서론
1. 선정동기
우리조가 뿌까 레스토랑을 선정한 가장 중요한 첫 번째 이유는 바로 인테리어이다. 레스토랑이라는 곳에 뿌까 캐릭터를 넣어 먹는 공간에서 즐길 수 있는 공간이라는 느낌을 함께 가질 수 있는 곳이다. 특히 뿌까 라는 캐릭터를 잘 활용하여 매장 전체의 인테리어가 귀여운 이미지로 여성들에게 충분히 어필할 수 있는 공간일수 있다.
뿌까 레스토랑의 주 메뉴는 돼지고기를 활용한 요리이다. 돼지고기의 경우 기본적인 돼지고기의 질이 맛의 가장 큰 부분을 차지하는데, 뿌까 레스토랑의 경우 무항생 돼지를 활용하여, 음식의 맛과 질을 아주 효과적으로 끌어올릴 수 있었던 공간이다. 결과적으로, 일반적인 레스토랑이 밥 먹고 이야기 하는 공간에서 추가적으로 즐길 수 있는 공간으로 변화를 가능하게 했으며, 이에 추가적으로 재료로 특허 받은 돼지고기 ‘정우미네랄포크’만 사용한다. ‘정우미네랄포크’는 기존의 항생제 대신 흑운모를 이용한 사료첨가제를 사용하여 사육한 무항상제 돼지고기로써 다른 고기와 달리 장시간 구원도 딱딱해지지 않으며 돼지고기 특유의 잡냄새가나지 않는다. 특히 영양학적으로 중요한 오메가3 지방산인 EPA, DHA 가 다량 함유되어있어 어린이 두되 성장은 물론 성인병 예방에도 도움이 된다. 독점적으로 공급받는 돼지고기를 이용해 음식의 맛까지도 잘 살려 낸 레스토랑이라는 점이다. 이러한 점이 뿌까 레스토랑을 선정한 동기이다.
2. 레스토랑소개
① 부즈 캐릭터 시스템
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뿌까레스토랑,뿌까레스토랑마케팅전략,뿌까레스토랑분석 뿌까 레스토랑
목차
본론
서론
▶ 선정동기
▶ 레스토랑 소개
▶ 인테리어 컨셉
▶ PLAY ROOM
▶ 메뉴
▶ 메인 재료
▶ 유동인구
▶ 경쟁사
▶ 설문조사
결론
▶ SWOT 분석
▶ 보완점
.3
레스토랑에 캐릭터를 활용한 특징
..
외식산업과 패밀리레스토랑의 MDS 분석을 통한
‘블랙 스미스’의 성장전략 모색
- 현재의 패밀리 레스토랑 시장을 중심으로
1.1 외식산업과 패밀리레스토랑의 개념과 우리나라 패밀리 레스토랑의 현황
1.2 문제제기와 연구목적
#2 본론
2.1..
페밀리 레스토랑의 현황과 이용실태
패밀리 레스토랑의 현황과 이용실태
*** 목 차 ***
Ⅰ. 서론 ---1
1. 연구의 동기 및 목적 ---1
2. 연구방법 및 내용 ---2
Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 이론적 배경 ---3
1. 패밀리 레스토랑의 개념 및 특성 ---3
2...
프랜차이즈마케팅전략,패밀리레스토랑 프랜차이즈,패밀리레스토랑분석,프랜차이즈사례 【목 차】
서 론
Ⅰ. Park s Family팀에 프로젝트 방향
Ⅱ. .프랜차이즈의 정의와 분석
1. 패밀리레스토랑이란
2. 프랜차이즈 정의
3. 프랜차이즈의 장․단점
1) 프랜차이저(franchisor)의 입장
2) 프랜차이지(..
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Sales Promotion
목차
1. 상황분석
- 패밀리 레스토랑 상황
- 경쟁상황
- OUTBACK과 VIPS 마케팅 목표와 SP활동
- 소비자인식
2. 방향 도출
3. Sales promotion 전략
4. 목표
패밀리 레..
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애슐리 연구 보고서
Contents
1 . Situation Analysis
1) 연구의 문제제기 및 목적
2) 연구 방법
3) 국내 외식산업의 현황
2 . Ashley Analysis
1) Ashley ..