[자기소개서] 삼양라운드스퀘어 인턴 식품연구소_면개발연구

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면개발연구직무와 직접적인 관련성이 적으므로 연구 성과 홍보나 학술대회 발표 경험으로 대체 가능합니다.)
대학 연구실에서 수행한 면류 관련 연구결과를 학술대회에서 발표하며 연구성과 홍보활동을 주도한 경험이 있습니다.
이 경험을 통해 연구결과를 효과적으로 전달하는 커뮤니케이션 능력과 팀워크를 강화할 수 있었고, 삼양 라운드 스퀘어에서도 연구 성과를 내·외부에 적극 알리며 제품 개발의 경쟁력을 높이는 데 기여할 자신감을 얻었습니다.
저는 면류제품 개발에 대한 깊은 관심과 식품공학 전공에서 쌓은 지식을 바탕으로 삼양 라운드 스퀘어 식품연구소면 개발연구인턴직에 지원했습니다.
대학에서 면류의 가공기술과 원료 특성, 품질평가 방법을 집중적으로 배우며, 특히 건면과 생면의 차별화된 식감과 유통 안정성 개선연구에 흥미를 느꼈습니다.
삼양 라운드 스퀘어는 혁신적 연구개발과 엄격한 품질관리를 통해 국내외 시장에서 선도적인 입지를 구축하고 있어, 이곳에서 실제 제품 개발 프로세스와 최신 가공기술 을 직접 경험하며 연구역량을 극대화하고자 합니다.
대학 연구실에서 수행한 다학제적 연구 프로젝트는 식품공학, 화학, 재료공학 등 각기 다른 전공과 연구방법론을 가진 팀원들과 협업하며 공동의 목표를 달성하는 소중한 경험이었습니다.
특히, 면류의 식감 개선과 저장안정성 향상을 목표로 한 연구에서는 각 전공의 전문성을 융합해 공정조건과 원료조합을 최적화하는 통합 연구를 진행했습니다.
전통적으로는 가공온도와 반죽시간을 중심으로 식감 개선에 접근했으나, 저는 전자현미경(SEM)과 수분 분포 분석을 통해 면발 내부 구조의 균일성 문제를 과학적으로 규명했습니다.
이 혁신적 접근은 제품 품질을 획기적으로 개선하는 결과를 낳았고, 회사 내 연구보고서와 후속 제품 개발에 반영되어 긍정적인 평가를 받았습니다.
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