호텔주방의 인체공학공간설계와 개발절차리포트 > 생활/환경 32페이지 
본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식분야 주방에서 인체공학적으로 공간설계와 개발절차에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심..
장마철가족건강지키기서식 > 생활서식 1페이지 
장마철 가족 건강 지키기
세균이 번식하기 쉬워 식중독이 발생하기 쉬운 장마철. 위생적인 조리, 꼼꼼한 청소, 적당한 환기, 일광소독으로 장마철의 가족 건강을 지킬 수 있습니다.
항목
관리방법
관리여..
리포트 > 생활/환경 59페이지 
본 자료는 식육인 육류의 근육구조, 식육의 화학적 조성, 사후변화와 사후강직, 미생물의 증식, 가축의 도살해체, 소와 돼지, 닭의 부위별 설명, 식육 가공의 보존기간 연장, 식육의 검수방법(수입산과 국내산), ..
리포트 > 생활/환경 66페이지 
본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자..
리포트 > 경영/경제 33페이지 
OUTBACKSTEAKHOUSE 서비스
목차
1. 패밀리 레스토랑 소개
2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
3. 아웃백 스테이크 하우스 소개
4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스
5. 결론 및 한계점
패밀리 레스토랑의 ..
리포트 > 경영/경제 24페이지
REPORT
일반관리의 이해
목차
서론03
본론0
1장. 관리란04
2장. 경영관리의 기본원칙09
3장. 관리의 기능011
4장. 사례연구019
결론023
느낀 점024
참조문헌
서론
외식산업은 식자재, 부대시설, 문화, 서비스..
서식 > 계약서 2페이지 
근로계약서 (조리사)
조리종사원의 채용 기관(ㅇㅇ한식)의 장을 “갑”이라 하고, 조리종사원을 “을”이라 하여 다음과 같이 근로계약을 체결한다.
제1조 (계약 당사자)
(갑) :홍길동
(을) :주소:
성명:백두산 (주..
리포트 > 경영/경제 5페이지 
[조직원리] 조직의 원리(계층의 원리, 통솔범위의 원리, 분업의 원리, 명령통일의 원리, 조정의 원리, 적도집권의 원리)
목차
조직의 원리
I. 계층의 원리
II. 통솔범위의 원리
III. 분업의 원리
IV. ..
리포트 > 경영/경제 4페이지 
공공부조의 원리
목차
공공부조의 원리
1. 국가책임의 원리
2. 생존권 보장의 원리
3. 무차별 평등의 원리
4. 최저생활보장의 원리
5. 보충적 역할의 원리
6. 자활독립의 원리
* 참고문헌
...
리포트 > 사회과학 5페이지 
조직의 원리에 대한 레포트 자료.
조직의 원리
목차
조직의 원리
I. 분업의 원리
II. 계층제의 원리
III. 통솔범위의 원리
IV. 명령통일의 원리
V. 조정의 원리
VI. 적도집권의 원리
* 참고문헌
...
리포트 > 사회과학 5페이지
[고전적 조직원리] 조직구조의 원리에 대한 레포트 자료.
[고전적 조직원리] 조직구조의 원리
목차
[고전적 조직원리] 조직구조의 원리
I. 계층제의 원리
II. 통솔범위의 원리
III. 명령통일의 원리
IV...
리포트 > 경영/경제 3페이지
공공부조의 기본원리
목차
공공부조의 기본원리
1. 생존권보장의 원리
2. 국가책임의 원리
3. 최저생활보상의 원리
4. 보충성의 원리
5. 자립조장의 원리
6. 무차별평등의 원리
* 참고문헌
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리포트 > 경영/경제 3페이지
[융의 분석심리학] 정신에너지의 원리(대립 원리, 등가 원리, 균형 원리)
목차
[융의 분석심리학] 정신에너지의 원리
I. 대립 원리
II. 등가 원리
III. 균형 원리
* 참고문헌
...
리포트 > 사회과학 4페이지
사회보장의 기본원리에 대한 레포트 자료.
사회보장의 기본원리
목차
사회보장의 기본원리
1. 보험의 원리
2. 보상의 원리
3. 부조의 원리
4. 원조의 원리
* 참고문헌
...(이하 내용 생략)
리포트 > 교육학 5페이지 
[교육행정 원리] 법제 면과 운영 면에서의 교육행정의 원리
목차
* 교육행정 원리
Ⅰ. 법제 면에서의 원리
1. 법치행정의 원리
2. 자주성의 원리
3. 기회균등의 원리
4. 적도집권의 원리
Ⅱ..
