의 표면장력을 낮추는 현상. 현저한 계면 활성을 보이고 실용에 쓰여 지는 물질. 계면에 흡착하기 쉬운 특성과 임계 미셀농도 이상에서 미셀을 형성하는 특성 - 또는 유화제(emulsifier)라고 부르며, 비누와 함성 세제가 대표적인 계면활성제이다.
비누는 동물성 지방이나 식물성 기름을 수산화나트륨과 반응하여 생긴 지방산의 알칼리 염이다.
지방이나 기름은 글리세롤(glycerol)과 지방산(fatty acid)의 반응에서 생기는 트라이글리세라이드(triglyceride) 종류의 에스터이다.
지방이나 기름을 형성하는 지방산으로는 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다.
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일반화학실험 - 비누화반응 실험
비누의 제조는 가장 오래된 화학적 합성 중의 하나이다. 시저시대의 독일부족민들이 염소기름을 숯불의 재에서 거른 가성거리와 가열한 것은 현재의 거대한 비누 제조 공정에서와 똑같은 화학반응이다. 에스테르.. -
화학실험 - 비누화 반응 실험
비누화 반응 1.Introduction ※목표 : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보고, 비누의 대체 물질로 활용 고 있는 합성세제로 함께 합성한다. ※핵심개념 : 계면활성제,비누화반응,비누화값,염석효과 .. -
[실험보고서] 비누화 반응 실험
비누화 반응 실험 ★ 실험 목적 NaOH와 초산 에틸을 회분식 반응기에서 반응하도록 하여 이 반응이 실제 2차 반응인가를 알아 보고, 이 반응에대한 속도정수를 계산한다. 반응성분 농도의 미세 변화를 측정하고,.. -
자연과학-비누화 반응
1. 실험제목 비누화 반응 2. 실험목적 식물성 기름을 이용하여 비누를 만드는 과정을 통하여, 비누화 반응을 이해한다. 3. 실험원리 (1) 계면활성제 소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하.. -
비누의 합성에 대해
▶Title ▸Soap(비누)의 합성 ▶Object ▸유지와 NaOH, EtOH, NaCl을 이용해 비누를 합성할수 있다. ▸거품도를 측정해 비교해본다. ▶Theory ▸비누화 반응 : 에스테르가 가수분해를 일으켜 카르복시산과 알코올을.. -
비누화 반응
비누화 반응 실험목표 및 핵심, 관련개념 실험목표 - 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다. 핵심개념 - 계면활성제, 비누화 반.. -
화학공학실험 - 관류흐름 반응장치
실험제목 관류흐름 반응장치 (TUBULAR FLOW REACTOR) 실험목적 산기초 반응공학의 기본적인 반응과정의 특성값을 실험에 의하여 얻고자 고안된 장치인 관류흐름 반응기를 이용하여 일정한 온도하에서 반응속도 .. -
[일반화학실험] 화학반응속도-시계반응
[일반화학실험] 화학반응속도-시계반응 -목 차- 1. 실험목적 2. 실험도구 1) 기구 1) 시약 3. 이론 1) 시계반응 2) 반응속도에 대한 농도의 영향 3) 반응속도식 / 반응속도상수 / 반응차수 4) 녹말 지시.. -
일반화학실험 - 화학반응속도 구하기
1. 실험 주제 : 화학반응속도 구하기 2. 실험 목적 화학 반응 속도 식을 나타내는 데에 필요한 속도 상수와 반응 차수를 실험적으로 결정한다. 3. 실험 이론 및 원리 화학반응에 영향을 미치는 요인에는 농도.. -
[일반화학실험] 시계 반응
[일반화학실험] 시계 반응 (1)Abstract -속도 결정 단계가 포함된 메카니즘으로 일어나는 화학 반응 중에서 반응이 시작되고 일정한 시간이 지난 후에 갑자기 용액의 색깔이 변하는 반응을 시계 반응(Clock reacti..
