크라운베이커리 마케팅전략분석과 크라운베이커리 브랜드분석및 크라운베이커리 새로운 마케팅 4P전략제안

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크라운베이커리 마케팅전략분석과 크라운베이커리 브랜드분석및 크라운베이커리 새로운 마케팅 4P전략제안
크라운베이커리
마케팅전략 보고서

1. 서론

- 1947년에 영일당 제과로 시작한 크라운제과는 1984년에 크라운 베이커리 공장을 건립한 후 1988년에는 생과 사업부를 별도로 분리하면서 (주)크라운 베이커리 서울법인을 설립하였다. 1991년 업계 1위의 매출을 달성 하며, 미국, 중국등의 해외시장에도 진출하였다. 그 후 끊임없는 제품개발과 경영혁신을 통하여 국내 베이커리 업계 중에 선두주자로 자리 잡았던 대표적인 기업이며, 로얄티(Royalty) 없는 순수 국내 브랜드로 1985년에 업계최초로 CI 개념을 도입하며 국내마케팅에 있어 대표적인 모델로 꼽히며,1)1) [한국경제신문], 2000년 04월 22일
베이커리 업계에 있어 소비자의 식습관을 변화하게 만든 견인차 역할을 하며 당시 베이커리 시장에 센세이션을 일으키기도 하였다. 하지만 2000년대 들어 후발 주자인 SPC그룹의 파리바게뜨와 CJ푸드빌의 뚜레쥬르에게 우위를 내주었으며, 중국, 미국 등 해외 진출 매장도 모두 철수한 상태다. 국내 가맹점의 수도 감소하여 타 베이커리에 비해 낮은 수준을 유지 현 프랜차이즈 베이커리 산업에서 3위로 추락하였다. 최근에는 자회사인 크라운 제과에 흡수 통합되었다.2)2) [머니투데이 THE BELL]. 2012년 10월 26일

이에 이 최종 보고서에서는 기존 중간 보고서에서 다루었던 사안에 대한 간략한 정리와 함께 크라운 베이커리가 현재 당면한 중요한 마케팅 문제와 해결해야 할 과제를 정의해보고, 문제 해결을 위한 STP와 마케팅 믹스에 대해 제안하고자 한다.

2. 크라운베이커리 자사분석
1) 베이커리 산업
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