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목차
한국관 선정 이유와 소개
선정이유
인터뷰
스왓분석
7p
전주비빔밥과 한국관
한 여론 조사에 의하면 외래 관광객에게 가장 인상 깊게 느낀 것은 우리나라의 고유 음식으로써 관광자원으로 가치가 높은 것으로 나타남. 각 지방의 향토 음식은 지역 경제 뿐만 아니라 문화 발전에도 기여할 것 . 그 중에 전통과 가장 닿아있는 한국관 선정함.

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선정이유
인터뷰
스왓 분석
7p
한 국 관
韓國館 HanKookKwan
한국관 본점은 1971년 전주시 고사동 에서 문을 열어2代째(35년 넘게) 맛을 전수하기 위하여 육수(소뼈)로 밥을 지은 다음 콩 나물을 넣어 비빈 후 3년 묵은 조선 접장으로 나물을 양념하여 얹은 후 잦, 대추, 밤, 은행 등을 고명으로 얹고 황포 묵을 곁들인 다음 육회(소고기)와 고추장, 참기름으로 맛을 내어 잊혀져 가는 이 고장 향토음식 전주비빔밥의 맛을 이어가고 있다
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Swot 분석
스왓 분석
인터뷰
7p
Strength 강점
한국관
맛
서비스
인테리어
전통
다양성
높은 질
한국
현대와의 조화
친절
신속
체계적
비빔밥
선정이유
선정이유
스왓 분석
인터뷰
7p
Weakness약점
타겟 층 없는 특징 없는 메뉴
메뉴
호기심에 의한 일시적 수요
수요
경쟁우위 부족
타 비빔밥 전문점 비해 경쟁우위 부족
비빔밥 외의 타 메뉴 부족
주 비빔밥 음식점 이용 행동에 관해서 설문을 실시한 결과 이용목적으로 전주비빔밥 음식에 대한 소문과 호기심이라는 응답이 가장 많음
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