아침식사배달의 생산 및 유통과정 분석과 보완점

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아침식사배달의 생산 및 유통과정 분석과 보완점
아침식사배달의 생산 및 유통과정 분석과 보완점

목 차

1. 서론
1.1. 문제제기 연구의 필요성
1.2. 선행 연구 분석
1.3. 연구방법
1.4. 기대효과

2. 본론
2.1. 신 유통시장 아침식사배달이란
2.1.1 아침식사배달의 정의
2.1.2 아침식사배달의 장점

2.2 아침식사 배달의 사업 현황과 신규사업자의 사업성 조사
2.2.1 아침식사 배달 사업의 시장분석
2.2.2 아침식사 배달 사업의 성장가능성

2.3 아침식사 배달 업체 분석
2.3.1 아침식사배달 업체가 생겨난 배경
2.3.2 아침식사 배달 업체, ‘ 명가 아침’ 의 사업전략 및 구성
2.3.3 ‘명가 아침’과 타 아침식사 배달 업체의 마케팅 전략 비교 분석

2.4 아침식사배달의 유통 문제
2.4.1 산지에서 상품화 이전까지의 유통 문제
2.4.2 가공 이후 아침식사배달의 유통 문제
2.4.3 유통과정상의 가격상승의 문제

3. 결론
3.1 가격인하 방안 모색
3.2 신선도유지와 신속성 향상 방안
3.3 요약

4. 참고문헌 및 출처

1. 서론

1.1 문제제기 연구의 필요성

2008년에 이뤄진 국민건강영양조사 제4기 결과보고서를 보면 우리나라 국민의 20.9%가 아침을 거르는 것으로 집계된 바 있다.1)1) 규칙적인 아침식사가 보약!’ 스포츠한국 기사 내용 중 발췌.

한 SNS의 조사에 따르면 10대와 20~30대의 싱글족 및 맞벌이 부부의 경우에는 2명중 1명꼴로 아침을 거르는 것으로 나타났다.
현대인의 핵가족화와 더불어 맞벌이를 하는 부부의 증가로 인해 아침 식사를 거르는 풍경은 요즘 사회에 익숙한 풍경이다.
아침 식사를 거른다면 신체 리듬이 흐트러지고 학습능력과 업무능력이 저하, 면역력 약화, 아이의 경우 성장방해를 받는다.
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