식초 중 아세트산의 정량
식초 중 아세트산의 정량
contents
1. Title
2. Abstract
3. Introduction
4. Materials Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference
8. Acknowledgement
9. Homework
Title
식초 중 아세트산의 정량
Abstract Summary
*Purpose:
이 실험은 식초와 증류수를 섞고 그 용액에 지시약인 페놀프탈레인 용액을 사용해 0.1N-NaOH 표준용액을 이용하여 식초 안의 아세트산의 함량을 알아보는 것이다.
*M M:
①식초에 증류수를 넣고 페놀프탈레인 2~3방울을 떨어뜨린다.
②0.1N-NaOH을 조금씩 넣으면서 용액의 색 변화를 확인한다.
③변화하는 순간까지 사용된 0.1N-NaOH의 양을 가지고 아세트산 함량을 구한다.
*Results:
사용한 0.1N-NaOH의 factor값은 0.975이고, 소비된 0.1N-NaOH양은 33.9ml이다.
*Conclusion:
역가(e)는 0.006005g 이고, 소비된 0.1N-NaOH양(V)은 33.9ml이고, 0.1N-NaOH용액의 Factor값(f)은 0.975이고 시료량(S)은 3ml이므로 아세트산의 함량을 계산하는 식에 대입해 보면 약 6.616%가 된다.
Introduction
....
1. Title
2. Abstract
3. Introduction
4. Materials Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference
8. Acknowledgement
9. Homework
Title
식초 중 아세트산의 정량
Abstract Summary
*Purpose:
이 실험은 식초와 증류수를 섞고 그 용액에 지시약인 페놀프탈레인 용액을 사용해 0.1N-NaOH 표준용액을 이용하여 식초 안의 아세트산의 함량을 알아보는 것이다.
*M M:
①식초에 증류수를 넣고 페놀프탈레인 2~3방울을 떨어뜨린다.
②0.1N-NaOH을 조금씩 넣으면서 용액의 색 변화를 확인한다.
③변화하는 순간까지 사용된 0.1N-NaOH의 양을 가지고 아세트산 함량을 구한다.
*Results:
사용한 0.1N-NaOH의 factor값은 0.975이고, 소비된 0.1N-NaOH양은 33.9ml이다.
*Conclusion:
역가(e)는 0.006005g 이고, 소비된 0.1N-NaOH양(V)은 33.9ml이고, 0.1N-NaOH용액의 Factor값(f)은 0.975이고 시료량(S)은 3ml이므로 아세트산의 함량을 계산하는 식에 대입해 보면 약 6.616%가 된다.
Introduction
....
-
[식품분석실험] 식초 중 아세트산 함량 측정
1. Title : 식초 중 아세트산 함량 측정 2. Abstract or Summary 식초는 아세트산을 함유하고 있는 액체 조미료로 우리는 중화 적정법을 사용하여 식초가 함유하고 있는 아세트산의 함량을 알아본다. 희석시킨 .. -
분석화학실험 - 식초의 정량과 지시약 선택
1. 제목 : 식초의 정량과 지시약 선택 2. 목적 : 아세트산 수용액을 페놀프탈레인을 이용하여 NaOH로 적정하고 산의 퍼센트 농도를 구할 수 있다. 3. 원리 및 이론 : 적정이란 용액 속에 있는 어떤 성분의 양이나.. -
분석화학 - 산염기 적정
산염기 적정 1. 실험목적 산과 염기는 서로 반응하면 물과 염을 생성하는데 이 반응은 매우 정량적이다. 따라서 농도를 정확히 아는 산(또는 염기)의 표준용액을 만들어 염기(또는 산) 의 시료용액과 반응시킬 .. -
생활 속의 산-염기 적정 - NAOH의 옥살산을 이용한 적정법
생활 속의 산-염기 적정 1. 실험 목적 (1) 산과 염기의 중화반응을 이용해서 NaOH의 옥살산을 이용한 적정법을 배우고 일상 생활에서 사용되는 식초에 포함된 산의 농도를 알아낸다. 2. 실험 이론 및 원리 식초,.. -
[A+화학]완충용액 정의 및 제조방법
1) 완충용액(buffer 또는 buffer solution) 정의 완충용액은 완충액이라고도 하며 적은 양의 산이나 염기를 첨가하거나 묽힐 때 pH변화가 잘 일어나지 않는 용액을 말한다. 용액의 수소이온지수 pH를 일정하게 유.. -
[화학실험보고서] 아스피린의 합성
화학 실험 보고서 아스피린의 합성 1. Introduction Theory 유기화학은 갈수록 중요해 지고 있으며 그 실용성도 단순 연구에서 머무는 것이 아니라 의학, 공학 분야에 접목되어 여러 방향으로 우리 생활에 도움.. -
화학공학 기초 실험 - 완충용액 실험
완충용액 서론 요약 약산에 강염기를 조금씩 첨가하며 pH를 변화를 측정해 완충용액의 역할을 하는지 파악한다. 목적 완충 용액에 소량의 센산과 센염기를 첨가한 다음, pH를 측정하여 완충 효과를 이해한다. .. -
예비 - 산화-환원 적정
결과 Report 1. 실험결과 - 식초 구분 1회 PH미터 식초의 무게 9.553g 9.553g NaOH 표준용액의 농도 0.5M 0.5M 소비된 NaOH의 부피 18.7㎖ 18.7㎖ 소비된 NaOH의 몰수 0.02mmol 0.02mmol 식초의 몰수 0.03.. -
유기화학 - 작용기에 대해서
1. 카르복시산(carboxylic acid) R-COOH 알데히드기에서 알킬기에 이중결합 O(산소)와 단일결합 O(산소)그리고 단일결합한 O에 H(수소)가 붙어서 생성된다. 사실상 알코올류(히드록시기)의 최종 산화물이다. 카.. -
식품 분석학 실험 보고서 - 식초 중의 초산 정량(중화 적정)
[식품 분석학 실험 보고서 - 식초 중의 초산 정량(중화 적정)] 1. Introduction - 부피분석이란 정량하고자 하는 물질을 표준용액과 반응시켜 그 반응이 당량점(반응종점)에 도달하였을 때, 표준용액의 소비량으..
