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특히 학교는 단순한 급식 제공의 장소가 아니라, 성장기 학생들에게 올바른 식습관과 건강관리를 자연스럽게 학습시키는 교육의 현장이며, 저는 그 안에서 실질적인 변화를 만들어가는 영양사가 되고자 성장해왔습니다.
학교 영양사는 급식을 통해 학생들의 영양을 관리할 뿐 아니라, 장기적으로는 아이들의 식습관 형성과 건강한 삶의 태도를 키우는 데 기여하는 중요한 역할을 맡고 있습니다.
이러한 방식은 단순한 이론이 아니라 학생들에게 '맛있고 즐거운 식습관'이라는 경험 을 만들어주는 교육이었고, 이를 실현할 수 있는 직무가 바로 학교 영양사라는 점에 깊은 매력을 느꼈습니다.
저는 학교 영양사라는 직무가 단순한 급식 운영자를 넘어서 학생들의 건강과 성장에 직접적인 영향을 주는 중요한 교육자이자 실천자라고 생각합니다.
급식을 통해 학생들의 성장과 건강을 직접적으로 돕는 것은 물론이고, 바른 식습관을 형성하는 데에도 큰 영향을 줄 수 있다는 점이 가장 매력적이었습니다.
대학 시절 학교급식실 실습과 영양교육 프로젝트에 참여하면서 학생들이 음식에 관심을 가지게 되고 스스로 식습관을 돌아보는 모습에 보람을 느낀 경험 이 있습니다.
학생들의 식습관 개선을 위해 급식시간 외에도 식생활에 대한 흥미를 유도하는 프로그램을 시도하고 싶습니다.
이를 위해 학생, 교직원, 학부모 대상으로 식습관과 급식 만족도에 대한 간단한 설문을 실시하고, 이를 기반으로 식단과 교육방향을 설정하고자 합니다.

또한 재학 중 학과 주관급식실 실습 프로그램에 참여해 학교급식 현장의 다양한 과정을 직접 체험했습니다.
학창시절을 통해 저는 영양사의 역할이 단순히 영양소를 계산하는 것을 넘어서, 건강한 식문화를 형성하고, 학교 구성원 모두에게 실질적인 영향을 주는 직업이라는 것을 깊이 인식하게 되었습니다.
특히 학교는 단순한 급식 제공의 장소가 아니라, 성장기 학생들에게 올바른 식습관과 건강관리를 자연스럽게 학습시키는 교육의 현장이며, 저는 그 안에서 실질적인 변화를 만들어가는 영양사가 되고자 성장해왔습니다.
대학 시절부터 학교 현장에 꾸준히 관심을 가져왔고, 방학기간 동안 초등학교에서 영양사 보조 인턴으로 실습한 경험도 있습니다.
실습 중 저에게 가장 인상 깊었던 순간은 학 교급식의 하루가 단순히 '음식'의 생산이 아닌 '건강한 삶의 문화'를 만들어가는 과정이라는 점을 몸소 체감했을 때였습니다.
이 경험 은 제가 학교 영양사로서 단순 급식 운영자를 넘어서 교육적 역할을 함께 수행하고 싶다는 생각을 더욱 확고히 만든 계기였습니다.
학교 영양사는 급식을 통해 학생들의 영양을 관리할 뿐 아니라, 장기적으로는 아이들의 식습관 형성과 건강한 삶의 태도를 키우는 데 기여하는 중요한 역할을 맡고 있습니다.
이러한 방식은 단순한 이론이 아니라 학생들에게 '맛있고 즐거운 식습관'이라는 경험 을 만들어주는 교육이었고, 이를 실현할 수 있는 직무가 바로 학교 영양사라는 점에 깊은 매력을 느꼈습니다.
바로 "작은 행동이 큰 변화를 만든다"는 신념입니다.
저는 그때 한 끼, 하나의 요리, 하나의 활동이 아이들의 인식과 식습관을 바꿀 수 있다는 가능성을 직접 체험했고, 이후에도 저는 어떤 상황에서든 '작은 실천의 힘'을 믿고 움직이게 되었습니다.
급식실습에서 위생지침에 대한 내용을 학습할 때도, 저는 항상 '당연한 규정'이라고 넘기지 않고, 작은 실천이 어떤 결과를 만드는지를 함께 고민했습니다.
하지만 저는 그런 반복 속에서도 더 나은 급식을 위한 작은 개선을 시도하고, 학생 한 명이라도 더 관심을 갖게 하기 위한 노력을 멈추지 않겠습니다.
작은 행동이 큰 변화를 만든다'는 저의 생활신조는, 앞으로 제가 학교 영양사로서 학생들의 삶에 긍정적인 변화를 만들어가는데 분명히 중 심이 되어줄 것이라 확신합니다.
그렇기에 입사 후에는 단순히 정해진 식단을 제공하는 것을 넘어서, 학생들의 영양상태를 개선하고, 건강한 식습관을 체화시킬 수 있도록 적극적으로 행동하는 영양사가 되고자 합니다.
세 번째로는 조리종사자들과의 유기적인 협력과 소통을 통해 급식의 질을 지속적으로 향상시키고 싶습니다.
Q3.조리종사자와의 갈등이 발생했을 때 어떻게 해결하시겠습니까?
또한 조리종사자 교육도 정기적으로 실시하여 개인위생, 손씻기, 위생복 착용 등 기본수칙을 반복적으로 교육하겠습니다.
철저한 예방 중심의 위생관리로 학생들과 교직원의 신뢰를 얻는 것이 제 우선 과제입니다.
Q7.학생들의 식습관 개선을 위해 특별히 시도하고 싶은 활동이 있으신가요?
학생들의 식습관 개선을 위해 급식시간 외에도 식생활에 대한 흥미를 유도하는 프로그램을 시도하고 싶습니다.
예를 들어 '식재료 탐험의 날' 같은 테마급식을 통해 한 가지 식재료를 중심으로 그에 대한 역사, 건강효과, 조리방법 등을 안내하고, 관련 식단을 구성하는 방식입니다.
식습관은 단시간에 바뀌지 않기 때문에 저는 지속적이고 재미있는 접근을 통해 자연스럽게 개선될 수 있도록 유도하고 싶습니다.
Q9. 급식 식단을 구성할 때 가장 중요하게 생각하는 기준은 무엇입니까?
식단을 구성할 때 저는 균형 잡힌 영양소, 계절식재료 사용, 학생 기호도를 종합적으로 고려합니다.

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