단기소득임산물_시장의_현황과_과제,생산, 유통, 소비를 중심으로

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단기소득임산물_시장의_현황과_과제,생산, 유통, 소비를 중심으로
단기소득임산물 시장의 현황과 과제
- 생산, 유통, 소비를 중심으로

차례

1. 머리말
1.1 연구범위
1.2 단기소득임산물의 정의 및 분류

2. 생산 단계
2.1. 국내 생산
2.1.1. 수실류
2.1.2. 산나물
2.1.3. 버섯류
2.1.4. 약용식물
2.2. 가공식품 생산

3. 유통단계
3.1 수실류 – 떫은 감, 밤
3.2 약용식물 – 오미자
3.3 산나물류 – 더덕, 도라지
3.4 버섯류 – 표고버섯
3.5 유통마진

4.소비
4.1. 국내 소비동향과 전망 – 밤, 떫은 감, 대추, 표고버섯
4.2. 소비자 구매 성향
4.2.1. 단기소득임산물의 구입처 및 소비규모
4.2.2. 단기소득임산물의 구매결정 요인
4.2.3. 단기소득임산물에 대한 인식

5. 임산물 시장의 과제
5.1 생산 – 생산량의 불균형
5.2 유통 – 유통구조
1. 머리말

1.1 연구범위

○ 임산물은 산림에서 생산되는 목재·죽재·장작·목탄, 굴취한 수목 및 수근(樹根)·생지(生枝)·수실(樹實)·수피(樹皮)·수지(樹脂)·생엽(生葉)·낙엽·이끼류·초본류·덩굴류·떼·토석·버섯류 등을 가르킨다.(산림법) 즉, 산림에서 산림 밖으로 나오는 모든 것을 임산물이라고 한다. 하지만 본 연구에서는 임산물의 범위를 일반 소비자들이 쉽게 접근할 수 있는 품목, 즉 ‘단기소득임산물’에 한정한다. 왜냐하면 현재 국내에서 생산되는 목재의 양은 미비하며, 소비의 대부분을 수입에 의존하고 있다. 하지만 국내 통계에서는 임목 축적량에 임목가치를 곱하여 임산물 생산 통계로 계산하고 있다. 이는 아직 실현되지 않은 가치이기 때문에 이 자료를 바탕으로 이야기를 하는 것은 적절치 않다고 생각한다. 때문에 본 연구는 임산물 중에서 목재 및 그 부산물을 제외한 ‘단기소득임산물’에 대하여 연구하고자 한다.

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