1. SPC삼립 생산(생산관리) 2026인턴 면접.hwp
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답변 : 생산관리는 오늘의 생산을 무리 없이 끝내고, 내일은 더 안정적으로 돌리게 만드는 일입니다.
답변 : 첫째는 식품안전과 위생입니다.
원인 확인과 현장 정리입니다.
식품안전과 품질 리스크입니다.
그 다음은 재작업과 과 생산입니다.
표준작업 또는 점검 체크리스트를 하나 만들어 현장에 정착시키겠습니다.
답변 : 저는 품질과 안전을 포기하지 않습니다.
저는 생산관리를 품질과 안전을 지키면서 납기와 원가를 동시에 맞추는 운영의 직무라고 생각합니다.

SPC삼립 생산(생산관리) 2026 인턴면접족보, 1분 스피치, 면접질문 기출
원가를 낮추려면 생산관리에서 어떤 지표를 먼저 잡아야 합니까?
답변 : 저는 생산을 단순히 물량을 찍어내는 일이 아니라, 품질과 안전을 흔들림 없이 유지하면서 납기와 원가를 동시에 맞추는 운영의 기술이라고 생각합니다.
답변 : 생산관리는 오늘의 생산을 무리 없이 끝내고, 내일은 더 안정적으로 돌리게 만드는 일입니다.
당장 출하를 맞추는 것도 중요하지만, 그 과정에서 위생과 품질이 흔들리거나 설비에 무리가 가면 결국 더 큰 손실이 돌아옵니다.
그래서 생산관리는 단기 목표(납기, 물량)와 장기 목표(표준화, 설비 안정, 인력운영)를 동시에 잡는 균형의 역할입니다.
답변 : 첫째는 식품안전과 위생입니다.
사람, 설비, 자재, 방법입니다.
설비 정지 상태에서 끼임, 화상, 전기 위험이 없는지 확인하고, 식품이 공정 중 노출되어 있으면 적절한 격리 조치를 합니다.
30분 안에 목표는 완벽한 원인 규명보다, 현장을 안전하게 통제하고 품질 리스크를 차단하며 복구 판단에 필요한 정보를 확보하는 것입니다.
외관, 중량, 식감, 포장불량, 라벨, 이물, 미생물 등 유형별로 원인이 다릅니다.
온도, 시간, 혼합, 성형, 냉각, 포장조건이 표준과 달랐는지 확인합니다.
즉시 조치로 는 격리, 재검, 공정조건 복귀가 있고, 재발방지로는 표준작업 수정, 점검 항목 추가, 교육, 설비 개선, 자재규격 강화가 있습니다.
저는 "고쳤다"가 아니라"다음주에도 같은 불량이 0에 가까운지"로 확인하겠습니다.
원인 확인과 현장 정리입니다.
청소/세척/살균, 이물 발생지점, 작업자 위생, 공조/차압, 도구관리 등 체크포인트를 따라 확인합니다.
저는 공정을 표준작업으로 바꿉니다.
품목 변경에 따른 세척, 셋업, 알레르겐 관리, 포장 변경 등 전환비용이 큰 경우는 묶음 생산으로 효율을 올려야 합니다.
그 다음은 재작업과 과 생산입니다.
저는 "원가를 줄이자"라고 말하기보다, 폐기, 정지, 재작업, 에너지 낭비 같은 구체 손실을 숫자로 잡아줄이겠습니다.
답변 : 식품 재고는 돈이 아니라 리스크입니다.
저는 재고를 "창고 문제"로 보지 않고 생산계획, 품목 전환, 영업수요 변동과 연결된 운영문 제로 보겠습니다.
표준작업 또는 점검 체크리스트를 하나 만들어 현장에 정착시키겠습니다.
인턴이 남길 수 있는 가장 강한 결과는 "다음 사람도 그대로 쓸 수 있는 표준"입니다.
다만 저는 버티기만 하는 사람이 아니라, 버틸 필요가 줄어드는 구조를 만드는 사람이 되고 싶습니다.
인수인계 체크, 현장점검, 기록 습관을 꾸준히 유지하면 야간 리스크가 줄어듭니다.
답변 : 신입이 할 수 있는 가장 현실적인 방법은, 사람을 설득하기보다 기준을 명확히 하고 작업을 쉽게 만드는 것입니다.
답변 : 저는 품질과 안전을 포기하지 않습니다.
하지만 돌린 뒤에 왜 문제였는지, 무엇이 개선됐는지, 다음에는 어떻게 더 안정화할지까지 남기지 못하면 같은 문제가 반복됩니다.
저는 생산관리를 품질과 안전을 지키면서 납기와 원가를 동시에 맞추는 운영의 직무라고 생각합니다.

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