외식업체 경영진단 및 요점과 점검표 평가 방법
목차
레스토랑 자기 경영진단의 요점
자가경영진단
점검표 및 평가방법
레이더차트의 작성과 활용
레스토랑 자기 경영진단의 요점
레스토랑의 경영관리에 있어 자기진단을 통해 객관적으로 자기점포를 평가해 봄으로서 더욱 공고한 발전의 기틀을 마련할 수 있다.
자기점포를 종합적으로 평가하기 위해서는 경영일반, 상권, 구매, 메뉴, 판매, 점포 , 인력, 재무 등 각 분야에 대한 점검표를 작성하여 활용하는 것이 바람직하다.
각 점검표를 집계한 다음, 경영관리 레이더차트를 작성하여 평균점보다 낮게 평가된 분야에 대하여 집중적으로 개선·강화하는 것이 효관적이다.
자가경영진단
....
호텔 및 외식업체의 메뉴평가와 메뉴분석방법 본 자료는 호텔 및 외식업체의 메뉴평가와 메뉴분석방법 자료로 메뉴평가와 분석의 여러가지 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. Menu평가(Menu Evaluation)
2. Menu평가(Menu Evaluation)의 내용
3. 일..
[마케팅] 빈폴 마케팅 전략과 브랜드 이미지 소비자 만족도에 관한 발표 BEAN POLE의 마케팅 전략과 브랜드
이미지/소비자 만족도에 관한 발표
연구 목적/연구 배경
조사 흐름도
조사 방법(FGI,Depth,설문지,
길거리 인터뷰,매장 조사)
통계를 통한 자료 분석
분석결과를 통한 마..
빈폴마케팅전략과브랜드이미지소비자만족도에관한발표 BEAN POLE의 마케팅 전략과 브랜드
이미지/소비자 만족도에 관한 발표
연구 목적/연구 배경
조사 흐름도
조사 방법(FGI,Depth,설문지,
길거리 인터뷰,매장 조사)
통계를 통한 자료 분석
분석결과를 통한 마..
미술과수업연구참관록및질의서 [예제]
미술과 수업연구 참관록 및 질의서
○○학교
단원명
칼라믹스를 이용한 장식품 만들기
학년 반
구분
착안사항
소감 및 의견
계획
단계
1. (학습목표) 학습목표의 기술은 명세적으로 기술 되었..
미술과수업연구참관록및질의서 [예제]
미술과 수업연구 참관록 및 질의서
○○학교
단원명
칼라믹스를 이용한 장식품 만들기
학년 반
구분
착안사항
소감 및 의견
계획
단계
1. (학습목표) 학습목표의 기술은 명세적으로 기술 되었..
학교급식위생·안전점검표 학교급식 위생안전 점검표
1. 학교현황
학교명
학교장
성명
교직원수
학급수
학생수
급식담당인력현황
비고
영양사
(성명)
조리사
(성명)
보조원
기타
계
교특
자체
저녁
계
교특
지..