보편화된 비빔밥을 탈피하여 평소에 가정에서 먹지않던 식품을 옛날부터 가을철에 우리나라에서 많이 해왔던 전통방식인 가지. 호박, 취나물말린것을 이용한 비빔밥으로써 실내생활을 많이하는 청소년들에게 필요한 비타민D를 공급함은 물론이고 말린가지에는 말리지 않았을 때보다 칼슘과 철분이 훨씬 많이 함유되어 있어 성장기에 있는 청소년들에게 꼭 필요한 식품으로 학생들이 선호하는 음식인 비빔밥에 이러한 식품을 다양한 조리법을 개발하여 자주 이용하는 것은 학생들의 편식을 교정할 수 있다는 점에서도 아주 좋은 음식이라고 생각된다.
★ 개발음식 레시피 및 조리법
[영작]한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥) 먼저 김치입니다.
김치는 한국의 전통적인 음식입니다.
김치의 주재료는 배추입니다.
그 다음으로 소개해 드릴 음식은 불고기입니다.
다음 소개해 드릴 음식은 삼계탕입니다.
다음 소개할 음식은 비빔밥입니다.
김..
우리나라의 전통음식 - 발표과제 우리나라 전통음식(김치)
김치는 한국 사람들이 사시사철 즐겨 먹는 한국의 발효식품이며,근래에는 한국뿐 아니라 많은 나라에서도 건강식으로 대중화되고 있는 음식이다.김치의 종류는 많지만 일반적으로 알려진..
만2세 1년 3- 다음해 2월 10명 21페이지 교사가 ʻʻ00야, 친구들이 차례차례 줄을 서 있어요.
교사가 ʻʻ00도 뒤에 가서서 볼까요?
교사가 "머리"라고 말하자 00가 머리를 두 손으로 잡는다.
라고 말하자 00가 교사를 한참 바라보더니 ʻʻ꿀벌. ʼʼ이라고 이..
2세 8명 2학기 관찰일지와 발달평가 그러자 00가 "왜요?"라고 말한다.
교사가 "우리 뭐하기로 했었지요?"라고 말하자 00이가 "놀이터요"라고 말한다.
교사가 "그럼 모두 제자리해 볼까요?"라고 말하자 00가고 개를 끄덕이며 정리정돈을 시작한다.
교..
관찰일지 만 2세 1년 9명 18페이지 라고 말하자 00가 교사를 한참 바라보더니 ʻʻ꿀벌. ʼʼ이라고 이야기한다.
교사가 전지를 가리키며 "00야 무슨 모양 같니?"라고 말하자 "손"이라고 말한다.
교사가 "00가 무당벌레는 어디 있어요?"라고 말하자 00가..