[자기소개서] 삼양라운드스퀘어 인턴 식품연구소_건면개발연구

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삼양 라운드 스퀘어 인턴 식품연구소-건면 개발연구
이 경험은 문제 해결 시 기존의 틀을 벗어나 과학적이고 창의적인 시각으로 접근하는 중요성을 깨닫게 해주었으며, 앞으로도 신기술과 데이터를 적극 활용해 삼양 라운드 스퀘어의 혁신적 제품 개발에 기여하겠다는 확신을 심어주었습니다.
이 경험은 연구성과를 외부에 효과적으로 알리는 커뮤니케이션 역량을 키웠으며, 삼양 라운드 스퀘어에서 연구뿐 아니라 제품 개발 성과를 내·외부에 적극적으로 공유하는데 기여할 자신감을 주었습니다.
저는 식품공학을 전공하며 식품가공과 신제품 개발에 깊은 흥미를 느껴 건면 개발 분야에 전문성을 쌓고자 삼양 라운드 스퀘어 식품연구소 건면 개발연구인턴십에 지원하게 되었습니다.
대학에서는 면류의 물리·화학적 특성과 가공기술, 원료별 기능성 연구를 집중적으로 학습하고, 식품가공 실험을 통해 제품의 품질과 안전성을 향상시키는 방법을 체득했습니다.
삼양 라운드 스퀘어는 업계에서 혁신적인 연구와 신기술 도입으로 인정받고 있어, 이곳에서 최신 가공기술과 제품 개발 프로세스를 직접 경험하며 실무 역량을 강화하고 싶습니다.
장기적으로는 미세구조 분석, 기능성 소재 연구 등 첨단 식품과학 분야에서도 전문성을 확대해 삼양 라운드 스퀘어의 글로벌 시장 경쟁력 강화에 핵 심 역할을 하는 연구원으로 성장할 계획입니다.
그 결과, 우리 팀은 면발 미세 구조 분석과 기능성 원료 배합연구를 성공적으로 결합하여 건면 의 식감균일성과 저장성을 획기적으로 개선하는 성과를 거두었습니다.
이 경험은 복잡한 연구환경에서 다양한 배경의 전문가들과 협력하는 능력을 키워주었으며, 삼양 라운드 스퀘어 식품연구소에서 다양한 부서 및 연구자와 협력하며 신제품 개발에 기여하는 데 중요한 밑거름이 되었습니다.
건면 개발연구 중, 기존의 공정조건 중심 개선이 한계에 부딪힌 상황에서 저는 미세 구조 분석과 데이터 기반 접근을 도입하는 혁신적 방법을 제안했습니다.
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