지질의 대사와 기능, 지질과 건강의 관계, 지질의 종류 및 지질 급원식품

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질
지질의 대사와 기능, 지질과 건강의 관계, 지질의 종류 및 지질 급원식품



목차

지질

I. 지질의 종류
1. 지방산
2. 중성지방
3. 인지질
4. 콜레스테롤

II. 지질의 대사 및 기능
1. 중성지방
2. 인지질과 콜레스테롤

III. 지질과 건강
1. 오메가-3 지방산과 건강
2. 트랜스 지방산과 건강

IV. 지질 급원식품

* 참고문헌
개념, 정의, 문제점, 해결방안