병원성 대장균 E. coli O157
INDEX
사람이나 동물의 장에 서식하는 세균
- 특히 대장에 많이 서식하는 균을 대장균(E. coli)
대장균은 그 자체로는 식중독을 유발하지 않음
화장실 이용 후 손을 씻지 않고 음식물을 취급할 때, 자주 검출되어 위생관리 지표균으로 사용
설사나 식중독 등을 유발하는 병원성대장균은
독소 생성 여부 등에 따라
- 장출혈성 대장균
- 장독소형 대장균
- 장침투성 대장균
- 장응집성 대장균
가축이나 감염 환자의 장내에 서식
주요 보균동물은 소
분변을 통해 주변 환경으로 이동
....
미생물-장내세균들에 대해서 Enterobacteriaceae
특징
Gram- rod
Non-Spore forming
대체로 motile (편모 보유 경우 많음)
Grow well on McConkey agar (lactose ferment +/-)
Facultative Anaerobes
Glucose ferment
Often gas production
Of..
[의학] 균종류 조사 균종류 조사
대장균(Escherichia coli)
사람을 포함해서 포유류의 장관을 기생장소로 하 고 있는 장내세균으로, 통성혐기성 그람음성의 간 균이며 글루코오스를 분해하여 산을 생산한다. 보 통 (2~4)×(0.4~0.7)..
[미생물학 실험] 세포로부터의 DNA 분리, 정제 식물과 대장균의 genomic DNA 분리,추출의 차이점
생세포로부터의 DNA 분리, 정제
유전 공학을 위한 DNA분리는 3가지 유형으로 구분할 수 있다.
1. 제 1 타입은 세포 전체 DNA(total cell DNA)이며 클로닝될 유..
[현황자료] 일본의 원인균별 식중독 발생 현황 일본의 원인균별 식중독 발생 현황
1996년에는 살모넬라, 장염비브리오균, 병원성대장균, 캠필로박터제주니, 황색포도상구균의 순으로 나타나고 있고, 2004년에는 캠필로박터제주니에 의한 식중독 발생 건수가 타..
식품의 미생물[총균수 및 대장균군] 품질평가 실 험 제 목
식품의 미생물(총균수 및 대장균군) 품질평가
서 론
식품의 미생물적 안전성을 위한 주요 미생물 지표로는 총균수, 대장균 혹은 대장균군, 병원성 미생물이 있다. 총균수는 식품 내에 포함되어 있는 ..