주스안에 있는 비타민 C의 정량
주스안에 있는 비타민 C의 정량
주스안에 있는 비타민 C의 정량
1. 요약
1. 실험의 원리 및 목적
: 산화, 환원 적정을 통해서 비타민 C의 분자량과 오렌지 주스안에 들어있는 비타민 C의 양을 구하여 보자.
2. 실험 도구 및 시약
: 스탠드, 클램프, 50ml 뷰렛, 50ml 비커, 50ml 삼각 플라스크, 폐수처리용 비이커,
10ml 피펫, DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol, MW 290.1 gmol-1),
Vitamin C(L-Ascorbic acid) (MW 176.13 gmol-1), Oxalic acid (MW 216.07 gmol-1)
오렌지 주스, 흰 종이
3. 실험 방법
- 실험 1. 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정 -
a. 비타민 C 0.022g을 100 ml v.f.에 1% oxalic acid로 녹여서 비타민 C 용액을 만든다.
b. 비타민 C 용액 약 3-5ml 로 뷰렛을 씻는다.
c. 과정 a에서 만든 비타민 C 용액으로 뷰렛 50ml를 채운다.
d. 50ml 삼각플라스크에 Dye 5ml을 옮긴다.
e. 삼각 플라스크 밑에 흰 종이를 깔고 적정을 시작한다.(색이 무색이 되는지 정확히 판 별하기 위하여)
f. 원래 보라색의 용액이 무색 투명해 질때까지 뷰렛을 이용하여 적정한다. 이때 너무 빨리 하면 정확한 측정이 어려우므로 적정점 부근에서는 천천히 떨어뜨린다.
g. 실험 간 오차가 0.1ml 이내가 되도록 실험을 반복한다.(2회 더)
- 실험 2. 주스 안에 있는 Vitamin C 정량 -
a. 실험 준비조가 준비한 sample solution 50ml 정도 가져온다.
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1. 요약
1. 실험의 원리 및 목적
: 산화, 환원 적정을 통해서 비타민 C의 분자량과 오렌지 주스안에 들어있는 비타민 C의 양을 구하여 보자.
2. 실험 도구 및 시약
: 스탠드, 클램프, 50ml 뷰렛, 50ml 비커, 50ml 삼각 플라스크, 폐수처리용 비이커,
10ml 피펫, DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol, MW 290.1 gmol-1),
Vitamin C(L-Ascorbic acid) (MW 176.13 gmol-1), Oxalic acid (MW 216.07 gmol-1)
오렌지 주스, 흰 종이
3. 실험 방법
- 실험 1. 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정 -
a. 비타민 C 0.022g을 100 ml v.f.에 1% oxalic acid로 녹여서 비타민 C 용액을 만든다.
b. 비타민 C 용액 약 3-5ml 로 뷰렛을 씻는다.
c. 과정 a에서 만든 비타민 C 용액으로 뷰렛 50ml를 채운다.
d. 50ml 삼각플라스크에 Dye 5ml을 옮긴다.
e. 삼각 플라스크 밑에 흰 종이를 깔고 적정을 시작한다.(색이 무색이 되는지 정확히 판 별하기 위하여)
f. 원래 보라색의 용액이 무색 투명해 질때까지 뷰렛을 이용하여 적정한다. 이때 너무 빨리 하면 정확한 측정이 어려우므로 적정점 부근에서는 천천히 떨어뜨린다.
g. 실험 간 오차가 0.1ml 이내가 되도록 실험을 반복한다.(2회 더)
- 실험 2. 주스 안에 있는 Vitamin C 정량 -
a. 실험 준비조가 준비한 sample solution 50ml 정도 가져온다.
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주스 안에 있는 비타민C의 정량
◎ 주스 안에 있는 비타민C의 정량 ◎ 1. Abstract 비타민은 우리에게 매우 중요한 영양소 중 하나이다. 비타민 C는 천연에는 녹차, 레몬, 시금치, 양배추 등에 많이 들어 있고, 동물체 내에서는 부신피질 속에 특.. -
일반화학실험 - 주스 안에 있는 비타민C의 정량
주스 안에 있는 비타민C의 정량 1. Abstract 비타민은 우리에게 매우 중요한 영양소 중 하나이다. 비타민 C는 천연에는 녹차, 레몬, 시금치, 양배추 등에 많이 들어 있고, 동물체 내에서는 부신피질 속에 특히 .. -
[일반화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
[일반화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량 서론 비타민 C의 정량은 1학기 때도 하였던 기억이 어렴풋이 난다. 이번에는 시중에 파는 오렌지 주스에서 비타민 C를 정량해 보도록 한다. 비타민 C가 몸에서.. -
화학실험 - 주스 안에 있는 비타민C의 정량
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[화학실험] 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
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화학실험 - 주스에 들어있는 비타민 C의 정량
주스에 들어있는 비타민 C의 정량 1. Abstract 이번 실험은 비타민 C의 환원성을 이용하여 dye를 산화 환원 적정하고, 이를 통해 시 중에서 유통되는 오렌지 주스 내의 비타민 C 양을 알아보는 것이었다. 1차 .. -
일반화학실험 - 주스 안에 있는 비타민 C[Vitamin C] 의 정량
Chemical Experiment 주스 안에 있는 Vitamin C 의 정량 1. Abstract ⅰ. 실험 원리 및 목적 이 실험은 Vitamin C의 분자량을 측정하는 실험이다. 비타민 C와 1:1로 반응한다고 알 려진 dye를 비타민 C로 .. -
화학실험 - 비타민 C의 정량
1. Abstract Introduction 비타민C의 다른 이름은 Ascorbic acid이다. 왜 이런 이름이 붙었을까 scorbic은 괴혈병(Scurvy)를 뜻하고, a는 ‘없다’라는 뜻으로, ‘괴혈병을 없애는 산’이란 뜻이다. 이처럼 우리에게 .. -
일반화학 실험 - 비타민C의정량(산화-환원)
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일반화학 실험 - 비타민C의 정량
비타민C의 정량 비타민C는 아스코르브산 이라고 불리는 비타민의 한 종류. 강한 환원제로서 콜라겐의 합성효소 활성화 등 인체에 있어 필수적인 성분 중 하나이다. 실험이론 실험이론 IO3 (aq) +5I- (aq)+ 6H+(aq..
