활성산소란 말 그대로 산소(O₂)에 활성 이란 단어가 붙은 아주 강력한 산화작용을 하는 산소를 말한다. 우리 인체는 항상 에너지(ATP)를 내기 위하여 끊임없이 생체 반응을 일으키고 있으며, 에너지를 내기 위해서 필요한 것이 바로 음식물과 산소이다. 음식물을 섭취하게 되면 효소와 소화기관의 작용에 의하여 잘게 부서지고 흡수되어 탄수화물, 단백질, 지방 등이 각자 사용될 장소로 이동하게 된다. 인간을 비롯한 대부분의 동물들은 운동에너지를 얻기 위하여 섭취된 음식물을 산화시키는 과정을 통하게 되는데 주로 탄수화물과 지방의 대사를 통하게 된다. 탄수화물은 세포 속에 충분한 양의 산소가 있어야 에너지를 내게 되고 지방 또한 세포 속에서 산화되어야 에너지를 낼 수 있게 된다. 즉 에너지를 내기 위한 조건으로 산소와의 결합을 뜻하는 산화 과정을 통하게 되는데, 산화란 쉽게 풀이해서 두 가지 경우로 볼 수 있다. 빠른 산화 과정은 불이 타는 것과 같은 현상으로 짧은 시간 안에 막대한 에너지를 내는 과정으로 볼 수 있고, 느린 산화 과정은 철이 공기 중에서 녹이 스는 과정으로 오랜 시간 동안 미비한 에너지를 내는 과정으로 볼 수 있다. 즉 산화 과정을 통하면 에너지를 낼 수 있으므로 우리 인체도 이러한 산화 반응을 통하여 에너지를 얻는 것이다.
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[화학공학실험] 라디칼 소거 활성 측정(DPPH) 라디칼 소거활성 측정
(DPPH)
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실험 목적
실험 원리
실험 방법
실험 결과
실험 기구 및 시약
고찰
실험 목적
Experiment Object
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실험목적
실험 원리
- 라디칼(Radical)
- 활성 산소(Free..
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고혈압과 항암식물 노니(Noni) 신이 인류에게 내려준 신비한 열대식물 노니에 대한 종합 정보
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노화와 free radical의 관계 ♠ 노화와 free radical의 관계
사람은 누구나 오래 살기를 원한다. 실제로 현대의학의 발전으로 평균 수명은 많이 늘어났다. 사람이 왜 늙는 가에 대한 세계 석학들의 수많은 연구가 있어왔고 현재도 헤아릴 수..
병리학 Report
1.Skin Diver가 Hyperventilation후 잠수하여(수심 10m)이상 작업 완료후 부상하였을 대 이 diver는 어떻게 될까 그 이유는
skin diver가 일회 잠수할 경우 수심 10m를 들어갈 때마다 약 1기압씩 공기압이 상승..
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식품화학(food antioxidants) 식품화학 REPORT
(food antioxidants)
지방질의 산화는 식품질 저하에 가장 흔한 원인 중 하나이다. 지방질의 산화는 특징, 영양의 질, 식품안전성에 영향을 미치는 화학적 변화를 야기한다. 이는 소비자의 구매..
활성산소가 죽음을 부른다 활성산소가 죽음을 부른다.
왜 이 책을 선택하였는가
‘활성산소’하면 아직까지는 우리에게 낯설음을 느끼게 하는 단어이다. 사실 전공이 생물공학인 나로서도 TV에서 한두번 언뜻 들었을 뿐 생소한 단어였다...
식품화학-유지의 자동산화 유지의 자동산화
유지는 공기와 접촉이 있는 한 자연발생적으로 산소를 흡수하고 흡수된 산소 유지 산화 시켜 산화생성물을 형성하여 산패가 되는 것이다. 즉, 유지는 공기중의 산소와 작용하고 산화되어 중량이..