호텔기업의 특성

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호텔기업의 특성
※ 목 차

1. 경영상의 특성
(1) 높은 초기투자비와 높은 고정자산의 의존성
(2) 낮은 자본회전율
(3) 성․비수기의 한계성(seasonality)
(4) 회계 제도상의 특이성

2. 운영상의 특성
(1) 인적요소의 중요성(labor-intensive)
(2) 부서 간 커뮤니케이션과 협동의 중요성
(3) 연중무휴 운영(year-round operation)

3. 시설상의 특성
(1) 시설 노후화의 신속성
(2) 비생산적 공공장소

4. 상품상의 특성
(1) 무형성(intangibility)
(2) 기계화의 한계성
(3) 표준화의 한계성
(4) 상품의 이동 불가능성
(5) 상품의 비 저장성·소멸성(perish ability)
(6) 상품의 복합성 (7) 입지성(8) 환경성

1. 경영상(Management)의 특성

(1) 높은 초기투자비와 높은 고정자산의 의존성
호텔은 일반기업이 시작할 때 필요한 초기 투자비용보다 훨씬 많은 투자비용을 있어야 하는데 호텔의 경우 위치가 매우 중요하므로 토지 매입에 드는 투자비의 비중이 크다고 할 수 있다. 그리고 호텔이란 건물만 짓는 것이 아니라 호텔 내의 실내장식, 비품 및 소모품 등을 구매하기 때문에 일반기업보다 더 많은 초기투자 비용이 사용된다. 호텔은 일반 제조업의 고정자산 비율보다 훨씬 높은 고정자산 비율을 가지고 있는데 건물, 토지, 시설, 장비, 비품 등과 같은 시설투자가 많은 부분을 차지하기 때문이다. 일반적으로 호텔사업은 총자본금 중 70~80%가 고정자본으로 분류된다.
호텔의 자산은 크게 두 가지로 나눌 수 있는데 하나는 고정자산(fixed assets)이고 또 하나는 유동자산(current assets)이다. 고정자산은 건물, 토지 등 호텔이 비교적 장기간에 걸쳐 영업활동에 사용하고자 취득한 자산이며 유동자산은 현금, 예금, 상품 등 1년 이내에 환금할 수 있는 자산 또는 전매할 목적으로 소유하고 있는 자산이다.

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