일반화학실험 - 비누화반응 실험
일반화학실험 - 비누화반응 실험
비누의 제조는 가장 오래된 화학적 합성 중의 하나이다. 시저시대의 독일부족민들이 염소기름을 숯불의 재에서 거른 가성거리와 가열한 것은 현재의 거대한 비누 제조 공정에서와 똑같은 화학반응이다.
에스테르는 염기성 용액에서 반응하여 카르복시산의 나트륨과 알코올을 만든다. 이 반응은 산-촉매 가수분해와 상응하는 염기-촉매 가수분해이고, 이것을 비누화반응이라고 한다. 이 비누화반응이란 용어는 비누라는 말에서 유래된 것이다. 비누는 지방산이라고 불리는 긴사슬 카르복시산의 나트륨염의 혼합물이다.
본래 이 산들은 글리세롤의 에스케르상태로 결합된 것으로서 유지에서 발견된다. 수산화나트륨으로 비누화 반응을 시키면 글리세롤과 비누인 스테아르산나트륨이 만들어진다. 가장 흔한 지방은 폴리하이드록시 알코올인 글리세롤과 긴 사슬 카르복시간인 지방산으로 구성된 에스테르다. 동물성 지방중 가장 흔한 트리스테아린은 이들 중의 대표적인 한 예이다. 예를 들어, 소에서 발견되는 지방인 트리스테아린은 글리세롤과 스테아르산의 트리에스테르이다.
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CH₂- OH + H - O - C - (CH₂) - CH₃
CH₂- OH + H - O - C - (CH₂) - CH₃
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에스테르는 염기성 용액에서 반응하여 카르복시산의 나트륨과 알코올을 만든다. 이 반응은 산-촉매 가수분해와 상응하는 염기-촉매 가수분해이고, 이것을 비누화반응이라고 한다. 이 비누화반응이란 용어는 비누라는 말에서 유래된 것이다. 비누는 지방산이라고 불리는 긴사슬 카르복시산의 나트륨염의 혼합물이다.
본래 이 산들은 글리세롤의 에스케르상태로 결합된 것으로서 유지에서 발견된다. 수산화나트륨으로 비누화 반응을 시키면 글리세롤과 비누인 스테아르산나트륨이 만들어진다. 가장 흔한 지방은 폴리하이드록시 알코올인 글리세롤과 긴 사슬 카르복시간인 지방산으로 구성된 에스테르다. 동물성 지방중 가장 흔한 트리스테아린은 이들 중의 대표적인 한 예이다. 예를 들어, 소에서 발견되는 지방인 트리스테아린은 글리세롤과 스테아르산의 트리에스테르이다.
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CH₂- OH + H - O - C - (CH₂) - CH₃
CH₂- OH + H - O - C - (CH₂) - CH₃
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일반화학실험 - 비누화 반응
일반화학실험 - 비누화 반응 *실험목표 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다. *실험원리 액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는.. -
화학실험 - 비누화 반응 실험
비누화 반응 1.Introduction ※목표 : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보고, 비누의 대체 물질로 활용 고 있는 합성세제로 함께 합성한다. ※핵심개념 : 계면활성제,비누화반응,비누화값,염석효과 .. -
[실험보고서] 비누화 반응 실험
비누화 반응 실험 ★ 실험 목적 NaOH와 초산 에틸을 회분식 반응기에서 반응하도록 하여 이 반응이 실제 2차 반응인가를 알아 보고, 이 반응에대한 속도정수를 계산한다. 반응성분 농도의 미세 변화를 측정하고,.. -
자연과학-비누화 반응
1. 실험제목 비누화 반응 2. 실험목적 식물성 기름을 이용하여 비누를 만드는 과정을 통하여, 비누화 반응을 이해한다. 3. 실험원리 (1) 계면활성제 소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하.. -
비누화 반응
비누화 반응 실험목표 및 핵심, 관련개념 실험목표 - 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다. 핵심개념 - 계면활성제, 비누화 반.. -
비누의 합성에 대해
▶Title ▸Soap(비누)의 합성 ▶Object ▸유지와 NaOH, EtOH, NaCl을 이용해 비누를 합성할수 있다. ▸거품도를 측정해 비교해본다. ▶Theory ▸비누화 반응 : 에스테르가 가수분해를 일으켜 카르복시산과 알코올을.. -
화학공학실험 - 관류흐름 반응장치
실험제목 관류흐름 반응장치 (TUBULAR FLOW REACTOR) 실험목적 산기초 반응공학의 기본적인 반응과정의 특성값을 실험에 의하여 얻고자 고안된 장치인 관류흐름 반응기를 이용하여 일정한 온도하에서 반응속도 .. -
[일반화학실험] 화학반응속도-시계반응
[일반화학실험] 화학반응속도-시계반응 -목 차- 1. 실험목적 2. 실험도구 1) 기구 1) 시약 3. 이론 1) 시계반응 2) 반응속도에 대한 농도의 영향 3) 반응속도식 / 반응속도상수 / 반응차수 4) 녹말 지시.. -
일반화학실험 - 화학반응속도 구하기
1. 실험 주제 : 화학반응속도 구하기 2. 실험 목적 화학 반응 속도 식을 나타내는 데에 필요한 속도 상수와 반응 차수를 실험적으로 결정한다. 3. 실험 이론 및 원리 화학반응에 영향을 미치는 요인에는 농도.. -
[일반화학실험] 시계 반응
[일반화학실험] 시계 반응 (1)Abstract -속도 결정 단계가 포함된 메카니즘으로 일어나는 화학 반응 중에서 반응이 시작되고 일정한 시간이 지난 후에 갑자기 용액의 색깔이 변하는 반응을 시계 반응(Clock reacti..
